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Alkohol und Spirituosen 06 | |
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Workshop Bier: Entdecken, Verkosten, GenießenAutor: Herr Mark Dredge
Gebundene Ausgabe, 28.03.2023
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Bier verstehen: Sorten, Verkostung, RezepteAutor: Jan Brücklmeier
Gebundene Ausgabe, 14.10.2021
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Classic CocktailsAutor: Cihan Anadologlu
Gebundene Ausgabe, 04.05.2023
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Cocktailkunst: Die Zukunft der Bar. Mehr als 400 Cocktail-Rezepte vom Klassiker bis zum extravaganten Avantgarde-Cocktail. Ausgezeichnet mit der GAD GoldmedailleAutor: Stephan Hinz
Gebundene Ausgabe, 06.10.2022
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Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische KücheAutoren: Stéphane Reynaud
Gebundene Ausgabe, 06.11.2022
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Verzweifelt Trinken: Eine faszinierende und humorvolle Reise durch die Welt der Cocktails. (Verzweifelt Kochen)Autor: van Caarven Caio
Gebundene Ausgabe, 03.08.2023
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Populäre Wein-Irrtümer. Ein unterhaltsames LexikonMarcus ReckewitzGebundene Ausgabe |
Bier selbst gebraut. Mit Rezepten für 100 SortenKlaus KlingGebundene Ausgabe |
Der Ginatlas: Über 300 Gins aus allen Weltregionen (Hallwag Getränke-Atlanten)Aaron KnollGebundene AusgabeÜber 300 Gins aus allen Weltregionen Gebundenes Buch Auf der Suche nach dem Gin des Lebens. Gin ist in: Das ist jedem bewusst, der schon den einen oder anderen verköstigt hat. Aaron Knoll kennt sich mit dem geistigen Wacholdergetränk selbst bestens aus. Aus der Vielzahl kleiner und großer Destillerien hat er die besten 300 Gins aus aller Welt ausgewählt und verköstigt. Darüber hinaus folgt er der Geschichte des Trendgetränks, stellt Hersteller vor und zeigt, wie und woraus Gin gemacht wird. Aus den Apotheken, über die Straßen Londons, rein in kleine lokale Destillerien und Cocktailbars in der ganzen Welt: Dieses Buch lässt die Gin-Historie wiederaufleben und rückt gleichzeitig neue Trends und Evergreens ins Rampenlicht. Mit zahlreichen Ideen um Gin zu trinken, als Cocktail, klassisch mit Tonic oder Neat, als Aperitif oder Likör: Dieses Buch ist die perfekte Ergänzung für jede gut sortierte Bar. Das umfangreiche Standardwerk für alle Gin-Liebhaber, -Neulinge und -Profis sowie für alle, die tiefer in das Thema Gin einsteigen wollen. |
Met brauen wie ein Wikinger: Traditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und BiereJereme ZimmermanB, BroschiertTraditionelle Techniken für das Brauen natürlicher, wild-fermentierter, Honig-basierter Weine und Biere Gebundenes Buch Entdecken Sie zusammen mit Jereme Zimmerman, Siedler und Farmer, Brau-Enthusiast und selbsternannter " Yeti Wikinger aus den Appalachen", die Geheimnisse des Met-Brauens der alten Nordmänner. In seinem Buch " Met brauen wie ein Wikinger" zeigt uns der Autor, wie wir die traditionelle Nordische Kultur und ihre Met-Rituale durch eigenes Ausprobieren beim Brauen und bei der Auswahl der Aromen wieder aufleben lassen können. Ob Sie gerade mal mit dem Hobbybrauen angefangen haben oder sich auf der Suche nach neuen Anregungen für Ihre eigenen Brau- und Gärtechniken befinden: Dieses Buch wird Ihnen dabei helfen, Ihren Met mit einer Note wilder Echtheit und Individualität zu brauen - von süßen, halbsüßen, trockenen Meten, Fruchtmeten und Gewürzmeten, bis hin zu Honigbieren, Grog und vielem mehr. Das Buch gibt Ihnen darüber hinaus auch weiter reichende Informationen an die Hand: Welche Bedeutung regionale und unpasteurisierte Honigsorten für Geschmack und Gesundheit haben; warum das Brauen mit modernen Methoden, Materialien und Chemikalien zwar funktioniert, aber nicht notwendig ist; wie man Kräuter und Wildpflanzen für die Zubereitung heilsamer, nährstoffreicher Gebräue einsetzt; und vieles mehr. " Met brauen wie ein Wikinger" ist ein praktisches und unterhaltendes Buch für jedermann - auf Geschichte und Mythologie gegründet, doch auf eine natürliche und genügsame Herangehensweise fokussiert. Skål! |
KellerwirtschaftRobert SteidlTaschenbuchBroschiertes Buch Als Lehr- und Fachbuch konzipiert, soll dieses Buch sowohl Praktikern als auch Weinfreunden als kellerwirtschaftliches Nachschlagewerk und Handbuch dienen. Die vorliegende Ausgabe wurde in vielen Bereichen überarbeitet und neu gestaltet. Neue önologische Verfahren werden genauso wie die heute zeitgemäßen Methoden der Verarbeitung behandelt. Auch in allen anderen Bereichen der Weinbehandlung, des Ausbaues und der Flaschenfüllung wurden die aktuellen Erkenntnisse berücksichtigt. Der Teil der mikrobiologischen und weinchemischen Grundlagen wurde ausführlicher gestaltet. Die neuen gesetzliche Bestimmungen wurden eingearbeitet, wie auch den Grundsätzen der Betriebshygiene und -kontrolle ( H A C C P) ein Kapitel gewidmet ist. |
Champagne: A Global History (Edible)Becky Sue EpsteinGebundene AusgabeChampagne Becky Sue Epstein chronicles champagne, the most ebullient and celebratory of wines, describing its history and the celebrities who made it famous, from Dom Perignon to the widow Veuve Cliquot. Full description |
101 Whiskys: die man probiert haben muss - aktualisierte AusgabeÖrjan WesterlundGebundene Ausgabe |
Just Wine: Weinwissen ohne BullshitJustin LeoneTaschenbuchWeinwissen ohne Bullshit Broschiertes Buch Wein erlebbar zu machen heißt: Wein genießen. Justin Leone, junger Shooting Star der Weinszene, vermittelt sein profundes Weinwissen auf seine typisch unkonventionelle, sehr bildhafte und einprägsame Weise. Wein zu erleben bedeutet auch, Einblick in seine Entstehung und individuelle Persönlichkeit zu geben. So vergleicht der Sommelier und Musiker einzelne Weine mit Musikstücken und Symphonien, die Geschmackskomponenten mit den Teilen eines Baumes, von der feuchten Erde des Wurzelwerks bis zu den Früchten. Auf diese Weise will Justin in seinem ersten Buch Einsteigern wie auch Fortgeschrittenen den Wein näher bringen, vom Weinanbau, den wichtigsten Rebsorten, den Reifestadien und der richtigen Weinverkostung. Das Buch wird abgerundet durch zahlreiche Spotify Playlists - ein Genuss für die Augen, die Ohren und vor allem den Gaumen. |
Die offiziellen Downton Abbey Cocktails: Stilvolle Drinks für alle GelegenheitenJulian FellowesGebundene Ausgabe |
Der kleine Johnson 2019: Weinführer (Hallwag Die Taschenführer)Hugh JohnsonGebundene Ausgabe |