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Schweiz 05

Köche, hört die Signale!: Ein kulinarisches Manifest - David Höner Mitwirkende: Doris Dörrie, Franz Keller, Eckhart Witzigmann, Robert Mangold, Romana Echensberger, Sandra Knecht, Birgit Reitbauer

Köche, hört die Signale!: Ein kulinarisches Manifest

Autoren: David Höner
Mitwirkende: Doris Dörrie, Franz Keller, Eckhart Witzigmann, Robert Mangold, Romana Echensberger, Sandra Knecht, Birgit Reitbauer

Gebundene Ausgabe, 22.03.2021


Wie ernähre ich mich bei Diabetes?: Was nützt, was nicht – praktische Hilfen für den Alltag - Herausgeber: Verbraucherzentrale NRW Claudia Krüger

Wie ernähre ich mich bei Diabetes?: Was nützt, was nicht – praktische Hilfen für den Alltag

Herausgeber: Verbraucherzentrale NRW
Autor: Claudia Krüger

Taschenbuch, 17.09.2019


Brothandwerk: Brotrezepte und Bäckergeschichten aus der Schweiz. Backstuben, Handwerk und Rezepte – Das Brotbackbuch für Hobbybäcker, Fachleute und Genießerinnen - Sasa Noël, Heike Grein

Brothandwerk: Brotrezepte und Bäckergeschichten aus der Schweiz. Backstuben, Handwerk und Rezepte – Das Brotbackbuch für Hobbybäcker, Fachleute und Genießerinnen

Autoren: Sasa Noël, Heike Grein

Gebundene Ausgabe, 30.09.2021


Wie ernähre ich mich bei Magen-Darm-Beschwerden?: Was nützt, was nicht – praktische Hilfen für den Alltag - Herausgeber: Verbraucherzentrale NRW Christiane Schäfer

Wie ernähre ich mich bei Magen-Darm-Beschwerden?: Was nützt, was nicht – praktische Hilfen für den Alltag

Herausgeber: Verbraucherzentrale NRW
Autor: Christiane Schäfer

Taschenbuch, 06.02.2024


Ninja Heißluftfritteuse Dual Zone Rezeptbuch: Beste Rezepte für Ninja Foodi Dual Zone Heißluftfritteuse (Ninja Heißluftfritteuse Rezeptbuch mit Bildern) - Anna Heinz

Ninja Heißluftfritteuse Dual Zone Rezeptbuch: Beste Rezepte für Ninja Foodi Dual Zone Heißluftfritteuse (Ninja Heißluftfritteuse Rezeptbuch mit Bildern)

Autor: Anna Heinz

Taschenbuch, 11.12.2023


Das Koch- und Backbuch: Vielfalt durch Variationen - Steffens, Karin, Gerchow, Susanne

Das Koch- und Backbuch: Vielfalt durch Variationen

Autoren: Steffens, Karin, Gerchow, Susanne

Loseblattsammlung, 05.03.2021


Das Beste vom Bodensee - Küche und Lebensart - Christiane Leesker, Vanessa Jansen

