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Kochbuch zur Heilung der Mitte II: vegetarisch und veganAutoren: Georg Weidinger, Sandra Weidinger
Gebundene Ausgabe, 30.11.2021
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Der Fischer und der Koch: Die neue heimische FischkücheAutoren: Lukas Nagl, Tobias Müller
Gebundene Ausgabe, 23.03.2023
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Mann backt Brot: Über 50 köstliche Rezepte für jeden Geschmack und jeden Anlass. Vom einfachen 5-Minuten- bis zum anspruchsvollen SauerteigbrotAutor: Marian Moschen
Gebundene Ausgabe, 01.09.2020
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Sepp, was machst du?: Ein richtig gutes Kochbuch. Profikoch und Social Media Phänomen @pepssch präsentiert seine besten 90 ReSEPPteAutor: Sepp Schellhorn
Gebundene Ausgabe, 08.04.2024
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Österreich express: Schnelle Klassiker & Lieblingsrezepte. Traditionelle österreichische Alltagsküche, modern interpretiert und schnell zubereitetAutor: Katharina Seiser
Gebundene Ausgabe, 13.11.2023
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Die Weltköche zu Gast im Ikarus: Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 9Herausgeber: Martin Klein, Ikarus-Team
Gebundene Ausgabe, 20.07.2023
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Vegan Kochbuch: 51 leckere Blitzrezepte für den Feierabend in weniger als 30 Minuten schnell und einfach zubereitet.Amelie LengsfeldTaschenbuch |
![kuk [cook] - Sebastian Frank](https://m.media-amazon.com/images/I/41SnuH9zqAL._SL160_.jpg "kuk [cook] - Sebastian Frank")
kuk [cook]Sebastian FrankGebundene AusgabeGebundenes Buch Bei Sebastian Frank kommt österreichische Tradition auf den Teller - allerdings ganz anders, als man sie erwartet. Der 2-Sterne-Koch interpretiert die Küche seiner Kindheit neu. In Franks Küche steht die Fokussierung von Produkten regionalen Ursprungs im Vordergrund, dies bedeutet auch den kompletten Verzicht auf exotische Zutaten. Der Koch aus Leidenschaft baut Kräuter und Pflanzen für sein Restaurant auf seiner Dachterrasse selbst an. Sich zum 100. Mal mit einer Sellerie auseinanderzusetzen und diese immer wieder in eine neue Kreation zu verwandeln stellt für ihn die größte Herausforderung dar. Er hat die sogenannte ' Emanzipatorische Küche' entwickelt, in der sämtliche Produkte auf dem Teller gleichberechtigte Akteure sind - bei ihm nimmt Gemüse ganz selbstverständlich die gleiche Relevanz ein wie Fleisch und Fisch. So entsteht eine innovative Küche, bei der Frank mit Assoziationen seiner Kindheit spielt, diese dann in höchstem Maße meisterlich und modern interpretiert. Ein zukunftsweisender Ansatz der noch viele Köche inspirieren wird. |
Alex kochtAlexander KumptnerGebundene Ausgabe |
Aus Omas Kochbuch: Vergessene RezepteElisabeth RuckserGebundene AusgabeFast vergessene Rezepte Gebundenes Buch Ein Schatz an Rezepten, den wir gemeinsam gehoben haben Seit seiner Gründung bringt das Servus-Magazin Monat für Monat fast vergessene Rezepte aus dem Fundus seiner Leserinnen und Leser: kulinarische Erbstücke aus dem gesamten Alpenraum - von Südtirol bis Vorarlberg, vom Burgenland bis Bayern. Erstmals sind diese Küchenschätze in einem Buch versammelt. Wir erzählen ihre Geschichten und verraten dazu über Generationen erprobte kleine und große Herdgeheimnisse. Damit's schmeckt wie bei Oma. |
Die echte Österreichische Küche: Klassiker aus der Alpenrepublik - Die 135 besten RezepteGebundene Ausgabe |
Die gute Küche: Das österreichische StandardkochbuchEwald Plachutta, Christoph WagnerGebundene AusgabeDas österreichische Jahrhundert-Kochbuch. |
Der goldene PlachuttaEwald Plachutta, Mario PlachuttaGebundene AusgabeAlle 1500 Rezepte Gebundenes Buch Endlich wieder ein echtes Volkskochbuch! Frühere Generationen hatten ihre " Prato", in Deutschland ihre " Davidis": hochwertige, alltagstaugliche Kochbücher, die über Jahrzehnte Bestand hatten. Wer wäre besser geeignet als Ewald Plachutta, an diese Tradition anzuknüpfen! Der erfolgreichste Kochbuchautor Österreichs legt mit diesem Band sein Lebenswerk vor: 1500 wohlerprobte Rezepte für jeden Tag und jede Gelegenheit. Leicht verständlich beschrieben, für Kochanfänger ebenso wie für ambitionierte Hobbyköch Innen geeignet. Ob schnelle Suppen, kindertaugliche Süßspeisen, große Braten, vegetarische Köstlichkeiten oder das berühmte Original-Plachutta-Tafelspitz-Rezept: Der Goldene Plachutta ist umfassend und perfekt auf die modernen Essgewohnheiten abgestimmt. Ein Kochbuch für ein ganzes Leben. Ein Kochbuch für Generationen. Und - in hochwertiger Leinenausstattung - ein Geschenkbuch für jeden Anlass. |
Unsere 111 besten Gemüsetipps: der unverzichtbare Ratgeber von Martina & MoritzBernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer, Martina MeuthB, Broschiert |
Der Käse-Atlas: Geschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & VerkostungTristan SicardGebundene AusgabeGeschichte & Produktion, Sorten & Herkunftsregionen, Aromen & Verkostung Gebundenes Buch Das große Buch rund um Käsesorten und -verkostung. Cremiger Camembert aus Frankreich, kräftiger Manchego aus Spanien, milder Emmentaler aus der Schweiz - da läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen? Dieses umfassende Käse-Buch stellt Ihnen über 400 Käsesorten aus der ganzen Welt mit Informationen zu Produktion und Verkostung sowie 25 Herkunftsländer detailliert vor. Genuss und Wissen wird hier auf mehr als 270 einzigartig illustrierten Seiten vereint. Ein Muss für alle Käseliebhaber ! Buch über Käse - Highlights und Inhalte auf einen Blick: - Ausführliches Käsewissen zu Geschichte und Produktion, verschiedenen Milchsorten und milchgebenden Tieren, Herkunft und Käseverkostung. - Antworten auf all Ihre Fragen: Wie wird Käse hergestellt? Wie entsteht der besondere Geschmack von Käse? Was passt zu welchem Käse? Wie stelle ich die perfekte Käseplatte zusammen? - Mehr als 400 Käsesorten aus der ganzen Welt, Klassiker ebenso wie seltene und außergewöhnliche Sorten. - Käse-Know-how vom Fachmann: Autor und Fromager Tristan Sicard kennt sich mit Käse aus! - 25 Herkunftsregionen und -länder im Fokus . - Optisch ein Genuss mit zahlreichen Illustrationen sowie 20 detaillierten Karten. Das Grundlagenbuch ist ein wunderschönes Geschenk für alle Käse-Fans und ideal als Nachschlagewerk für Käseverkostungen geeignet! |
Nahrungszubereitung - Schritt für Schritt: Lehrbuch (mit Schutzumschlag)Cornelia A. SchlieperTaschenbuch |