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| Kochen und Genießen |
Feinschmecker und Gourmet 09 | |
Vegan for Family (GU Familienküche)Autoren: Lena Merz, Annina Schäflein
Gebundene Ausgabe, 01.11.2021
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Basenfasten: Sanft entlasten und dauerhaft abnehmen (GU Ratgeber Gesundheit)Autor: Sabine Wacker
Taschenbuch, 05.08.2019
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Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche. 100 Rezepte voller Geschmack. Wildkräuter, Blumen und Unkraut saisonal bestimmen, sammeln und kochen!Autor: Irmi Kaiser
Gebundene Ausgabe, 01.04.2022
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Antipasti & Tapas (GU Küchenratgeber)Autor: Angelika Ilies
Taschenbuch, 02.02.2022
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The French Laundry Cookbook (The Thomas Keller Library)Autor: Thomas Keller
Gebundene Ausgabe, 01.11.1999
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Island Kochbuch: Die leckersten Rezepte der isländischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Fingerfood, Soßen & DipsAutor: Sara Einarsdóttir
Taschenbuch, 20.10.2023
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Aroma essenziell: Die praktische Kunst des WürzensAutoren: Thomas Vilgis, Thomas Vierich
Gebundene Ausgabe, 22.09.2020
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Pierogi: More Than a Book, Less Than a National Taste GuideAutoren: Aleksandr Slyadnev, Aleksey Shvets, Juliya Plokha
Taschenbuch, 24.12.2015
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Die große Wildkräuter-Kochschule: Spiegel-Bestseller-Autorin. Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur WurzelAutor: Susanne Hansch
Gebundene Ausgabe, 20.04.2023
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Fermentieren - Einmachen, haltbar machen, selber machen: Wie Sie Lebensmittel natürlich konservieren und milchsauer einlegen - inkl. 60 Rezepten (Fermentation, fermentiertes Gemüse, Probiotika Buch)Katja GerspachTaschenbuch |
Steinheuer: Unsere WurzelnHans Stefan SteinheuerGebundene AusgabeUnsere Wurzeln Gebundenes Buch W U R Z E L N S C H L A G E N - H E I M A T G E N I E S S E N " Kulinarische Dinge zusammenbringen, die füreinander geschaffen sind", nach dieser Philosophie lebt und arbeitet der Koch, Hans Stefan Steinheuer, dessen Restaurant seit 1999 mit zwei Sternen ausgezeichnet ist. Seine heimatlichen Wurzeln und Familie sind dem gebürtigen Ahrtaler sehr wichtig, nicht zuletzt seit er 1985 den elterlichen Betrieb übernahm und das Steinheuers Restaurant " Zur Alten Post" in Heppingen zu einem der besten Restaurants Deutschlands machte. Die tiefe Verwurzelung mit seiner Heimat spiegelt sich in der Auswahl hochwertiger regionaler Zutaten und damit auch in seinen Rezepten deutlich wider. In enger Zusammenarbeit mit seinem Schwiegersohn, Christian Binder, versammelt Hans Stefan Steinheuer Rezepte, welche neben der Heimatverbundenheit auch den leisen Generationswechsel andeuten. |
Toms GrillwerkstattTom HeinzleGebundene AusgabeRoast'n Roll Forever Gebundenes Buch Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2018! Hier kommt der Trendsetter unter den Grillexperten - Tom Heinzle revolutioniert mit seinen außergewöhnlichen Zutatenkombinationen und innovativen Garmethoden die Grillszene. Seine kreativsten Rezepte hat er in diesem Buch versammelt. Entdecken Sie mit dem kulinarischen Querdenker das kreative Grillen auf einem neuen Niveau! Ob Currywurst mit Wasabi, Hühnerbrust Asia-Style mit Bierrettich oder Rehrücken mit Süßkartoffelkugeln - abwechslungsreiche Rezepte für Fingerfood, Fisch, Geflügel, Schwein, Rind, Vegetarisches, Wild und Desserts interpretieren das Grillen neu und garantieren außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Dabei kommen auch neueste Grilltrends wie Smoken, Wintergrillen und Langzeitgaren im Erdloch nicht zu kurz. Sind Sie bereit für das Spiel mit Aromen, Gewürzen und hochwertigen Lebensmitteln? Tom Heinzle erklärt nicht nur die wichtigsten Grundlagen für Grilleinsteiger mit Anspruch, sondern auch Tipps und Know-how für ambitionierte Grillprofis. Begeistern Sie Freunde und Familie mit Heinzles raffinierten Beilagenempfehlungen sowie Menüvorschlägen und sorgen Sie für den perfekten Grillgenuss! |
SZ Gourmet Edition: GeschmacksschuleJürgen DollaseGebundene AusgabeGebundenes Buch D A S I S T D O C H A L L E S G E S C H M A C K S S A C H E! Der bekannte Restaurantkritiker und Kolumnist Jürgen Dollase entwickelt eine völlig neue Vorstellung von Essen. Er nimmt Sie mit auf eine sensorische Reise, auf der sich Ihre Rezeption von Essen entscheidend verändern wird. Im Zentrum der Geschmacksschule stehen von Meisterköchen speziell komponierte " Löffelgerichte" und ein fünfgängiges Löffelmenü. Illustriert wird dies durch außergewöhnliche Darstellungen der Geschmacksverläufe sowie abgerundet durch ebenso spannende wie moderne Rezeptbeispiele. Noch nie war es so einfach und gleichzeitig so vielfältig, Geschmack zu erleben. Es ist an der Zeit, das Verhältnis zu Essen neu zu positionieren und zu überprüfen, was unsere Geschmacksnerven alles hergeben. Und wie ausgeprägt Genuss beim Essen wirklich sein kann. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei dieser außergewöhnlichen Gourmet-Reise! |
