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Malt Whisky: Das Standardwerk - Michael Jackson Übersetzer: Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR

Malt Whisky: Das Standardwerk

Autor: Michael Jackson
Übersetzer: Brigitte Rüßmann & Wolfgang Beuchelt Scriptorium GbR

Gebundene Ausgabe, 22.11.2022


Gin Rezeptbuch: Das Gin Buch mit 150 einzigartigen Cocktail Rezepten für jeden Anlass! Von fruchtig bis würzig und klassisch bis cremig – Perfekte Drinks ganz einfach zu Hause selber machen - Rezepte Profis

Gin Rezeptbuch: Das Gin Buch mit 150 einzigartigen Cocktail Rezepten für jeden Anlass! Von fruchtig bis würzig und klassisch bis cremig – Perfekte Drinks ganz einfach zu Hause selber machen

Autor: Rezepte Profis

Taschenbuch, 24.06.2021


Classic Cocktails - Cihan Anadologlu Fotograf: Daniel Esswein

Classic Cocktails

Autor: Cihan Anadologlu
Fotograf: Daniel Esswein

Gebundene Ausgabe, 15.09.2021


Unnützes Bier, Wein & Gin Wissen: Angeber-Fakten für Liebhaber des feinen Fusels (Unnützes Wissen) - Lisa Marie Bopp

Unnützes Bier, Wein & Gin Wissen: Angeber-Fakten für Liebhaber des feinen Fusels (Unnützes Wissen)

Autor: Lisa Marie Bopp

Taschenbuch, 18.10.2022


Whisky-Quiz: 100 Fragen und Antworten (Neuauflage) (Quiz im Quadrat) - Christian Lentz, Ines Rehberger, Henning Schmidt

Whisky-Quiz: 100 Fragen und Antworten (Neuauflage) (Quiz im Quadrat)

Autoren: Christian Lentz, Ines Rehberger, Henning Schmidt

Taschenbuch, 12.09.2022


Workshop Wein: Entdecken, Verkosten, Genießen - Marnie Old Mitwirkende: Natalie Lumpp

Workshop Wein: Entdecken, Verkosten, Genießen

Autor: Marnie Old
Mitwirkende: Natalie Lumpp

Gebundene Ausgabe, 25.08.2020


The Joy of Mixology, Revised and Updated Edition: The Consummate Guide to the Bartender's Craft - Gary Regan

The Joy of Mixology, Revised and Updated Edition: The Consummate Guide to the Bartender's Craft

Autor: Gary Regan

Gebundene Ausgabe, 28.08.2018


Mein Cocktail Jahr! Das große Cocktail Buch mit 200 Rezepten zum selber mixen und für jeden Anlass - Mit und ohne Alkohol - Julian Reuter Fotograf: Markus Fürderer

Mein Cocktail Jahr! Das große Cocktail Buch mit 200 Rezepten zum selber mixen und für jeden Anlass - Mit und ohne Alkohol

Autor: Julian Reuter
Fotograf: Markus Fürderer

Taschenbuch, 25.11.2022


Drunken Botanist: The Plants that Create the World's Great Drinks - Amy Stewart

Drunken Botanist: The Plants that Create the World's Great Drinks

Amy Stewart

Gebundene Ausgabe


This quirky guide explains the chemistry and botanical history of over 150 plants, trees, flowers and fruits, showing how they form the bases of our favourite cocktails. Amy Stewart offers gardeners growing tips and provides cocktail enthusiasts with 50 drink recipes, as well as a rounded knowledge of the processes and plants which go into popular concoctions.

Smuggler's Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki - Martin Cate, Rebecca Cate

Smuggler's Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki

Martin Cate, Rebecca Cate

Gebundene Ausgabe


Rezepte für mehr Weingenuss - Wie Sie mit passend gewürzten Snacks mehr aus Ihrem Wein herausholen - Noch besser als der richtige Wein zum Essen. Das richtige Essen zum Wein! - Bettina Matthaei (Rezepte), Dagmar Ehrlich (Text)

Rezepte für mehr Weingenuss - Wie Sie mit passend gewürzten Snacks mehr aus Ihrem Wein herausholen - Noch besser als der richtige Wein zum Essen. Das richtige Essen zum Wein!

