Erscheinungsjahr: 2010 4., aktualis. Aufl. m. 304 Abb. u. 49 Tab. Gewicht: 725 gr / Abmessung: 19,5 cm Hrsg. v. Schwister, Karl Kompaktes fachübergreifendes Nachschlagewerk zu allen Themen der Verfahrenstechnik mit Beispielen aus Industrie und Umwelttechnik. Dieses Taschenbuch ist eine kompakte, verständliche und an den Bedürfnissen der Praxis ausgerichtete Gesamtdarstellung der Verfahrenstechnik. Es sind alle Kerngebiete - Mechanische und Thermische Verfahrenstechnik, Chemische Reaktionstechnik sowie Biologische Verfahrenstechnik - in ihren Grundzügen übersichtlich zusammen-gestellt. Darüber hinaus werden konkrete Anwendungen aus verschiedenen Bereichen der Industrie und Umwelttechnik beispielhaft besprochen. Die gut aufeinander abgestimmten Beiträge eignen sich aufgrund ihrer Konzentration auf das Wesentliche in besonderer Weise zum Wiederholen des Prüfungsstoffes, aber auch als Handbuch und Nachschlagewerk für Naturwissenschaftler und Ingenieure in Wissenschaft und Praxis. Gleichzeitig erhalten Studenten einen Einblick in traditionelle und zukünftige Berufsfelder für Absolventen von Studiengängen mit verfahrenstechnischem Schwerpunkt. Die langjährige Erfahrung und erfolgreiche Tätigkeit der Autoren in Hochschule und Industrie gewährleistet eine ausgewogene, praxisorientierte Darstellung. Dieses Taschenbuch ist eine kompakte, verständliche und an den Bedürfnissen der Praxis ausgerichtete Gesamtdarstellung der Verfahrenstechnik. Es sind alle Teilgebiete mechanische Verfahrenstechnik, thermische Verfahrenstechnik, chemische Verfahrenstechnik, biologische Verfahrenstechnik in ihren Grundzügen übersichtlich zusammengestellt. Darüber hinaus werden konkrete Anwendungen aus verschiedenen Bereichen der Industrie und Umwelttechnik beispielhaft besproch In diesem Nachschlagewerk werden sehr plastisch Grundlagen, Prozesse und Zusammenhänge der Verfahrenstechnik dargestellt und erläutert: für Studierende (Natur- und Ingenieurwissenschaften) ebenso wie für praktisch tätige Techniker und Ingenieure, Lehrer und Schüler an Berufsakademien und Fachoberschulen. Verfahrenstechnik bezeichnet die industrielle Stoffumwandlung und erfasst somit ein breites Einsatzfeld. Diese Technik hat z. B. für die Pharmabranche und die Kosmetikindustrie Bedeutung und kommt bei der Verarbeitung von Metallen und Kunststoffen zum Einsatz; sie ist unerlässlich in der Nahrungsgüterherstellung, aber auch im Berg- und Hüttenwesen. Den Leser erwartet eine verständliche, an der Praxis orientierte Übersicht und zugleich eine gründliche Einführung in die wichtigsten mechanischen und thermischen Verfahren, in die chemische Reaktionstechnik und die biologische Verfahrenstechnik. Bereichert wird das Buch durch Abschnitte, die über die Darstellung der bloßen Technik hinaus gehen, wie etwa zum Berufsbild Verfahrensingenieur: Geboten wird eine Bestandsaufnahme einschließlich der Entwicklungstendenzen, die als Orientierung nicht nur für Berufseinsteiger interessant ist. Schließlich werden hier berufliche Chancen und Einsatzmöglichkeiten erwogen und viele praktische Tipps vermittelt, die ergänzt werden durch Hinweise zu den vielfältigen Möglichkeiten einer gezielten Weiterbildung. Der Beruf Verfahrensingenieur bleibt nicht zuletzt deshalb interessant, weil neue Beschäftigungsfelder dazu gekommen sind, die dieser Band ebenfalls thematisiert, z. B. Umwelt, Entsorgung, Bioverfahren und Gentechnik, Nano- und Mikrotechnologien. Fazit: 304 Bilder und 49 Tabellen illustrieren und ergänzen den klar strukturierten und gut zugänglichen Text der neun Autoren. Diese sind allesamt ausgewiesene Fachleute aus dem Hochschulbereich und aus der Praxis und haben hier ein kompaktes und überzeugendes Werk erarbeitet. -Hans Jürgensen, Literaturtest
Aus der Amazon.de-Redaktion "Neugier, Sucht nach Allwissen, Faulheit, Spaß und Bildersucht" nennt Renneberg als seine Motive für das Verfassen dieser Einführung. Und wenn er auf der ersten Seite auf einem Foto mit "Kater I, II, III, IV nach Klonierungsversuchen" posiert, kann man davon ausgehen, dass einen kein gewöhnliches Lehrbuch erwartet. Renneberg lehrt seit vielen Jahren Chemie und Analytische Biotechnologie in Hongkong. Für das letztgenannte Fach lag keine Einführung vor, die er seinen Studenten zumuten wollte, deshalb schrieb er einfach selbst eine. In Kapiteln wie "Bier, Brot, Käse", "Enzyme und Gentechnik", "Viren, Antikörper, Impfungen", "Umwelt-Biotechnologie", "Embryonen und Klone" oder "Stammzellen und Krebs" gelingt ihm eine ausgesprochen produktive Mischung aus Witz und kompetenter Stoffvermittlung. Eine große Hilfe ist hier sicherlich die einzigartige Illustration des Buches, für dessen Layout Darja Süßbier verantwortlich zeichnet. Die Grafiken erstellte David Goodsell, eingeführt als "Molekül-Grafiker, Yoga-Praktiker und Nanobiotech-Visionär". "Ich hasse langweilige Bücher - Bäume sind dafür umsonst gestorben", sagt der Autor. Der Leser wird spätestens beim Lesen des Vorworts feststellen, dass Renneberg mit diesem Lehrbuch seinem eigenen Anspruch vollauf gerecht geworden ist. Studierenden im Grundstudium sei dieser unterhaltsame, fachlich überzeugende und hervorragend illustrierte Einstieg in die Biotechnologie wärmstens empfohlen! - Reinhold Kampmann, Literaturtest
Buch:
Ein Löffelchen voll Biotechnologie
Autor:
Reinhard Renneberg, Ausgabe vom 5. Juli 2010, Taschenbuch, Verkaufsrang 62728