Ein Hot Dog und zwei Sterne: Brillant kochen auf jedem Niveau (Gräfe und Unzer Einzeltitel)Bobby BräuerGebundene AusgabeBrillant kochen auf jedem Niveau Gebundenes Buch Regelmäßige Besuche in Sternerestaurants sind für viele Menschen eher unerschwinglich. Da bietet sich ein stilvolles Essen zu Hause an. Mit der Expertise des Sternekochs Bobby Bräuer kann jetzt auch der Hobbykoch die Gourmetküche in den eigenen vier Wänden genießen. Die über 70 Rezepte mit dem kompetenten Wissen und der Kreativität eines der besten internationalen Köche sind einfach und für jeden umsetzbar. Je nach Fähigkeiten, Zeit und Lust können B B Q und Snacks, beeindruckende Dinners und aufregende Desserts simpel variiert werden. Mit diesem Buch kann jeder kann nach den Sternen greifen. |
Die Weltköche zu Gast im Ikarus: Aussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait: Band 4Gebundene AusgabeAussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait 4 Gebundenes Buch Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um am Salzburger Flughafen für die Gäste des Restaurant Ikarus ihre Menüs zu zaubern. Dieses Jahr kamen die Gastköche aus allen Ecken der Welt: Die beiden deutschen Drei-Sterne-Köche Christian Bau und Thomas Bühner hatten beide denselben Mentor und doch könnte der Unterschied zwischen ihren Kreationen kaum größer sein. Christophe Muller, der Botschafter von Paul Bocuse, präsentiert französische Hochküche in ihrer reinsten Form, Daniel Boulud seine kosmopolitische New Yorker Variante. Søren Selin gilt in Kopenhagen als französisch inspirierter Koch, sein Kollege Nicolai Nørregaard kocht dagegen nur, was auf seiner Heimatinsel Bornholm wächst. Außerdem standen Superstars aus Mexiko-Stadt, London, Lissabon und Neu-Delhi in der Ikarus-Küche. Dort arbeitet Executive Chef Martin Klein mit einem perfekt eingespielten Team und den erlesensten Zutaten, um die Menüs der Gastköche perfekt nachzukochen. Er erzählt von seinen Besuchen in den Heimatländern und Wirkungsstätten der Köche und erklärt Profis und engagierten Hobbyköchen Schritt für Schritt, wie die außergewöhnlichen Gerichte zubereitet werden. |
LOW CARB ERNÄHRUNG: 200 Top Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Brot und Brötchen, Kuchen und DessertsClaudia SommerTaschenbuch |
Slow Cooker:: Das Grundkochbuch Für Anfänger & ProfisHildemarie EssertTaschenbuch |
Die Grenzgänger: Wie der Hummer aus dem Elsass nach Baden kamMarc Haeberlin, Fritz KellerGebundene AusgabeDie elsässische und die badische Küche beeinflussen sich seit jeher gegenseitig: das wissen auch 3-Sterne-Koch Marc Haeberlin und sein guter Freund Fritz Keller, Winzer, Gastronom und Präsident des S C Freiburg. Fritz Keller und Marc Haeberlin stammen beide aus Gastronomenfamilien. Seit Jahrzehnten begegnen sich die beiden auf ihrer grenzüberschreitenden Reise durch das Elsass und Baden: als Freunde, Geschäftsleute und als Ideengeber. Sie eint der Wunsch, aus kulinarischen Traditionen zu schöpfen und diese mit innovativen Ideen zu verknüpfen. Der seit Jahrzehnten bestehende Diskurs dieser beiden außergewöhnlichen Persönlichkeiten lässt ein kulinarisches Lesebuch entstehen, gefüllt mit Geschichten und Anekdoten, Landschaften links und rechts des Rheins und zahlreichen Rezepten aus drei Top-Restaurants: dem Schwarzen Adler und dem Rebstock in Vogtsburg-Oberbergen und der Auberge de l' Ill in Illhaeusern. Alle Rezepte mit Gelinggarantie! Mit Texten von Feinschmecker-Autor Ingo Swoboda und Fotografien von Lust-auf-Genuss-Fotograf Jörg Lehmann. |
Arte in Cucina: 33 Künstler und ihre LieblingsrezepteWiebke van der Scheer, Margré MijerTaschenbuch33 Künstler und ihre Lieblingsrezepte Broschiertes Buch Kunst und Küche treten in diesem Kleinod in einen entspannten Dialog: Zwischen internationalen Leckereien und Rezepteklassikern tummeln sich Figuren und Szenen voller Schönheit, Charme und Sinnenfreude. Ob bei Seezunge mit Thunfischcreme, Lachsstapelspießen, einer pikanten Mozzarella-Tarte, Kaninchen im Schmortopf, indonesischen Hackfleischbällchen oder einer frischen Erdbeer-Quarktorte hier treffen sich Essenslust und Kunstgenuss auf höchstem Niveau. Ein Buch für Kunst- und Küchenliebhaber gleichermaßen. |
Das Ninja Speedi Kochbuch - Leckere & vielfältige Rezepte inkl. zahlreicher Farbfotos | Speziell für den Ninja Speedi Multikocher - Inklusive Tipps und Tricks für den perfekten EinstiegAutor: Sven Gaiser
Kindle eBook und andere Ausgaben
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