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Pinot Grigio stand nicht im Testament: Kriminalroman (Europäische-Weinkrimi-Reihe) - Paul Grote

Pinot Grigio stand nicht im Testament: Kriminalroman (Europäische-Weinkrimi-Reihe)

Autor: Paul Grote

Buch, Broschiert, 31.08.2018


Tödlicher Steilhang: Kriminalroman (Europäische-Weinkrimi-Reihe) - Paul Grote

Tödlicher Steilhang: Kriminalroman (Europäische-Weinkrimi-Reihe)

Autor: Paul Grote

Taschenbuch, 01.09.2013


Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen: Biodynamisches Winzerhandwerk im Portrait - Romana Echensperger Mitwirkende: Franz Weninger, Alois & Clemens Lageder, Familie John, Peter Bernhard Kühn, Bernhard Ott, Oliver Humbrecht, Fred Loimer, Marie & Matthieu Boesch, Rita & Clemens Busch, Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Familie Saahs, Michael Graf Goess-Enzenberg

Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen: Biodynamisches Winzerhandwerk im Portrait

Autoren: Romana Echensperger
Mitwirkende: Franz Weninger, Alois & Clemens Lageder, Familie John, Peter Bernhard Kühn, Bernhard Ott, Oliver Humbrecht, Fred Loimer, Marie & Matthieu Boesch, Rita & Clemens Busch, Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Familie Saahs, Michael Graf Goess-Enzenberg

Taschenbuch, 07.09.2020


Die Weinprobe von Lissabon: Kriminalroman (Europäische-Weinkrimi-Reihe) - Paul Grote

Die Weinprobe von Lissabon: Kriminalroman (Europäische-Weinkrimi-Reihe)

Autor: Paul Grote

Buch, Broschiert, 24.07.2020


Das kulinarische Erbe der Alpen - Dominik Flammer, Sylvan Müller

Das kulinarische Erbe der Alpen

Dominik Flammer, Sylvan Müller

Gebundene Ausgabe


Gebundenes Buch
Molkenkaramell aus dem Bregenzerwald, Süßwassersardinen aus dem Comersee oder Buchweizenhonig aus der Steiermark. Wie würzt man im Alpenraum mit Holz und Harz? Und warum haben schon die Römer für die Lebern von Süßwasserfischen aus den Voralpenseen gemordet? Traditionelle Produkte erzählen von der Ernährungsgeschichte des Alpenraums. Dominik Flammer, Autor des preisgekrönten Standardwerks " Schweizer Käse", hat sich zusammen mit dem Fotografen Sylvan Müller auf die Suche nach dem kulinarischen Erbe der Alpen gemacht. Von Slowenien über Österreich nach Bayern, in der Schweiz und in Savoyen, im Südtirol und im Aostatal. Sie erzählen von der Geschichte der Produkte und porträtieren Produzenten, die dieses Erbe bewahrt und in die heutige Zeit hinüber gerettet haben. Ergänzt wird das Buch durch ein Lexikon der alpinen Delikatessen und ein umfangreiches Register mit allen Bezugsadressen. Das Buch steht unter dem Patronat von Slow Food International, das Vorwort schreibt Slow-Food-Gründer Carlo Petrini. Im Dezember 2012 startet eine zwölfteilige Fernsehserie unter dem gleichen Titel, und im Herbst 2013 erscheint als zweiter Band das Kochbuch zum " Kulinarischen Erbe der Alpen", in dem begnadete Alpköchinnen und leidenschaftliche Gastronomen zeigen, welche Kraft und welcher Genuss in der Wiederentdeckung traditioneller und naturnah produzierter Delikatessen des alpinen Terroirs steckt.

Champagne: The essential guide to the wines, producers, and terroirs of the iconic region - Peter Liem

Champagne: The essential guide to the wines, producers, and terroirs of the iconic region

Peter Liem

Gebundene Ausgabe


Die Philosophie des Kochens

Die Philosophie des Kochens

Gebundene Ausgabe


Gebundenes Buch
Für viele Menschen gehört Kochen zur täglichen Routine. Wir kochen für uns und unsere Familie, für Freunde und Kollegen, und freuen uns über ein gelungenes Gericht. Oft muss es möglichst schnell gehen, mal wird es aber auch ein Festessen, das alle unsere Sinne anspricht. In genau diesem Moment wird uns bewusst, dass Kochen mehr vermag, als einfach nur satt zu machen.
Sechzehn Autoren - darunter Köche, Food-Aktivisten, Journalisten, Blogger, Gastrokritiker, Wissenschaftler und natürlich Philosophen - schreiben über diesen besonderen Moment und definieren dabei ihre Philosophie des Kochens. Wir erfahren, welch evolutionären Einfluss das Kochen von Speisen auf die Menschheit hatte, wie der Zen-Buddhismus die japanische Küche beeinflusst, lernen mehr über die Wahrnehmung von Geschmack und über die Fähigkeit, darüber auch sprechen zu können. Und wir verstehen, was nachhaltiges und regionales Kochen mit Einfachheit zu tun haben kann, wann Kochen politisch wird und warum die vegane undvegetarische Küche in aller Munde ist.
Herausgeber Stevan Paul ist als Autor und Foodjournalist schon immer interessiert am Einfluss, den das Kochen auf unser Leben und unser Miteinander hat. In diesem Band lässt er Profis aus allen Bereichen der Kochwelt zu Wort kommen.

