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Küper Selection Meersalz - 1000g grobes Salz zum Würzen und Verfeinern - ohne Zusätze oder chemische NachbehandlungLebensmittel & Getränke |
Küper Selection Feines Nitritpökelsalz - 1000g Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch Wurst und Pökelwaren mit 0,4-0,5% NatriumnitritLebensmittel & Getränke |
Azafran Rosa Kristallsalz (bekannt als Himalaya Salz) Steinsalz grob 2-5mm 1kgMisc. |
BÄRBEL DREXEL® Rosa Kristallsalz (Tiefebenen Rand Himalaya) FEIN, feines Natursalz (750g) Für Feinschmecker, 100% Veganes Speisesalz, Reines Steinsalz, Naturbelassen Unbehandelt, Ur-SalzGrocery |
Nitrit Pökelsalz 10kg Eimer 0,4 - 0,5% Natriumnitrit Südsalze Umrötung Wurst Fleischwaren Konservierung AromabildungMisc. |
Maldon Sea Salt, MeersalzFlocken, 125gLebensmittel & Getränke |
Celtic Sea Salt, Light Grey Celtic, Vital Mineralmischung, 1 lb (454 g)Lebensmittel & Getränke |
Kräuterladen Deutsches Stein-Salz Natur-Belassenes Salz, fein gemahlen, 1000 gLebensmittel & Getränke |
Natur Hurtig Meersalz Fein 1 kg | Naturbelassen, unraffiniert und ohne Zusätze | Unbehandeltes feines MeersalzLebensmittel & Getränke |
Rosa Kristallsalz aus Pakistan (auch bekannt als Himalaya Salz) 2kg grob 2-5mm für die Salzmühle von Azafran® | Steinsalz | Ursalz - Intensiv im GeschmackMisc.Pinkes Natursalz ( Himalaya Salz) im O P P-Beutel (a 1kg verpackt). Das Salz stammt aus Pakistan (ca. 200km südlich vom eigentlichen Himalaya entfernt). Es ist über 250 Millionen Jahre alt und zählt zu den Klassikern der Natursalze, welches seine rosa Farbe durch ein natürliches Eisengehalt erhält. Es wird traditionell von Hand abgebaut, handselektiert, gewaschen und sonnengetrocknet. Es ist in seiner Form also " Natur-Rein". Das Salz eignet sich hervorragend für eine Salzmühle. Neben einem sehr guten Salzgeschmack ist es auch optisch eine sehr gute Attraktion. Wichtige Inhaltsstoffe: 97, 5% Na Cl, 0, 7% So4, 0, 06% Ca, |
Salt Traders Flocken von Meersalz aus MaldonMisc.größe: 3, 3 lb eimer die küstenstadt maldon, essex, ist seit dem mittelalter ein salz produzierenden zentrum gewesen, obwohl die legende das geheimnis hat salzgewinnung aus meerwasser entdeckt wurde hier vor über 2000 jahren, als die römer regiert großbritannien . maldon weiterhin die traditionellen saltmaker handwerk zu entwickeln, die einzigartige salzkristalle zur verfügung zu produzieren. diese flocken salz ist weich, dünn und knusprig, in den mund zu einem reichen geschmack zu schmelzen. |
Gusto Mundial Flor de Sal Natural, 180 gLebensmittel & GetränkeFlor de Sal d'es Trenc ist pure Natur Mallorcas. Dieses am Naturstrand Platja d'es Trenc handgeschöpfte, an der Sonne auskristallisierte Meersalz enthält eine Vielzahl von gesunden und wichtigen Inhaltstoffen für unser Wohlbefinden. Über 80 lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente sind nachweisbar, insbesondere viel Magnesium und Kalium. Ohne Zusätze ist Flor de Sal ist ein vollkommen reines Naturprodukt. Der wenig bekannten Naturstrand Platja d' Es Trenc liegt im Süden von Mallorca, nahe des malerischen Dorf Santanyí. Das Meerwasser ist in diesem Bereich besonders sauber. Es wird in flache Becken geleitet. Sonne und Wind lassen das Wasser trocknen, übrig bleibt das reine Meersalz. Am Rand dieser Becken bildet sich an heißen Tagen mit Hilfe von Wind, aber einer sehr geringen Luftfeuchtigkeit eine kristalline Schicht aus großen Kristallen. Die Form der Kristalle erinnert an Blüten, daher der Name Flor de Sal ( Salzblume). Diese Salzkruste wird von Hand gesammelt und dann auf Trockentischen zum Trocknen ausgebreitet. Weil Flor de Sal völlig unbehandelt ist, bindet es Luftfeuchtigkeit und ist immer leicht feucht. |