Bettina Matthaei (Rezepte), Dagmar Ehrlich (Text)

Gebundene Ausgabe


Wie Sie mit passend gewürzten Snacks mehr aus Ihrem Wein herausholen
Gebundenes Buch
Einen perfekten Wein zum Essen zu empfehlen, wird schon lange zelebriert. Doch hier ist es umgekehrt: Es geht um passende, unkomplizierte und leckere Kleinigkeiten zum Wein und darum, den Weingenuss zu steigern. Für dieses Buch haben sich zwei bekennende Genussmenschen zusammengetan: Bettina Matthaei hat ein ausgeprägtes Gespür für Gewürze, das sie immer wieder neue begeisternde Geschmackskombinationen finden lässt. Dagmar Ehrlich ist eine erfahrene Weinkennerin, studierte Önologin, Sommelière und Weinpublizistin. Mit Zutaten und Gewürzen, die perfekt auf die jeweiligen Aromen ausgewählter Rebsorten abgestimmt sind, eröffnen die beiden auch Ihnen neue Genusswelten.
" Dieses Buch ist eine Hommage an die Sinne und eine Lanze für die kulinarische Vielfalt!"
Hans-Henning Brügesch Filialleiter Weinkeller Hamburg, Mövenpick Wein Deutschland
" Für Genuss gibt es keine Mathematik, wohl aber sinnvolle Kombinationen, wie sie in diesem Buch sinnlich aufgezeigt werden. "
Otto Geisel International renommierter Weinverkoster, Mitglied der großen Weinjury " Grand Jury Européen" und Initiator des Internationalen Eckart Witzigmann Preises
" Wein als Hauptdarsteller plus Gewürze zum Food, die das Trinkerlebnis steigern. Dieses Buch sprengt Geschmacksbegrenzungen!"
Christian Talla Food-Editorial (" Foodboom", "das schmeckt!")
" Endlich ein Kochbuch, bei dem der Weingenuss im Vordergrund steht und das jeder Weinfreund in der Küche haben sollte. "
Romana Echensperger Master of Wine
" Wein- und Foodpairing ganz neu gedacht - so erhellend wie genussvoll!"
Stevan Paul Foodblogger und Kulinarikautor

Die Biersorten der BRAUWELT: Ihre Geschichten & Rezepturen - Horst Dornbusch

Die Biersorten der BRAUWELT: Ihre Geschichten & Rezepturen

Horst Dornbusch

Taschenbuch


Dieses Buch ist eine einzigartige Sammlung von 117 der wichtigsten Bierrezepturen der Welt, einschließlich einiger historischer Biersorten aus der Weltgeschichte des Bieres von der Antike bis zur Gegenwart. Jede ausführliche Sortenbeschreibung wird ergänzt durch eine Brauanleitung mit einer Zutatenliste, deren Mengenangaben sowohl für kommerzielle Brauereien auf den Hektoliter, als auch für Hobby-Brauer auf den Maßstab von 20 Litern bezogen sind. Der Autor Horst Dornbusch ist ein Bierexperte und Fachmann mit jahrzehntelanger internationaler Erfahrung. Die Biersorten der B R A U W E L T ist als Referenzwerk einmalig in der deutschen Sprache und darf in keiner Bierbibliothek fehlen. 304 S. , Horst Dornbusch, 22, 5cm x 16cm, Kart. , 2014

Das große Weinmaleins: Wie ich von besessenen Sommeliers alles über Wein lernte - Bianca Bosker

Das große Weinmaleins: Wie ich von besessenen Sommeliers alles über Wein lernte

Bianca Bosker

B, Broschiert


Weintrinken will gelernt sein Es gibt Menschen, die innerhalb von Sekunden aus einem Schluck Wein die Rebsorte, die Anbauregion, das Weingut und den exakten Jahrgang herausschmecken. Als Bianca Bosker eher zufällig von der Olympiade für Sommeliers hört, ist sie sofort fasziniert von deren geschmacklichem Können. Sie kündigt ihren Job und heftet sich ein Jahr an die Fersen der renommiertesten Weinkenner, um ihre Kunst zu erlernen. Als Leser erfahren wir im Zuge ihres Abenteuers, wie wir unseren Geschmackssinn mit Weinverkostung schulen können, was Orangensorten damit zu tun haben, wann Wein nach Sattelleder schmeckt und dass Flaschenpreise von über 50 Euro kein Indikator für Qualität sind. Ein großes Lesevergnügen für alle Weinkenner und solche, die es werden wollen!