Weine verkosten: Das Sensorik-Seminar - Hermann Mengler, Stefan Kraus

Weine verkosten: Das Sensorik-Seminar

Hermann Mengler, Stefan Kraus

Gebundene Ausgabe


Das Sensorik-Seminar
Gebundenes Buch
Ein anschauliches Sensorikbuch für fast alle Weininteressierten, egal ob Weingenießer oder Profis, die Weinproben ausrichten, Weinverkäufer und alle, die sonst noch mit Wein zu tun haben. Hier erfährt man alles über Wein, Weinsensorik, das Ausrichten von Weinproben und die richtige Art, Wein zu trinken.

Weine degustieren: leicht & spielend - Kurt Gibel

Weine degustieren: leicht & spielend

Kurt Gibel

Taschenbuch


Farbatlas Rebsorten: 300 Sorten und ihre Weine - Hans Ambrosi, Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Ernst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schumann

Farbatlas Rebsorten: 300 Sorten und ihre Weine

Hans Ambrosi, Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Ernst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schumann

Gebundene Ausgabe


300 Sorten und ihre Weine
Gebundenes Buch
Alle wichtigen Rebsorten auf einen Blick
- 300 Rebsorten aus aller Welt
- Farbe, Größe und Form der Trauben und Blätter
- Mit vielen Synonym-Bezeichnungen für den Weinliebhaber
Dieses Buch stellt in übersichtlicher Form die 300 wichtigsten Rebsorten der 60 größten Rebanbauenden Länder der Erde vor. Erfahren Sie mehr über die Herkunft, Verbreitung, Merkmale, Eigenschaften und den Charakter der Weine oder der Tafeltrauben. Ganz wesentlich für den Weinliebhaber sind auch die vielen Synonyme, denn nicht jeder weiß, dass beispielsweise Gutedel, Chasselas und Fendant identisch sind.

Pfälzerwald 5: Wanderkarte mit Radwegen, Blatt 41-546, 1 : 25 000, Hauenstein, Hinterweidenthal, Pirmasens, Rodalben, Trippstadt, Waldfischbach-Burgalben (NaturNavi Wanderkarte mit Radwegen 1:25 000)

Pfälzerwald 5: Wanderkarte mit Radwegen, Blatt 41-546, 1 : 25 000, Hauenstein, Hinterweidenthal, Pirmasens, Rodalben, Trippstadt, Waldfischbach-Burgalben (NaturNavi Wanderkarte mit Radwegen 1:25 000)

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Pfälzerwald 8: Wanderkarte mit Radwegen, Blatt 42-544, 1 : 25 000, Annweiler a.T., Bad Bergzabern, Dahn, Hauenstein, Klingenmünster, Weißenburg (NaturNavi Wanderkarte mit Radwegen 1:25 000)

Pfälzerwald 8: Wanderkarte mit Radwegen, Blatt 42-544, 1 : 25 000, Annweiler a.T., Bad Bergzabern, Dahn, Hauenstein, Klingenmünster, Weißenburg (NaturNavi Wanderkarte mit Radwegen 1:25 000)

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Weinwörterbuch: Fachvokabular in sechs Sprachen

Weinwörterbuch: Fachvokabular in sechs Sprachen

Taschenbuch


Das Oxford  Weinlexikon - Jancis Robinson

Das Oxford Weinlexikon

Jancis Robinson

Gebundene Ausgabe


Gebundenes Buch
Das Oxford Weinlexikon ist das zentrale Nachschlagewerk zum Thema Wein: über 3. 900 neu überarbeitete und aktualisierte Einträge von A bis Z bieten fundierte Informationen zu allen Weinregionen der Welt, zur Geschichte des Weins, zu Weinbau und Weinbereitung, zu Rebsorten, Weinkonsum, Weinliteratur und vielen weiteren Themen. Allein 400 Schlagwörter sind in dieser Ausgabe neu hinzugekommen. Wissenschaftliche Erkenntnisse, neue Forschungsinstitute und aktuelle Entwicklungen die Gesetzgebung, Appellationen und Rebsorten der jeweiligen Weinländer betreffend, sind in dieser Neuauflage auf dem aktuellsten Stand.
In Ausführlichkeit und Qualität beansprucht das Oxford Weinlexikon
die absolute Alleinstellung und bietet damit auf höchstem Niveau Expertenwissen zum Thema Wein.

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