Murray River Salt / Australische Salzflocken Pink, 250 gLebensmittel & Getränke250g Murray River Salz Flocken / Murray River Pink Salt Flakes. Zutaten: Speisesalz Die australischen rosafarbenen Solesalzflocken aus dem Murray River - um genau zu sein, aus einer Sole im Murray-Darling-Becken - sind sehr mild im Geschmack und schmelzen förmlich zwischen den Fingern. Das Murry River Salz ist viel zu schade, um damit z. B. das Nudelwasser zu salzen, vielmehr wird es für das Finishing von Speisen verwandt. Einfach ein wenig Salz mit den Fingern über ein heißes Steak, Grillgemüse oder anderen leckeren Speisen geben. |
Nitritsalz/Pökelsalz im 1 kg Stand - BeutelMisc. |
Kala Namak Steinsalz, 1kg - by Pfefferdieb®Misc.Das Kala-Namak Salz ist ein Kristallsalz und wird in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Das Salz ist auch unter dem Namen Eiersalz, Black Salt oder Schwarzsalz bekannt und zeichnet sich durch einen hohen Schwefelwasserstoff- und Eisenanteil aus. Kala Namak ist ein spezielles Salz, welches ursprünglich seine besonderen Eigenschaften durch die Mineralien bekam, die es in der vulkanisch aktiven Erde erhielt, in der es abgebaut wurde. Heute wird zur Herstellung Harad Samen ( Früchte des Terminalia Chebula Baumes) verwendet. Diese werden bei hohen Temperaturen (mindestens 891 Grad) mit Kristallsalz verkocht. Das Salz nimmt dann den Geschmack und die Farbe der verbrannten Hülsenfrucht an. Besonders reichhaltig ist das Kala Namak an Eisen; das Aroma erinnert stark an Schwefel. Es verleiht daher den Speisen einen besonderen Duft, ähnlich dem von gekochten Eiern. Gerade bei Veganern oder Ei-Allergikern wird Kala-Namak vor allem bei Tisch wegen seines eierähnlichen Geschmacks geschätzt. Insbesondere als Ei-Ersatz ist dieses Gewürz für viele Rezepte sehr gut geeignet, z. B. veganes " Tofu-Rührei", " Avocado-Ei" als Frühstücks-Ei-Ersatz, veganer " Eiersalat", Kartoffelsalat . . . Auch wird Kala Namak in Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas (eine Beilage auf Joghurtbasis z. B. ähnlich dem Tsatsiki), sowie zu Reis, Gemüse, Huhn und Fisch verwendet. Zutaten: Kristallsalz, Harad Samen ( Früchte des Terminalia Chebula-Baumes) aus Indien Analysewerte: Natriumchlorid 95, 40 %, Kalzium 0, 11 %, Magnesium 0, 053 %, Kalium 0, 57 %, Sulfat 1, 80 %, Schwefel 5850 mg/kg |
Gusto Mundial Flor de Sal Mediterranea, Bio - 1er Pack (1 x 150 g)Lebensmittel & GetränkeGusto Mundial Balearides S. L. , Flor de Sal de Mallorca, Salz aus Mallorca Flor de Sal mediterran Salz - mehr als nur ein Gewürz Das Flor des Sal Mediterranea besteht aus einer Vielfalt von aromareichen, biologischen Kräutern, die den Geschmack von Fleisch und Salaten unterstreichen. Flor de Sal bestehend aus Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian und Oregano spiegelt den mediterranen Geschmack wider und vollendet mit anregender Sanftheit Ihre Speisen. Flor de Sal ist das reinste aller Salze. Man gewinnt dieses Salz unter Einsatz traditioneller Erntemethoden, die ihren Ursprung in der französischen Atlantikküste haben. Das so geerntete Salz ist 100% naturbelassen und kommt ohne jegliche Zugabe chemischer Zusatzstoffe direkt nach der Ernte in den Handel. Flor de Sal wird als Meersalz höchster Qualität geschätzt und ist für professionelle Köche nicht mehr wegzudenken. Er ist naturbelassen. Er wird weder chemisch gereinigt, noch enthält er Konservierungsstoffe oder Weißmacher. Er ist grobkörniger als handelsübliche Salze und enthält deshalb mehr Kalium, Magnesium, Kalzium und Spurenelemente. Ausser seinem unvergleichlichem Geschmack enthält es ein natürliches Gleichgewicht an Mineralien und Spurenelementen. Zutaten: Meersalzmischung mit Kräutern und Gewürzen. Zutaten: Meersalz, Mischung aus Kräutern und Gewürzen in unterschiedlichen Anteilen ( Oregano, Rosmarin, Mojoran, Thymian, Bohnenkraut). Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. Nährwerte je 100g / 100ml: Brennwert: 21kcal / 88k J, Fett: 0. 62g, davon gesättigte Fettsäuren: 0. 2g, Kohlenhydrate: 4. 69g, davon Zucker: 0. 17g, Eiweiss: 0. 66g, Salz: 88. 83g |
