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Meze: Kleine Köstlichkeiten der griechischen und libanesischen Küche - Rena Salaman
Buch:Meze: Kleine Köstlichkeiten der griechischen und libanesischen Küche
Autor:Rena Salaman, Ausgabe vom 13. Sept. 2006, Gebunden, Verkaufsrang 191520
 
Meze Kleine Köstlichkeiten der griechischen - Rena Salaman unter  

Panis Militaris - Marcus Junkelmann
Buch:Panis Militaris
Autor:Marcus Junkelmann, Ausgabe vom 1. Nov. 2006, Gebunden, Verkaufsrang 102302
 
Panis Militaris - Marcus Junkelmann unter  

Die sensationelle Kreta-Diät: Für stärkere Abwehrkräfte, bessere Gesundheit, ein längeres Leben - Wissenschaftlich bewiesen - Dr. med. Peter Schleicher, Eckart Witzigmann
Buch:Die sensationelle Kreta-Diät: Für stärkere Abwehrkräfte, bessere Gesundheit, ein längeres Leben - Wissenschaftlich bewiesen
Autor:Dr. med. Peter Schleicher, Eckart Witzigmann, Ausgabe vom 1. Okt. 2002, Taschenbuch, Verkaufsrang 69464
 
sensationelle Kreta-Diät Für stärkere Abwehrkräfte, - Dr. med. Peter Schleicher unter  
Aus der Amazon. de-Redaktion
Laut Statistik besitzen die Menschen auf Kreta die niedrigste Sterberate und die höchste Lebenserwartung in der gesamten abendländischen Welt!
Die Gründe hierfür liegen eindeutig in der Ernährung. Peter Schleicher stellt in seinem Buch < I> Die sensationelle Kreta-Diät die inseltypischen Lebensmittel vor und gibt wertvolle Tips für eine gesunde Ernährung.
Bereits seit Jahrhunderten werden auf dem kretischen Küchentisch gesunde Gerichte zubereitet. Der anerkannte Münchner Immunologe zeigt die Gefahren auf, denen wir uns durch eine falsche Ernährung täglich aussetzen, und erklärt die gesundheitsfördernden Eigenschaften der einzelnen Naturprodukte, die die Kreter bei ihrer Essenszubereitung verwenden. < B R> Hauptbestandteile des gesunden Essens bilden u. a. Olivenöl, Hülsen- und Meeresfrüchte sowie eine Vielzahl an Gewürzen wie Anis, Brunnenkresse und Salbei. Regelmäßig und in Maßen zu sich genommen gewähren sie eine anhaltende Stärkung der Abwehrkräfte und geben -? wie die Wissenschaft bewiesen hat - 75 Prozent mehr Schutz vor Herzinfarkt, Gefäßerkrankungen und Krebs.
Und es sind nicht nur die Zutaten, die zum Wohlbefinden beitragen. Wir können in diesem sorgfältig zusammengestellten und sehr ansprechend gemachten Buch auch etwas von der gesetzteren Lebensweise spüren, die die Kreter auszeichnet und die sich so angenehm von der unsrigen, gestreßten unterscheidet.
Im zweiten Teil des Ernährungs-Ratgebers können die anschaulichen theoretischen Ausführungen Schleichers sogleich mit Hilfe von Eckart Witzigmann in die Praxis umgesetzt werden. Der Meister der Kochkunst hat mit Begeisterung die Rezepte des beneidenswert gesunden Inselvolkes ausprobiert und die traditionsreichen Gerichte dem deutschen Gaumen angepaßt. < B R> Entstanden sind dabei neue, reizvolle Rezepte wie z. B. Kichererbsenkroketten, Nudelfleckchen mit Portulakcreme und Fetakäse sowie Schwertfisch mit Kapern-Zitronen-Sauce auf Möhren-Gurken-Gemüse. Kulinarische Sensationen, die bereits beim bloßen Lesen der Rezepte auf der Zunge zergehen. Und das Schönste ist, daß wir bei allen Schlemmereien -? so sie denn in Maßen genossen werden -? ganz viel für unsere Gesundheit tun!
Ein Buch gerade auch für diejenigen, die sich bereits durch mehrere Diäten mit mehr oder weniger Erfolg hindurchgequält haben. Hier erhalten sie Tips für eine wirklich wertvolle Ernährung. Gesundheit und langes Leben der Kreter sind der überzeugende Beweis. < I>-Anne Hauschild
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Das römische Kochbuch des Apicius - (Vollständige zweisprachige Ausgabe lateinisch - deutsch) - Marcus Gavius Apicius
Buch:Das römische Kochbuch des Apicius - (Vollständige zweisprachige Ausgabe lateinisch - deutsch)
Autor:Marcus Gavius Apicius, Ausgabe vom 1991, Taschenbuch, Verkaufsrang 31259
 
