Sie haben Kriege entschieden und Kulturen geprägt; sie bestimmen das flüchtige Reich der Menschendüfte und auch, wer krank wird und wer gesund bleibt. Vor allem für eines sollten wir dankbar sein. Für unsere schlechten Augen nämlich. Denn schon mit einer guten Lupe bewaffnet, könnte man manchenorts - an uns selbst nämlich - winzige Monster erkennen, die uns in den Wahnsinn treiben würden. Beim Küssen oder Schmusen könnten wir zum Beispiel in den Wimpern und Gesichtsporen das Spiel der Talgdrüsenmilben beobachten. Eine unschöne Vorstellung... Unglaublich, der Planet Mensch ist von Billionen von Kreaturen bevölkert. Auf jede Zelle unseres Körpers kommen rund zehn Viecher, von denen die meisten allerdings harmlose oder nützliche Untermieter sind. Einige aber auch nicht, und erst mit denen hat der Leser dieses Buches natürlich seinen Spaß. Zum Beispiel wenn es um die Flohfallen in der Unterwäsche der Damen des vergangenen Jahrhunderts geht oder über die Vorlieben von Filzläusen. In diesem herrlich salopp geschriebenen Buch finden sich alle ekeligen und fiesen Dinge, die uns zu dem machen, was wir sind. Allein die Exkursion ins Reich der menschlichen Düfte ist eine heitere und lehrreiche Gratwanderung zwischen Lust und Abscheu. Dann zeigt sich, dass sich andere - bisweilen nicht minder grausige - Bewohner durchaus anständig benehmen und Gutes tun. Man stelle sich nur einmal die wabernden Heerscharen pulsierender weißer Fliegenmaden auf einer offenen Wunde vor. Tatsächlich haben manche, deren Bein schon fast zur Amputation verdammt war, diesem Treiben dankbar zugeschaut und können seither keiner Fliege etwas zu Leide tun. Jörg Blech zeigt aber auch, was passiert, wenn wir mit den Guten im Streit liegen... Wie Urängste der Grund dafür sind, dass Michael Jackson mit Mundschutz durch die Gegend fährt und dass peinliche Sauberkeit krank machen kann. "Bakterien, Einzeller und Pilze bilden 90 Prozent dessen, was wir für unseren Körper halten" sagt er, und wenn man dem Kreuchen und Fleuchen schon nicht zuschauen kann, dann sollte man wenigstens etwas darüber lesen! -J. Schüring
Buch:
Pareys Buch der Pilze: Über 1500 Pilze Europas
Autor:
Marcel Bon, Ausgabe vom Juni 2005, Taschenbuch, Verkaufsrang 122323
Product Description Über 1500 Pilze Europas Erscheinungsjahr: 2005 m. zahlr. SW- u. farb. Zeichn. Hobby/Freizeit Gewicht: 475 gr / Abmessung: 19 cm Von Bon, Marcel Dieses Standardwerk gehört zur unverzichtbaren Ausstattung eines jeden Pilzfreundes. Es stellt eine Fülle europäischer Arten vor: von allen wichtigen Speise- und Giftpilzen bis hin zu wenig bekannten und seltenen Pilzen, von denen es kaum oder keine Fotos gibt. Von Experten empfohlen und in der Praxis bewährt - dieses Buch darf auf keiner Pilztour fehlen.
