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Kitzinger Acidometer Komplett-SetSingle Detail Page Misc Zur Bestimmung der Gesamtsäure Inhalt: 1 Glasylinder mit Spez. -Gradierung 1 Flasche Blaulauge 100ccm 1 Heftchen Lackmuspapier 1 Gebrauchsanleitung Durchführung der Bestimmung: Der Glaszylinder wird bis zur Nullmarke der Graduierung mit dem zu untersuchenden Getränk gefüllt. Die Markierung ist genau einzuhalten. Bei der Ablesung wird der Glaszylinder immer in Augenhöhe gehalten. Dann hält man die Blaulauge-Flasche mit dem Spritzverschluss schräg nach unten in die Öffnung des Messzylinders und gibt durch vorsichtiges Drücken mit den Fingern aus der Flasche einige ml Lauge in den Zylinder, verschließt diesen mit dem Daumen und kippt den Zylinder zunächst einmal um. Bevor man den Daumen abzieht, steift man ihn am Rand ab, damit die Flüssigkeit zurückfließen kann. Diesen Vorgang des Einfließens von Lauge wiederholt man solange und verschließt zwischenzeitlich mit dem Daumen immer wieder die Zylinderöffnung, bis die Farbe in "dunkelgrün" übergeht. Nun hält man den Zylinder in Augenhöhe und wartet, bis die an der Innenwandung des Zylinders haftende Flüssigkeit zusammengelaufen ist und liest dann ab. Hat man irrtümlicherweise etwas mehr Lauge zugegeben und die Farbe ist schon ins " Blaue" übergegangen, notiert man sich diese Zahl und wiederholt den Vorgang allerdings mit vorsichtigeren Zugaben. Werden sehr dunkle Säfte oder Wein auf Säure untersucht, tut man gut daran, diese vorher ebenfalls zu verdünnen, muss dann allerdings mit dem Verdünnungsfaktor multiplizieren. Bei etwas Übung und ohne Vorkenntnisse, lassen sich schon Genauigkeiten von +- 0, 5g Säure erzielen und dies ist für die Praxis vollkommen ausreichend. K O N T R O L L E der Untersuchung: Das Ergebnis kann man auch noch zusätzlich mit einem kleinen Streifen " Lackmuspapier neutral" kontrollieren, dazu gibt man einen kleinen Tropfen, entweder mit einem Glasstab oder auch mit dem Stiel einer Öchslewaage auf das Papier. Ändert si |
Arauner Kitzinger Reinzucht-Hefen Malaga, Art. 0009, für 50 LiterLebensmittel & GetränkeFlüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes. Ballonkultur. Kultur kühl und stehend lagern. Größte Lebensdauer bei 2-6 Grad Celsius, je wärmer die Lagertemperatur desto kürzer die Lebensdauer. Für Obst- und Fruchtweine ist der Zusatz von Hefenährsalz unerlässlich. Nach der Gärung ist Schwefelung mit Kaliumdisulfit notwendig, es wirkt aroma- und farberhaltend und bietet Schutz vor mikrobiologischen Veränderungen. |
Arauner Kitzinger Reinzucht-Hefen Sherry, Art. 0008, für 50 LiterLebensmittel & GetränkeFlüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes. Ballonkultur. Kultur kühl und stehend lagern. Größte Lebensdauer bei 2-6 Grad Celsius, je wärmer die Lagertemperatur desto kürzer die Lebensdauer. Für Obst- und Fruchtweine ist der Zusatz von Hefenährsalz unerlässlich. Nach der Gärung ist Schwefelung mit Kaliumdisulfit notwendig, es wirkt aroma- und farberhaltend und bietet Schutz vor mikrobiologischen Veränderungen. Zutaten: Flüssige Reinhefe. |
Casale Paradiso Bouquet garni, Kräuterbündel, im Beutel / Rund gebunde Kräutersträußchen 30 gr.Misc.30 g. Casale Paradiso Bouquet garni, Kräuterbündel, im Beutel / Rund gebunde Kräutersträußchen. Das Bouquet Garni ist eine in vielerlei Hinsicht praktische Gewürzmischung. Klassisch in Suppen und Saucen zu verwenden. Zutaten: Oregano 20%, Thymian 20%, Salbei 20%, Rosmarin 20%, Lorbeer 20%. Ursprungsland / Herkunftsort: Italien. Nettogewicht: 0. 03 Kg. Importeur: Antonio Viani Importe Gmb H, August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen. Durchschnittliche Nährwerte für 100 g/ml: Brennwert 1132 kj / 269 kcal - Fett 33, 1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g - Kohlenhydrate 20, 9 g, davon Zucker 1, 14 g - Ballaststoffe 27 g - Eiweiss 33 g - Salz 0 g. Trocken lagern, vor Licht schützen. |
Gran Pavesi Cracker Olive ed Erbette / Oliven und Kräuter 250 gr.Lebensmittel & GetränkeGran Pavesi Kekse " Olive" mit Kräutern, 250 g
Die Gran Pavesi Salati Kekse sind lecker knusprig-und hauchdünne Cracker. Ideal passen diese zu Antipasti oder zu einem gemütlichen Abend für zwischendurch.