römische Kochbuch des Apicius - - Marcus Gavius Apicius unter  

Witzigmanns Kreta-Kochbuch - Eckart Witzigmann
Buch:Witzigmanns Kreta-Kochbuch
Autor:Eckart Witzigmann, Ausgabe vom 2003, Gebunden, Verkaufsrang 241380
 
Witzigmanns Kreta-Kochbuch - Eckart Witzigmann unter  
Aus der Amazon. de-Redaktion
Die kretische Küche hat in den letzten Jahren immer mehr Liebhaber gefunden - nicht zuletzt durch die Tatsache, daß sie sich vor allem um die Gesundheit verdient macht. Statistiken belegen, daß die Kreter die niedrigste Sterberate und die höchste Lebenserwartung auf der ganzen Welt besitzen.
Wichtigste und meistverwendetste Ingredienz der Insel ist das Olivenöl, das zu Ruhm in dem Buch < I> Die sensationelle Kreta-Diät gelangte. Dessen Verfasser - Dr. Peter Schleicher - war es, der den Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann zum < I> Kreta-Kochbuch inspirierte.
Basierend auf den kulinarischen Schätzen der Insel, wie z. B. Kräuter, Gewürze, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst, hat Witzigmann Rezepte von der Insel zusammengetragen und mit seiner persönlichen Note versehen. Bedächtig hat er aber darauf geachtet, die Ursprünglichkeit und die Grund-Idee der speziellen Kochweise der einfachen, traditionellen und bäuerlichen Küche zu erhalten.
Herausgekommen ist eine Mischung aus neuen, eigenen Rezept-Schöpfungen, aber auch Varianten von alt-kretischen Rezepten. Natürlich unter Verwendung des Kreta-Olivenöls werden diverse Vorspeisen und kleine Gerichte, sowie Suppen und Eintöpfe präsentiert. In den Kapiteln Hülsenfrüchte und Gemüse werden Kompositionen aus Kartoffeln, Reis und Teigwaren angeboten, die durch ihre feinen Aromen und Wirkstoffe bestechen. Besonders lecker und einfach nachzukochen - wie fast alles in diesem Buch - sind auch die Fleisch- und Fischrezepte. Und als besonderes Schmankerl gibt's zum Schluß diverse Schneckenrezepte - ein fester Bestandteil des Speiseplans der kretischen Küche.
Stimmungsvolle Kreta-Impressionen und prachtvolle Rezeptfotos von Günter Beer runden dieses wahrhaft gelungene Kochbuch, das man sich selbst gönnen aber auch verschenken sollte, ab. < I>-Martina Frühwald

Aus dem Füllhorn Roms: 34 Originalrezepte aus der römischen Küche - Marcus Junkelmann
Buch:Aus dem Füllhorn Roms: 34 Originalrezepte aus der römischen Küche
Autor:Marcus Junkelmann, Ausgabe vom 1. Juli 2000, Taschenbuch, Verkaufsrang 125777
 
Aus dem Füllhorn Roms 34 - Marcus Junkelmann unter  

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