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Weingeschichte: Von Meilensteinen, Legenden und Kult (Hallwag Die Taschenführer) - Herausgeber: Ralf Frenzel

Weingeschichte: Von Meilensteinen, Legenden und Kult (Hallwag Die Taschenführer)

Herausgeber: Ralf Frenzel

Gebundene Ausgabe, 03.11.2022


Das große Gin Buch: Das Rezeptbuch mit den 150 besten Gin Rezepten zum selber machen - Denis Leitner

Das große Gin Buch: Das Rezeptbuch mit den 150 besten Gin Rezepten zum selber machen

Autor: Denis Leitner

Taschenbuch, 20.10.2021


Das "So kocht Südtirol"-Getränkebuch - Mit dem passenden Getränk zum perfekten Dinner: Mit einem Vorwort von Christina Fischer - Christine Mayr, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Das "So kocht Südtirol"-Getränkebuch - Mit dem passenden Getränk zum perfekten Dinner: Mit einem Vorwort von Christina Fischer

Autoren: Christine Mayr, Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Flexibler Einband, 25.11.2020


Das demokratische Weinbuch - Rainer Balcerowiak Vorwort: Reinhold Löwenstein

Das demokratische Weinbuch

Autor: Rainer Balcerowiak
Vorwort: Reinhold Löwenstein

Gebundene Ausgabe, 24.09.2010


Warenkunde Wein: Für Einsteiger und Wein-Liebhaber - Herkunft, Qualität und Einkauf - 25 Rezepte von Sternekoch Alexander Oos - Ina Finn, Alexander Oos

Warenkunde Wein: Für Einsteiger und Wein-Liebhaber - Herkunft, Qualität und Einkauf - 25 Rezepte von Sternekoch Alexander Oos

Autoren: Ina Finn, Alexander Oos

Gebundene Ausgabe, 10.10.2017


Riesling: Robert Weil

Riesling: Robert Weil

Gebundene Ausgabe


Riesling is the most exciting, most amply multi-faceted grape variety in the world. Its wines can be appreciated as anything, from dry to off-dry right up to noble sweet and can be enjoyed young as well as aged. This book covers the complex topic of Riesling through the fine example of the top German wine estate Robert Weil. For the last twenty years no other German wine estate so strongly rooted in tradition has established such a superb success story. Wilhelm Weil represents the fourth generation of the family running the estate; he has restored the winery to its rightful place among the international elite of wine producers. The book describes both the exciting history of the wine estate as part of the German and Rheingau wine tradition, as well as the extraordinary architecture of the ensemble: mansion, park and wine cellars. Detailed questions on topics such as terroir and ecosystem, ageing and fermentation and style are discussed in detail. The many different tasks of a wine estate through the course of a year - right from pruning to harvest - are illustrated in sumptuous photography.

Gourmet. Das internationale Magazin für gutes Essen. Neue Weißweine aus Italien, Kaviar vom Rhein, Schokoladen-Desserts aus Wien. Band 26. - Dr. Karin Krüger

Gourmet. Das internationale Magazin für gutes Essen. Neue Weißweine aus Italien, Kaviar vom Rhein, Schokoladen-Desserts aus Wien. Band 26.

Dr. Karin Krüger

Gebundene Ausgabe


Weißwein-Lexikon.

Weißwein-Lexikon.

Unbekannter Einband


Winzerküche Württemberg - Gerhard D. Wulf

Winzerküche Württemberg

Gerhard D. Wulf

Gebundene Ausgabe


Die 100 besten italienischen Weissweine - Burton Anderson

Die 100 besten italienischen Weissweine

Burton Anderson

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Die Kunst der Verkostung: Wein professionell bewerten und beschreiben - Reiner Maus

Die Kunst der Verkostung: Wein professionell bewerten und beschreiben

Reiner Maus

Gebundene Ausgabe


Wein professionell bewerten und beschreiben
Gebundenes Buch
" Die Kunst der Verkostung" ist eine detaillierte und umfassende Schule des Weines. Es wird klar und verständlich vermittelt, wie man sich professionell mit einem Naturprodukt auseinandersetzt, das gleichermaßen Kulturgut wie Genussmittel ist. Wie beurteilt man einen Wein? Welche Wortwahl beschreibt die Empfindungen beim Genuss am treffendsten? Welche Prämissen beeinflussen den Charakter des Weines? Wie vermählt man glücklich Speise und Wein? Auf diese Fragen finden sich hier klare und allgemeingültige Antworten. Dieses Buch beleuchtet den Wein in all seinen Aspekten. Dazu gehören neben der Degustation im Allgemeinen und der Sensorik im Besonderen auch Agronomie, Önologie, Biologie, Chemie sowie Genuss und Philosophie. Die beiden inhaltlichen Schwerpunkte liegen auf der Verkostung als solche und dem Erklären der Nuancen des Weines. Welche Aromen kommen durch die Beere und die Rebsorte in den Wein, welche Rolle spielt der Boden, welche Spuren hinterlassen Klima und Jahrgang? Diese und ähnliche Fragen wurden in der Weinfachliteratur bisher nicht wirklich beantwortet. Das ist nun anders.