Z U T A T E N: W E I Z E N M E H L, ungehärtetes pflanzliches Fett, schwarze und grüne Oliven (4, 5%), Salz, Natriumhydrogencarbonat, G E R S T E N M A L Z M E H L, Gewürzkräuter (0, 4%), Aromen, Hefe.
Kann Spuren von Nüssen, Sesam, Soja und Ei enthalten
Nettofüllmenge: 250g
Aufbewahrungshinweis:
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Ursprungsland: Italien
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Arauner Kitzinger Hefenährsalz, 10x10gLebensmittel & GetränkeFür Lebensmittel, beschränkte Verwendung. Ist für die Ernährung der Hefezellen bestimmt und muss deshalb vor der Gärung zugesetzt werden. Nur bei ausreichender Versorgung können diese sich rasch vermehren und mit dem Gärprozess, also dem Zuckerabbau, beginnen. Dadurch ist gewährleistet, dass bei sonst optimalen Gärbedingungen ein bestmöglicher Alkoholgehalt erzielt werden kann. Dosage: ca. 4 g auf 10 L 1 Tütchen(10 g) reicht für ca. 20 L. Wirkstoff/ Zutaten: Diammonphosphat und Ammoniumsulfat. |
Arauner Kitzinger Milchsäure 80%, 125gLebensmittel & GetränkeFür Lebensmittel, beschränkte Verwendung. Nicht zum direkten Genuss geeignet. Die Zugabe von Milchsäure laut abgedruckter Dosierungstabelle dient zur Einstellung des Säuregehaltes auf die erforderlichen Anfangssäurewerte. Milchsäure ist weingesetzlich zugelassen bei der Herstellung von Apfel- und Birnenwein sowie bei Erdbeer- und Hagebuttendessertwein vor der Gärung. Die Milchsäure hat den Vorteil, dass sie im Most oder Wein stabil ist und nicht mehr abgebaut wird, wie dies bei anderen Säuren der Fall sein kann. |
Arauner Kitzinger Reinzucht-Hefen Bordeaux, Art. 0013, für 50 LiterLebensmittel & GetränkeFlüssige Reinhefe im Sinne des Weingesetzes. Ballonkultur. Kultur kühl und stehend lagern. Größte Lebensdauer bei 2-6 Grad Celsius, je wärmer die Lagertemperatur desto kürzer die Lebensdauer. Für Obst- und Fruchtweine ist der Zusatz von Hefenährsalz unerlässlich. Nach der Gärung ist Schwefelung mit Kaliumdisulfit notwendig, es wirkt aroma- und farberhaltend und bietet Schutz vor mikrobiologischen Veränderungen. Zutaten: Flüssige Reinhefe. |
Kitzinger Kieselöl 15%igLebensmittel & GetränkeKisselöl enthält etwa 15% Kieselsäure und wird als Klärmittel zusammen mit Gelatine angewandt. Wirkt hauptsächlich bei trüben und schleimigen Weinen. |
Arauner: Brennmaischhefe für 50L MaischeHaushaltswarenArauner: Brennmaischhefe für 50 L Maische Die optimale Hefe für Ihre Brennmaische. Ideal und speziell darauf hin gezüchtet um Ihre Obstmaischen für die Schnapsbrennerei optimal zu vergären und einen hohen Alkoholertrag zu liefern. Genau die richtige Hefe zum Schnapsbrennen, wenn Sie gerne alle Aromen aus Ihrer Brennmaische durch eine langsame traditionelle Vergärung herausziehen möchten. |