Buch:
Dorling Kindersley - Das Große Tierlexikon - 2000 Arten und ihre Lebensräume
Autor:
Renate Weinberger, Ausgabe vom 4. Febr. 2012, Gebunden, Verkaufsrang 10779
Wie sich der Mensch innerhalb kurzer Zeit von einer Säugetierart unter vielen zu einem Eroberer der Welt aufschwang; und wie wir die Fähigkeit erwarben, all jenen Fortschritt über Nacht auszulöschen. Jared Diamond ist spätestens seit seinem Bestseller Kollaps einer der bekanntesten Evolutionsbiologen unserer Zeit. Kein Wunder, denn er stellt verblüffende Zusammenhänge dar, vertritt provokante Thesen und scheut sich auch nicht, Stellung zu beziehen. Zum Beispiel für die Rechte unserer nächsten Verwandten im Tierreich. Schließlich sind die Schimpansen näher mit uns Menschen verwandt als zum Beispiel mit den Gorillas. Diese aktualisierte und erweiterte Neuauflage von "Der dritte Schimpanse? geht zentralen Fragen unserer Entwicklung, unserer Stellung im Tierreich und unseres zum Teil recht rätselhaften Verhaltens nach (zum Beispiel Drogensucht, selbstmörderisches Verhalten, Völkermord, Kunst, beispielloses Sexualverhalten ...). Wie kam es zu dem "großen Sprung?, der uns vor etwa 40.000 Jahren vom Tier zum Menschen machte? Welche Rolle spielten Sprache, Landwirtschaft und Technik dabei? Wie lassen sich evolutionsbiologisch so unterschiedliche "Merkwürdigkeiten? erklären wie Alkoholsucht, Massenmord, Umweltzerstörung, Alter und Tod ? oder der versteckte Eisprung und das Klimakterium der Frau? All diesen Fragen geht Diamond nach. Er sucht Analogien im Tierreich und zeigt, was die Wissenschaft dazu zu sagen hat. Dabei nimmt er kein Blatt vor den Mund. So stellt er beispielsweise immer wieder scheinbares "Allgemeinwissen? als patriarchal geprägte Meinung bloß. Zum Beispiel dann, wenn er die Rolle der Jagd für die Menschheitsentwicklung als sehr viel kleiner befindet, als das üblicherweise geschieht. Oder dann, wenn er die meist als großer Fortschritt betrachtete Einführung der Landwirtschaft als extrem problematisch für die Menschheitsentwicklung enttarnt. ? Von seiner Erklärung für die überproportionale Größe des menschlichen Penis einmal ganz zu schweigen ... Dieses Buch ist aufschlussreich, erstaunlich in seiner Fülle und der Leidenschaft seines Autors und nicht zuletzt sehr unterhaltsam zu lesen. Vieles, was man zu wissen glaubt, kommt hier auf den Prüfstand und wird nicht selten als Irrglaube entlarvt. ? Egal, ob Sie Diamond in allem folgen oder zustimmen: Sie werden beim Lesen eine Menge lernen und unzählige Aha-Effekte erleben. Und Sie werden andere drängen, dieses Buch zu lesen, damit Sie darüber diskutieren können. Garantiert! - Gabi Neumayer
Buch:
Trocknen & Dörren: Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze
Autor:
Wolfgang Zemanek, Ausgabe vom März 2010, Broschiert, Verkaufsrang 39631
Product Description Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze Erscheinungsjahr: 2010 m. zahlr. farb. Abb. Gewicht: 373 gr / Abmessungen: 220 mm x 165 mm x 10 mm Von Zemanek, Wolfgang Durch Dörren und Trocknen macht man Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze nicht nur haltbar, sondern veredelt sie auch im Geschmack. Dörren und Trocknen von Obst und Gemüse erleben eine Renaissance. Der Grund: Die Früchte bieten nach der traditionellen Art des Haltbarmachens ein völlig neues Geschmackserlebnis, werden vom einfachen Obst und Gemüse zur Spezialität. So gelten Dörräpfel mit Zimt und Zucker oder Apfelschalentee als Gaumenkitzel, während ein Apfel eben nur ein Apfel ist. Die Veredelung mittels Dörren und Trocknen wird in diesem Buch von Grund auf vorgestellt. Neben dem theoretischen Hintergrund, was beim Dörren und Trocknen geschieht, und den verschiedenen Arten des Dörrens und Trocknens findet man auch Anleitungen zum Selbstbau von Trocken- und Dörrgeräten. Ein Aufwand, der sich lohnt! Denn es gibt praktisch keine Frucht aus Feld und Flur, die man nicht im heimischen Dörrapparat veredeln kann. Der umfangreiche Rezeptteil des Buches erklärt, wie man Arzneipflanzen, Wurzeln und Gewürzkräuter richtig trocknet, er verrät, wie man köstlichen Lavendel-Blütenzucker erzeugt und wie sich auch im Winter aus Tomatenpulver eine köstliche Suppe kochen lässt. Getrocknete Pilze versprechen intensiveren Geschmack als im frischen Zustand, und aus getrocknetem Suppengrün entstehen wunderbar kräftige Brühen. Naschkatzen freuen sich wiederum auf süße Fruchtkugeln und andere gesunde Leckereien aus dem eigenen Ofen