Weinbau - Karl Bauer, Ferdinand Regner, Barbara Friedrich

Weinbau

Karl Bauer, Ferdinand Regner, Barbara Friedrich

Taschenbuch


Broschiertes Buch
Die Produktion hochwertiger Trauben erfordert die Beachtung vieler Faktoren wie die Abstimmung der Sorte auf die Lage, die Auswahl der Erziehung, die Abfolge von Pflege- und Pflanzenschutzmaßnahmen. Voraussetzung für die Produktion qualitativ hochwertiger Weine sind gesunde und entsprechend versorgte Rebstöcke. Der Weingarten ist in seiner Gesamtheit und als Netzwerk zu sehen. Alle Maßnahmen sollten im Einklang mit der Natur so ausgerichtet sein, dass die Produktionsgrundlagen nicht nur erhalten bleiben, sondern auf Dauer verbessert werden. Für langjährige Kulturen wie es Weinreben sind, sollte der nachhaltigen Bewirtschaftung besondere Bedeutung zukommen. Besondere Herausforderungen für den Weinbau ergeben sich durch den fortschreitenden Klimawandel und neue, vom Süden eingewanderte Schädlinge und Krankheiten. Folglich kann das Management eines Weingartens nicht ein statischer Zustand sein, sondern sollte ständig an die aktuellen Herausforderungen angepasst werden.
Dieses Fachbuch beinhaltet alle heute üblichen Produktionsmethoden wie Integrierte, Organisch Biologische und Biodynamische. Wesentliche Basis sind Methoden die naturwissenschaftlich darstellbar oder zumindest empirisch nachvollziehbar sind. Die Unterschiede der Integrierten Produktion zum " Organisch-biologischen" und " Biologisch-dynamischen Weinbau" sind gegenübergestellt.
Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, ist es durch seinen systematischen Aufbau sowohl für Praktiker als auch für Schüler und Studenten an mittleren und höheren Schulen ein unentbehrliches Standardwerk zum Thema zeitgemäßer Weinbau.
Die vorliegende Auflage dieses Fachbuches wurde im Sinne der Lehrpläne mit allen notwendigen Ergänzungen und Änderungen versehen, wobei der ökologische Gedanke und die " Integrierte Produktion im Weinbau" in den Vordergrund gestellt wurden.

Das Barhandbuch Mocktails: Alkoholfreie Drinks für Kenner

Das Barhandbuch Mocktails: Alkoholfreie Drinks für Kenner

Gebundene Ausgabe


Cocktails aus dem Thermomix: - mit und ohne Alkohol - - Corinna Wild

Cocktails aus dem Thermomix: - mit und ohne Alkohol -

Corinna Wild

Broschüre


The Oxford Companion to Wine

The Oxford Companion to Wine

Gebundene Ausgabe


Gebundenes Buch
Combining meticulously-researched fact with refreshing opinion and wit, this Companion presents almost 4, 000 entries on every wine-related topic imaginable, from regions and grape varieties to the owners, connoisseurs, growers, and tasters in wine; from viticulture and oenology to the history of wine, from its origins to the present day.

Apéro - Ein leichtfertiger Genuss - Ingo Holland, Cathérine Jamin

Apéro - Ein leichtfertiger Genuss

Ingo Holland, Cathérine Jamin

Gebundene Ausgabe


Gebundenes Buch
Ein leichter Weißwein, ein aromatischer Cidre - dazu Ratatouilletörtchen, Kartoffel-Curry-Krapfen, Lammspießchen mit Erdnusssauce oder Ziegenkäsemandeln. Bloß nichts Schweres oder Verkopftes! Leicht, beschwingt in kleiner oder großen Runde genießen, ohne an die Folgen zu denken - das ist die mediterrane Apéro-Lebensart. Mit 100 ambitionierten als auch einfachen Rezepten & passender Apéro-Empfehlungen bringen die beiden Autoren diese Genusskultur zu Ihnen nach Hause.
Vom Sternekoch zum Gewürzmüller und Buchautor: Ingo Hollands " Gewürze" und " Salz" sind längst zu Standartwerken avanciert. Auch die Frankfurter Profi-Konditorin Cathérine Jamin begeisterte mit ihrem Backbuch-Debut mit raffinierten Rezeptideen aus der Back- und Patisseriekunst.
Nun präsentieren Jamin & Holland ihr erstes gemeinsames Werk, bei dem sich die beiden Genussfreunde nicht nur an ein neues kulinarisches Thema herangewagt, sondern sich auch einer großen Leidenschaft gewidmet haben: Der Apéro-Kultur.

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