Kala-Namak-Salz (Schwarzsalz) Feinstreu 200g PackungMisc.Biova Kala-Namak-Salz ( Schwarzsalz) Feinstreu 200g Packung Das Kala Namak oder auch unter dem Namen Schwarzsalz oder Black Salt bekannt, ist eine Spezialität in der indischen Küche. Es zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Schwefelwasserstoff und Eisen aus. Vor allem der Schwefelwasserstoff verleiht dem Salz zunächst einen irreführenden und dennoch besonderen Duft, ähnlich dem fauler Eier. Durch seine spezielle Zubereitung schimmert das Kala Namak schwarz. Bei der Herstellung des Salzes werden Harad Same, die Früchte des Terminalia chebula (ein Baum), mit einer Salzlösung verkocht. Das Salz nimmt hierbei die schwarze schimmernde Farbe und den Geschmack der Hülsenfrucht an, was auch dem Salz den Namen Schwarzsalz oder Black Salt gab. Überwiegend erscheint es jedoch in einem dunklen Rot, verursacht durch den hohen Eisengehalt. n Indien hat das Salz eine andere Bedeutung. Salze wie das Kala Namak werden in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Es gibt verschiedene Sorten mit unterschiedlichsten Geschmäckern und Aromen. Bei uns ist meist nur das indische Tafelsalz Sambhar Namak bekannt. Nur in speziellen Geschäften erhält man auch weitere Salze wie das Kala Namak oder Schwarzsalz. < B R> Kala Namak ist nicht Gesundheitsschädlich! Im Jahr 2003 untersuchte das Bundesinstitut für Risikobewertung ( Bf R) das Kala Namak wegen seiner relativ hohen Konzentration an Schwefelwasserstoff. Schwefelwasserstoff ist ein giftiges Gas, das bereits in geringer Konzentration nach faulen Eiern riecht. Das Bf R kam damals zu den Ergebnissen, dass das " Kala Namak", " Schwarzsalz" oder auch " Black Salz" genannt, bei einer bestimmungsgemäßen Verwendung wie in der Indischen Küche keine gesundheitliche Gefährdung. Das Kala Namak oder Schwarzsalz verleiht den Speisen einen schwefeligen Geschmack. Dieser ist in Indien vor allem bei Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas gewü |
direct&friendly grobes Meersalz perfekt geeignet für die SalzmühleMisc.Produkt Meersalz - grob - 100% naturrein, unbehandelt und nicht jodiert - für die Mühle geeignet! Beschreibung Im Meersalz sind neben Natriumchlorid auch noch geringe Mengen von anderen Stoffen enthalten, etwa 93-97% Natriumchlorid, 0, 5 % Calciumsulfat, 0, 3% Magnesiumchlorid, 0, 2% Magnesiumsulfat und 0, 1 % Kaliumchlorid, der Rest ist verbliebenes Wasser. Da der Natriumchlorid-Anteil geringer als bei herkömmlicherem Salz ist, besitzt Meersalz einen etwas milden Geschmack. Tipp Wer sich geschmacklich nicht sicher ist - künstlich mit Jod angereichertes Speisesalz oder Meersalz - einfach testen: Je eine gute Prise der beiden Salzprodukte auf einen kleinen Teller streuen, beide Zeigefinger anfeuchten und im Wechsel das Speise- oder Steinsalz mit dem Meersalz vergleichen. Während Steinsalz deutlich aggressiver und schärfer auf der Zunge schmeckt, ist der Geschmack von gutem hochwertigem Meersalz aromatisch und mild, trotzdem kräftig |
Gusto Mundial Flor de Sal d'es Trenc - in Keramikdose, 1er Pack (1 x 100 g)Lebensmittel & Getränke |