Der kleine Johnson 2011: 15.000 Weine, Produzenten und Jahrgänge aus aller Welt - Vollständig aktualisiert und überarbeitet - (Die Taschenführer)
Autor:
Hugh Johnson, Ausgabe vom 1. Sept. 2010, Gebunden, Verkaufsrang 141783
Product Description Johnsen, Hugh: Der kleine Johnson 2011. Der meist gekaufte Weinführer der Welt bietet aktuelles Weinwissen und Informationen zu über 15.000 Weinen im praktischen Pocketformat.
Buch:
Wein - Die neue große Schule
Autor:
Jens Priewe, Ausgabe vom 26. Okt. 2005, Gebunden, Verkaufsrang 11206
Hersteller: Hersteller Originalnummer: 3-89883-137-X EAN-Code: 9783898831376 Vollmundig wie der Wein verspricht die Neue große Schule von Jens Priewe Alles über die Welt des Weins. Ein hoher Anspruch, den er mit rund 1.000 Farbfotos, Illustrationen und Luftaufnahmen erfüllt. Öffnet man den Buchdeckel, so atmet dem Leser das Bouquet des exquisiten Themas schon mit dem ersten Innenfoto entgegen: Reife Burgundertrauben lächeln den Betrachter an. Priewe, Jahrgang 1947, hat ein Buch geschaffen, das sich an den modernen Weinkonsumenten wendet, der mehr über diesen Tropfen der Götter erfahren möchte und dadurch seine persönlichen Auswahlkriterien über das Preisschild im Laden oder die Preisangabe auf der Speisenkarte hinaus entscheidend erweitern wird. Im ersten Teil des Buches widmet er sich ganz der Geschichte und Kultivierung dieser Kletterpflanze. Er informiert über Böden und Klima und verrät, woher der Geschmack des Weines kommt. Er zeigt mit klug ausgewähltem Bildmaterial die traditionelle und technisch moderne Arbeit im Weinberg, Pflege und Schnitt der Weinstöcke, bis hin zur Lese. Immer wieder fügt Priewe auflockernd den einen oder anderen buntfarbigen Rahmen in seine Buchseiten ein, in welchem er den Leser thematisch unter Verwendung der wichtigen Fachbegriffe in die Tiefe führt. Detailliert wendet er sich im ersten drittel in Text und Bild den Traubensorten zu, berichtet über die Arbeit des Kellermeisters und zeigt die Verarbeitung, Gärung und Reifung des Weines. Wie der Wein ausgebaut wird, warum er umziehen muß und welchen Einfluß Zusätze und Holzfässer letztlich auf den Gaumen des Weinfreundes haben. Champagner, Port und Madeira sind ihm mindestens eine Doppelseite wert, bevor er sich dann in der zweiten Hälfte seiner großen Weinschule den einzelnen Anbaugebieten zuwendet: Frankreich selbstverständlich zuerst, mit all seinen Gebieten wie dem der Loire, Côte Chalonnaise, Côte d'Or, Rhône oder Bordeaux. Dann Italien ... Chianti, Frascati, Verdicchio ... und selbstverständlich in den heißen Süden Andalusiens, la Mancha, Valdepenas. Allein die Bilder betrachten macht schon Urlaub und Weingenuß. Portugal, Deutschland und Österreich dürfen nicht fehlen und nicht einmal den Ticino der Schweizer hat er unterschlagen. Kalifornien, Australien, Neuseeland, Südafrika, Chile und Argentinien machen dann den Schluß seiner weinkundlichen Erdkunde. Und das Stifterl bringt er auf den letzten 50 Seiten: Neben einem gut gegliederten Glossar mit Fachbegriffen und einem informativen Register weiht Priewe den Betrachter und Leser in die Geheimnisse des Aromas, der Farbe, des Alters ein, aber er beschreibt auch wie gelagert, verkostet und serviert wird, zu welchen Speisen welche Weine passen, bei welcher Temperatur welcher Wein getrunken werden soll und vor allem nach der heiklen Frage nach dem Korken beantwortet er uns die wichtigste Frage überhaupt: Wieviel Wein der Mensch veträgt. Ein Buch, unglaublich in seinem Preis-Leistungs-Verhältnis, das mit einer guten Flasche Wein genossen ein Highlight verspricht. Wenn man will sogar immer öfter, dann, wenn man sein neues Wissen praktisch an der nächsten Karaffe erprobt. -Manuela Haselberger
Buch:
Vini d'Italia 2011: Neu bewertet: 2.350 Produzenten, 20.000 Weine und 402 Tre-Bicchieri-Weine (Einkaufsführer)
Ausgabe vom 1. Febr. 2011, Taschenbuch, Verkaufsrang 168171
Buch:
Der Brockhaus - Wein: Rebsorten, Degustation, Weinbau, Kellertechnik, internationale Anbaugebiete
Autor:
Brockhausverlag, Ausgabe vom 1. Sept. 2008, Gebunden, Verkaufsrang 213763
Buch:
Beeren-, Frucht- und Kräuterweine
Autor:
Gabriele Lehari, Ausgabe vom 13. März 2008, Gebunden, Verkaufsrang 25843
Product Description Edle Tropfen können Sie nach ausgewählten Rezepten mühelos selbst ansetzen. Sie erfahren hier, welche Kräuter und Früchte sich eignen und wie mit ungewöhnlichen Zutaten dekorative Geschenke entstehen.