Das Beste vom Bodensee - Küche und Lebensart

Christiane Leesker, Vanessa Jansen

Gebundene Ausgabe


Schmeckt!: Neues vom Apfelmann - Eckart Brandt

Schmeckt!: Neues vom Apfelmann

Eckart Brandt

Gebundene Ausgabe


Kleine Weinschule: Alles, was man über Wein wissen sollte - Jens Priewe

Kleine Weinschule: Alles, was man über Wein wissen sollte

Jens Priewe

Gebundene Ausgabe


Junge Vegane Küche: gesund, vielfältig und einfach lecker - Philip Hochuli

Junge Vegane Küche: gesund, vielfältig und einfach lecker

Philip Hochuli

Taschenbuch


Philip Hochulis " Junge Vegane Küche" verbindet Genuss und Vielfalt mit den Vorteilen der rein pflanzlichen Ernährung wie Gesundheit, Wohlbefinden, Umwelt- und Klimaschutz. Über 100 leckere Rezepte mit tollen Bildern machen Lust aufs Nachkochen. " Weniger oder keine tierische Nahrungsmittel zu essen ist einer der wirksamsten Beiträge zum Klimaschutz, die jeder Mensch leisten kann. Philip Hochuli zeigt in seinem Buch, dass es dabei nicht um Verzicht, sondern um eine neue Kreativität beim Kochen geht. " Greenpeace " Dieses Kochbuch erleichtert mit seinen schmackhaften, leicht nachzukochenden Rezepten den Umstieg zur veganen Ernährung. Damit fördert man nicht nur seine eigene Gesundheit, sondern schont auch die Umwelt und trägt aktiv zum Schutze der Tiere bei. " Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus ( S V V) " Philip Hochuli beweist mit seinem aufwendig gestalteten Erstlingswerk eindrücklich die Vielfalt der veganen Küche. " Peter Buff, Restaurant Lägernstübli, Boppelsen

Küche zwischen Berg und Tal: Geschichten und Rezepte aus dem »Fletschhorn«, Saas Fee - Markus Neff, Paul Imhof

Küche zwischen Berg und Tal: Geschichten und Rezepte aus dem »Fletschhorn«, Saas Fee

Markus Neff, Paul Imhof

Gebundene Ausgabe


Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz - Carlo Bernasconi, Juliette Chrétien

Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz

Carlo Bernasconi, Juliette Chrétien

Gebundene Ausgabe


Aarau ( A T Verlag), 2017, Hln. , 4°, 264 S.

Alpenküche: Alpine Hotels und ihre regionalen Küchen - Urs Messerli

Alpenküche: Alpine Hotels und ihre regionalen Küchen

Urs Messerli

Gebundene Ausgabe


Alpine Hotels und ihre regionalen Küchen
Gebundenes Buch
In Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der Sunstar Hotelgruppe hat der erfolgreiche Spitzengastronom Urs Messerli eine einmalige Rezeptsammlung mit traditionellen Gerichten aus dem Alpenraum zusammengestellt. Die 5 Sunstar-Regionen Berner Oberland, Graubünden, Wallis, Tessin und Piemont präsentieren sich mit schmackhaften Menüs, die jeweils mit einem typischen regionalen Gericht ergänzt werden.

Das Fülscher-Kochbuch - Elisabeth Fülscher

Das Fülscher-Kochbuch

Elisabeth Fülscher

Gebundene Ausgabe


Gebundenes Buch
Das Fülscher-Kochbuch ist ein Standardwerk der Schweizer Küche. Wer ein Rezept oder eine Zubereitungsart sucht und nirgends findet, wird im Fülscher selten enttäuscht. Die erste Ausgabe des Werks erschien 1923, sie stammte von Anna Widmer. Elisabeth Fülscher betreute das Kochbuch nach dem Tod ihrer Mentorin weiter und gab weitere Ausgaben im Selbstverlag heraus.
Elisabeth Fülscher hat ihr Buch immer wieder angepasst. Mit der kommentierten Neuauflage wird diese Tradition fortgesetzt so, dass das Original erhalten bleibt. Denn "das Fülscher" ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein wichtiges Zeitdokument. Es zeigt die Zubereitung von Nahrung im privaten Haushalt, die sparsame Verwendung und Rationierung von Lebensmitteln in den Kriegsjahren und den Wandel der Vorstellungen, was eine gesunde Ernährung ausmacht.
Die Kommentare sind Hinweise zu den Rezepten, Fachtexte zu aktuellen Kochtechniken und Essays zum Wandel der Koch- und Esskultur. Sie machen aus dem Werk von Elisabeth Fülscher nicht nur ein zeitgemässes Kochbuch, sondern auch ein Lesebuch zur Kultur und Geschichte des Kochens und Essens in der Schweiz.

Kathrin, Werner und die Schweizer Küche - Kathrin Rüegg, Werner O. Feißt

Kathrin, Werner und die Schweizer Küche

Kathrin Rüegg, Werner O. Feißt

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Bündner Küche - Graubünden Cooking - La Cucina dei Grigioni - Jacky Donatz, Chasper Pult

Bündner Küche - Graubünden Cooking - La Cucina dei Grigioni

Jacky Donatz, Chasper Pult

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Buona Notte - Ein Lago-Maggiore-Krimi (Lukas Albano Geier 2) - Andrea Di Stefano

Buona Notte - Ein Lago-Maggiore-Krimi (Lukas Albano Geier 2)

Autor: Andrea Di Stefano

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