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Alpenküche vegetarisch - Cornelia Schinharl
Alpenküche vegetarisch
Autor: Cornelia Schinharl
Gebundenes Buch
Von der Zugspitze in die Dolomiten, vom Aostatal nach Arosa: Alpenküche vegetarisch nimmt jeden mit auf eine kulinarische Entdeckungstour durch die Alpen. Denn auf die deftige Alpenküche sollte keiner verzichten, ob an der Küste oder in der Tiefebene. Wie schön, dass der Genuss auch ohne Gipfelklimmen zu erreichen ist: In der heimischen Küche mit den Sehnsuchts-Rezepten von Cornelia Schinharl. Die ist selbst durch die Berge gereist, um zu sehen, woher der Almkäs kommt, wie der Strudelteig perfekt gelingt und warum die Wildkräuter dieses unvergleichliche Aroma haben. Herausgekommen ist wahres Gipfelglück für Augen und Gaumen: Fotoreportagen direkt von den Almen und Rezepte, die die Hüttengaudi nach Hause holen. Käsebrettl und Kaiserschmarren, Älplermagronen und Rote-Bete-Knödel mit Mohnbutter, Walliser Kartoffelkuchen und Rösti zum Beispiel. Und das Ganze ohne Fleisch - denn ein Alpenkochbuch braucht kein Fleisch, um einfach der Gipfel zu sein.

Das große Servus Kochbuch Band 2: Traditionelle Rezepte aus dem Alpenraum - Uschi Korda, Alexander Rieder
Das große Servus Kochbuch Band 2: Traditionelle Rezepte aus dem Alpenraum
Autor: Uschi Korda, Alexander Rieder
Traditionelle Rezepte aus dem Alpenraum
Gebundenes Buch
Das große Servus-Kochbuch Band 2 ist eine geschmackvolle Reise durchs Jahr mit den besten Gerichtenaus den alpenländischen Regionen.
184 traditionelle Rezepte und kulinarische Schätze für Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Sorgfältig ausgewählt und liebevoll zusammengestellt von der Redaktion von Servus in Stadt & Land, dem beliebtesten Monatsmagazin Österreichs.

Fa(t)shionista: Rund und glücklich durchs Leben - Magda Albrecht
Fa(t)shionista: Rund und glücklich durchs Leben
Autor: Magda Albrecht
Schon als Sechsjährige ärgert sich Magda Albrecht über die Kommentare ihrer Mitmenschen, die abfällig über ihren dicken Körper sprechen. Heute will sie das Schönheitsideal verändern, besser: ausdehnen, denn nicht die vielen Pfunde, sondern die Vorurteile sind hartnäckiger als gedacht: Wer dick ist, hat versagt, ist faul und ungebildet. Warum eigentlich? , fragt sich die Autorin nach vielen Jahren der Verunsicherung und verordnet sich seither keine Diätshakes mehr, sondern eine doppelte Portion Selbstbewusstsein. Denn sie hat gelernt, dem Schlankheitsideal etwas entgegenzuhalten: stolze Fatshionistas und die Erkenntnis, dass Diäten nichts bringen - außer schlechter Laune.

SMOOTHIES ZUM ABNEHMEN: Das ultimative Smoothies Rezeptbuch zur Entgiftung: Smoothies und Shakes zum Wohlfüh- len inkl. 3-Tages Plan und leckere Saison-Smoothies - Andrea König, Smoothie Bartender School
SMOOTHIES ZUM ABNEHMEN: Das ultimative Smoothies Rezeptbuch zur Entgiftung: Smoothies und Shakes zum Wohlfüh- len inkl. 3-Tages Plan und leckere Saison-Smoothies
Autor: Andrea König, Smoothie Bartender School

Schweizer Küche: Eine kulinarische Reise durch 26 Kantone - Alfred Haefeli
Schweizer Küche: Eine kulinarische Reise durch 26 Kantone
Autor: Alfred Haefeli

Kochen nach Bildern - Annegret Wessels
Kochen nach Bildern
Autor: Annegret Wessels

TEUBNER Deutsche Küche (Genießerküche) -
TEUBNER Deutsche Küche (Genießerküche)
Gebundenes Buch
Deutsche Küche - modern, innovativ, zum Vorteilspreis! " T E U B N E R - Deutsche Küche" stellt in opulenter Aufmachung auf über 600 Seiten die ganze Bandbreite deutscher Küche vor: 41 deutsche Spitzenköche interpretieren dabei die Rezeptklassiker aus den verschiedenen kulinarischen Regionen neu. Tipps der Köche, Küchengeheimnisse, umfangreiche Warenkunde und Küchenpraxis sowie Portraits der verschiedenen kulinarischen Regionen machen das Buch zu einer einmaligen Schlemmerreise durch Deutschland!

Die neue Schule der Nahrungszubereitung - Anke Polenz
Die neue Schule der Nahrungszubereitung
Autor: Anke Polenz

Prüfungsbuch Köchin/Koch - F. Jürgen Herrmann, Sigrid Eisert, Thomas Hartmann, Walburga Voigt
Prüfungsbuch Köchin/Koch
Autor: F. Jürgen Herrmann, Sigrid Eisert, Thomas Hartmann, Walburga Voigt

Praxisbuch Nahrungsmittel und Chinesische Medizin: Wirkungsbeschreibungen und Indikationen der im Westen gebräuchlichen Lebensmittel - Ulrike von Blarer Zalokar, Eve Rüegg, Barbara Fendrich, Petra Kamb, Karin Haas
Praxisbuch Nahrungsmittel und Chinesische Medizin: Wirkungsbeschreibungen und Indikationen der im Westen gebräuchlichen Lebensmittel
Autor: Ulrike von Blarer Zalokar, Eve Rüegg, Barbara Fendrich, Petra Kamb, Karin Haas
Innerhalb der naturheilkundlichen Praxis gewinnt die Diätetik als akute und therapeutische Massnahme, sowie als Ergänzung zu anderen Therapiemethoden zunehmend an Bedeutung. Im fernen Osten haben Nahrungsmittel als integrierter Bestandteil im Gesundheitswesen schon eine über 4000-jährige Tradition. Zu den qualitativen Zusammenhängen aus der modernen Ernährungswissenschaft, welche sich vor allem auf die Inhaltsstoffe, die physiologischen oder biochemischen Prozesse beziehen, kombinieren wir qualitative Wirkungen von Nahrungsmitteln, wie sie in der Tradition der klassischen chinesischen Medizintheorie beschrieben sind.

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