Buch:
Wein
Ausgabe vom 8. Mai 2008, Gebunden, Verkaufsrang 16895
Aus der Amazon.de-Redaktion Schon seit längerem ist es wieder in Mode gekommen, traditionelle Handwerkskunst in die eigenen vier Wände zu holen. In diesem Rahmen bietet sich die Weinherstellung an, da sie bereits mit relativ geringem Aufwand zu guten Ergebnissen führen kann, wie der Autor in aller Ausführlichkeit beschreibt, angefangen von den nötigen Geräten und Behältern über die Bezugsquellen von Weintrauben bis hin zu detaillierten Erklärungen der Weinbereitung. Außerdem wird auf Mängel, Fehler und Krankheiten, die ein Wein während der Produktion erleiden kann, hingewiesen und auch Tipps zur Vermeidung gegeben. Ein ausführliches Kapitel ist den Frucht- und Beerenweinen gewidmet, die neben dem klassischen Wein ihren festen Platz in der Beliebtheit des Konsumenten haben, vor allem der Apfelwein oder, je nach Herkunft, besser bekannt als Äppelwoi, Most oder Cidre. Das Buch ermöglicht es, sich seinen eigenen Wein herzustellen, der auch den persönlichen Geschmack treffen wird, wenn man bestimmte Grundregeln beachtet, die für ein optimales Ergebnis einfach unabdingbar sind. Allerdings ist es gerade durch die detaillierte Schilderung besonders für Anfänger schwierig, die Fachbegriffe genau zuzuordnen. Der Autor bemüht sich, große Verständnisprobleme erst gar nicht entstehen zu lassen, doch lassen sich diese gerade zu Beginn nicht ganz vermeiden und erst durch eine intensive Einarbeitungszeit abbauen. Nichtsdestotrotz ist dieses Buch für den interessierten Hobbywinzer empfehlenswert, da es kaum Fragen offen lässt und deshalb bereits eine gute Garantie für ein hervorragendes Gelingen des selbsterzeugten Weines ist und vor allem auch für den Genuss, denn ein Gläschen Wein pro Tag fördert bekanntlich die Gesundheit. -Andrea Waldenmayr
Buch:
Der Champagner-Fonds: Kriminalroman
Autor:
Paul Grote, Ausgabe vom 1. Sept. 2010, Taschenbuch, Verkaufsrang 28933
Product Description Der richtige Umgang mit Wein ist abhängig von den äußeren Umständen Je nachdem ob man sich zu Hause, im Restaurant, beim Winzer oder im Supermarkt befindet, gelten unterschiedliche Regeln. Der "Knigge für Weintrinker" erklärt diese Verhaltensregeln auf unterhaltsame und eingängige Weise anhand von anschaulichen Alltagssituationen. Die Expertentipps der Sommelire Isabell Gänkler veranschaulichen das Thema zusätzlich, geben weitere Informationen und weisen den Leser auf mögliche Fehlerquellen hin. Der Leser erfährt so alles Wichtige über die richtige Weinauswahl im Restaurant, den Umgang mit Sommeliers, die Weinfolge bei Einladungen und die Auswahl von Partyweinen und vieles mehr.
