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Die Elemente - KartenboxTheodore GrayKarten |
StereochemieSiegfried Hauptmann, Gerhard MannTaschenbuch |
Infrarotthermographie: Zweite, Uberarbeitete Und Erweiterte AusgabeNorbert Schuster, Valentin G. KolobrodovGebundene AusgabeRare Book |
Chemistry of Powder and ExplosivesTenny DavisGebundene Ausgabe |
Chemisch-Pharmazeutische Übungen und die Untersuchung von Körperflüssigkeiten: Lernen für die Praxis PTAEdgar SchumannB, Broschiert |
Cook and Chill: Untersuchung und Bewertung eines Verpflegungssystems (Schriftenreihe des Fachbereichs Oecotrophologie)TaschenbuchBroschiertes Buch Aufgrund komplexer Produktions- und Logistikverhältnisse ist die Einhaltung von Hygiene-Anforderungen in vielen Krankenhäusern schon immer sehr schwierig gewesen. Die neue Lebensmittelhygieneverordnung verschärfte die Situation. Es kommt hinzu, dass seit Jahren Küchenkapazitäten wegrationalisiert und stattdessen externe Leistungen zugekauft werden. Wie kann der Patient vor diesem Hintergrund optimal verpflegt werden? Das temperatur- und zeitentkoppelte System " Cook and Chill" versprach laut Herstellerangaben viele Probleme zu lösen. Das zu überprüfen war das Ziel eines Forschungsprojektes, das vom Ministerium für Wissenschaft und Forschung von N R W gefördert wurde. Der Untersuchung lag ein ganzheitlicher Ansatz zugrunde, denn es wurden sensorische, technische, mikrobiologische und ernährungsphysiologische Aspekte behandelt. Im Vordergrund stand die Qualität der Endprodukte sowie die Leistungsfähigkeit einzelner Geräte. Nachfolgend einige Hinweise zu den einzelnen Untersuchungsbereichen: Sensorik: In die Untersuchung wurden nur "kritische" Speisen einbezogen, vorrangig Speisen auf Stärkebasis ( Suppen und Soßen) sowie Kartoffeln. Diese wurden mit dem bestmöglichen Standard verglichen. Mikrobiologie: Es fragte sich, ob resistente Keime den Prozesse überleben oder sich sogar während der Lagerung weiter vermehren können. Dies wäre für Patienten oder alte Menschen sehr problematisch. Gerätetechnik: Von Schnellkühlern sowie Regenerierwägen wird verlangt, dass sie innerhalb bestimmter Zeiten vorgeschriebene oder erwünschte Temperaturen erreichen. Von der Einhaltung dieser Bedingungen hängt die Qualität der Speisen ab. Wir untersuchten, ob und inwieweit dies der Fall ist. Ernährungsphysiologie: Durch das System sollten wertgebende Inhaltsstoffe gut erhalten bleiben. Untersucht wurde das besonders empfindliche Vitamin C und zwar in zwei unterschiedlichen Modellen. Verglichen wurden die Ergebnisse mit heißgehaltenen Speisen. Zusammenfassend werden. . . |
Langenscheidt Fachwörterbuch Kompakt Chemie, EnglischTaschenbuchLangenscheidt Fachwörterbuch Kompakt Chemie, Englisch Top Zustand. Keine geknickten Seiten oder ähnliches. |
Solid State Chemistry and its Applications: Student EditionAnthony R. WestTaschenbuchStudent Edition Broschiertes Buch Solid State Chemistry and its Applications, 2nd Edition: Student Edition is an extensive update and sequel to the bestselling textbook Basic Solid State Chemistry, the classic text for undergraduate teaching in solid state chemistry worldwide. Solid state chemistry lies at the heart of many significant scientific advances from recent decades, including the discovery of high-temperature superconductors, new forms of carbon and countless other developments in the synthesis, characterisation and applications of inorganic materials. Looking forward, solid state chemistry will be crucial for the development of new functional materials in areas such as energy, catalysis and electronic materials. This revised edition of Basic Solid State Chemistry has been completely rewritten and expanded to present an up-to-date account of the essential topics and recent developments in this exciting field of inorganic chemistry. Each section commences with a gentle introduction, covering basic principles, progressing seamlessly to a more advanced level in order to present a comprehensive overview of the subject. This new Student Edition includes the following updates and new features: * Expanded coverage of bonding in solids, including a new section on covalent bonding and more extensive treatment of metallic bonding. * Synthetic methods are covered extensively and new topics include microwave synthesis, combinatorial synthesis, mechano-synthesis, atomic layer deposition and spray pyrolysis. * Revised coverage of electrical, magnetic and optical properties, with additional material on semiconductors, giant and colossal magnetoresistance, multiferroics, L E Ds, fibre optics and solar cells, lasers, graphene and quasicrystals. * Extended chapters on crystal defects and characterisation techniques. * Published in full colour to aid comprehension. * Extensive coverage of crystal structures for important families of inorganic solids is. . . |
Grundkurs Chemie I: Allgemeine und Anorganische Chemie für Fachunterricht und SelbststudiumArnold ArniTaschenbuch |
Stereochemie: Grundbegriffe, 2. Auflage (German Edition)K.-H. HellwichTaschenbuchGrundbegriffe Broschiertes Buch Stereochemie - Grundbegriffe richtet sich an Studenten, Lehrende und praktizierende Wissenschaftler der Chemie, Biochemie, Pharmazie, Medizin und Biologie, die sich mit dem Phänomen der Chiralität befassen. Neben einer genauen Formeldarstellung ist eine klare und eindeutige Terminologie zur Beschreibung der dreidimensionalen Strukturen und der daraus resultierenden Konsequenzen für Reaktionen oder Wirkstoff-Rezeptor-Wechselwirkungen unerläßlich. Das gilt umsomehr im zunehmenden interdisziplinären Austausch. Das vorliegende Buch eklärt alle wichtigen Begriffe der Stereochemie in lexikalischer Form, greift dabei widersprüchliche Terminologie auf und weist auf deren richtige Verwendung hin. |