Einmachen und Einkochen 03

Gemüse und Obst einfach fermentieren: Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen. Regionale und saisonale Lebensmittel durch Fermentation haltbar machen – natürlich, nachhaltig, gesund

Autor: Sibylle Hunger
Designer: Barbara Prasch
Fotograf: Esther Meinel-Zottl

ONE - A Greener Way to Cook: Der einfache Weg, nachhaltig zu kochen, mit 200 vegetarischen und veganen Rezepten

Autor: Anna Jones
Übersetzer: Helmut Ertl

Käse machen: Grundlagen, Techniken und 40 Rezepte

Autoren: Sibylle Roth-Marwedel, Anja Schnellbeck

Wirf mich nicht weg – Das Lebensmittelsparbuch: Mehr als 333 nachhaltige Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung

Herausgeber: smarticular Verlag

Das neue Buch vom Leben auf dem Lande

Autor: John Seymour
Übersetzer: Reinhard Ferstl

One-Pot-Rezepte für Babys: Das große Beikost-Kochbuch mit breifreien One-Pot-Gerichten für die ganze Familie

Autor: Franka Lederbogen

Kochbuch – Das große Buch vom Räuchern: 125 feine Rezepte aus dem Räucherofen. Fleisch, Fisch, Geflügel & Gemüse selbst räuchern. Richtig räuchern im Räucherofen.

Autoren: Susann Kreihe
Fotograf: Julia Ruby Hildebrand, Ingolf Hatz

Dörren - Aroma pur: Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Fruchtleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr

Claudia Lorenz-Ladener

Meal Prep: 1 x kochen - 4 x Mittagspause to go (GU Themenkochbuch)

Lena Merz

Weber's Smoken: Einfach und unkompliziert mit Grill und Räuchergrill (GU Weber's Grillen)

Jamie Purviance

Räuchern: Die Geheimnisse des Räucherns in 60 unwiderstehlich aromatischen Rezepten | inkl. BONUS KAPITEL: Meisterhafte Wurst selber machen (Natürliche, gesunde Ernährung selber machen, Band 2)

Patrick Markus

Die Kunst des Fermentierens

Sandor Ellix Katz

Ab in den Vorratsschrank: Heimisches Obst und Gemüse köstlich hausgemacht

Reader's Digest: Verlag Das Beste GmbH

Milchsauer eingelegt: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen

Claudia Lorenz-Ladener

Fermentieren: Für einen gesunden Darm. Über 60 Rezepte für Gemüse, Milchprodukte und Getränke

Fern Green

Fische räuchern, beizen & grillen: Tischräuchern, Ofenbau und vieles mehr; Praxisbuch

Wolfgang Hauer

Käse selber machen: Joghurt, Quark uvm. leicht herstellen und Käse Vegan

Björn Bergsch