Wein: Verstehen und genießen - Wilhelm Flitsch

Wein: Verstehen und genießen

Wilhelm Flitsch

Gebundene Ausgabe


Der Physiker Richard P. Feynman hat einmal gesagt, dass man in einem Glas Wein das ganze Universum erkennen könne. Wer nicht ganz so weit gehen möchte, sondern sich lediglich für Chemie und Biologie des Rebensafts interessiert, kann getrost auch zum Buch < I> Wein. Verstehen und genießen von Wilhelm Flitsch greifen - eine gelungenere Zusammenstellung von Fakten rund um das, was die Naturwissenschaftler über den Wein und seine Verwandten vom Äppelwoi bis zum Champagner herausgefunden haben, wird derzeit kaum zu finden sein.

Wer Porsches oder Briefmarken sammelt, hat es besser als der Weinliebhaber: Kaum ein Produkt, das man heute kaufen kann, präsentiert sich in einer derartigen Komplexität wie Wein. Anbau, Auswahl und Verarbeitung der Trauben, Vergärung, Fassausbau - alles Geheimwissenschaften, möchte man meinen: Wissen Sie, warum junge Weine auf See besser reifen? Nein? Macht nichts, das weiß niemand. Aber wenn es jemand wüsste, wäre es bei Flitsch zu lesen. Was sein Buch von vielen anderen " Weinführern" unterscheidet, ist, dass er ins Detail geht. Zwar beschreibt er auch (sehr knapp) Weinanbaugebiete, gibt hilfreiche Tipps für Einkauf und Lagerung, für Weinverkostungen und sogar für den Kater nach einer zu exzessiven solchen. Aber er geht viel, viel weiter: Über Seiten erfährt der (am besten chemisch vorgebildete) Leser zum Beispiel im Einzelnen, warum sich der Befall durch Edelschimmel auf das Bukett des Weins auswirkt. Einer der Gründe: Um in der konzentrierten Zuckerbrühe der Beeren nicht durch Osmosekräfte zerrissen zu werden, schützen sich die Pilzzellen mit einem selbst gebrauten Gemisch aus Zuckeralkoholen, die in Most normalerweise nicht enthalten sind. Das gibt bei der Gärung zur Bildung anderer Aromastoffe Anlass. Flitsch erklärt, wie man Rebsorten am Blatt erkennt, was den unangenehmen Korkengeruch ausmacht (eine aberwitzig geringe Menge 2, 4, 6-Trichloranisol), was es mit dem geheimnisvollen "untypischen Alterungston" auf sich hat ( Aminophenone), wie der Rotwein zu seiner Farbe kommt und wie (und wann und wobei) das eine Gramm aromaaktiver Substanzen, das dem Wein seinen Charakter verleiht, entsteht. Auf dem Weg von der Beere bis zur Flasche gibt es kaum einen Verfahrensschritt, über den Flitsch nicht fundiert und dennoch gut lesbar Auskunft gibt.

Sein Buch ist jetzt in einer zweiten, erweiterten Auflage erschienen. Natürlich hat das Werk auch Schwächen: Das neue Gentechnik-Kapitel ist zum Beispiel enttäuschend, aber das tut dem Spaß an dem Band keinen Abbruch. < I> Wein. Verstehen und genießen macht Lust auf ein leckeres Glas am Abend - und auf die nächste Stehparty: " Wussten Sie schon. . . ? " < I>-Stefan Albus


wein.pur Best of Austria 2016

wein.pur Best of Austria 2016

Taschenbuch


Im neuen rund 270 Seiten starken Bookazine wein. pur " Best of Austria 2016" finden Sie garantiert Ihre Favoriten! wein. pur " Best of Austria 2016" bietet eine große Auswahl der interessantesten Weine der besten Weingüter Österreichs zum Nachlesen und als Orientierungshilfe für den Weineinkauf und die Bestellung im Restaurant. Die besten Weine, die typischsten Weine, die günstigsten Weine, lagerfähige Weine, Weine mit Spaßfaktor, Über-Drüber-Weine, leichte Weine, kräftige Weine, trockene Weine, Weißweine, Rosé, Rotweine, Süßweine. . . . .


Falstaff Weinguide 2008/2009 Österreich und Südtirol: 3000 aktuelle Weine bewertet, 1500 Bezugsquellen - Peter Moser

Falstaff Weinguide 2008/2009 Österreich und Südtirol: 3000 aktuelle Weine bewertet, 1500 Bezugsquellen

Peter Moser

Taschenbuch


Weisswein: Handbuch für Geniesser (Evergreen) - Godfrey Spence

Weisswein: Handbuch für Geniesser (Evergreen)

Godfrey Spence

Gebundene Ausgabe


!!! M E I N S P E Z I A L A N G E B O T !!! K A U F 5 B E I M I R U N D Z A H L N U R 4 D A FÜ R !!! 71 g

Das Frankenwein-Quiz: 66 Fragen rund um den Frankenwein - Wein-Quiz - Antje Schmelke-Sachs

Das Frankenwein-Quiz: 66 Fragen rund um den Frankenwein - Wein-Quiz

Autor: Antje Schmelke-Sachs

Sonstiges Zubehör, 30.09.2020


Buch, Hörbücher, Kategorie Weißwein
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