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Frisch aus unserer Gärtnerei: Garten-Rhabarber, der lange rote Stiele mit angenehm mildem Geschmack hervorbringt. Auch wenn Rhabarber botanisch gesehen nicht zum Obst, sondern zum Gemüse zählt, lassen sich aus den schmackhaften  Stielen der rosettenbildenden Staude leckere Kuchen, Desserts, Kompott, Konfitüre oder Chutney herstellen. Die Stiele des Rhabarber müssen immer gekocht oder gebacken werden und dürfen nicht roh verzehrt werden. Bei der Ernte ist darauf zu achten, dass die Stiele immer ausgebrochen und nicht abgeschnitten werden. Der Kölle's Beste Rhabarber ' Holsteiner  Blut' erreicht eine Wuchshöhe zwischen 60 und 150 cm. Ab dem zweiten Standjahr können von diesem Garten-Rhabarber lange, rote Stiele mit angenehm mildem Geschmack geerntet werden. Geerntet werden die schmackhaften Stiele ab April bis Mitte Juni. Der letzte Tag der Rhabarberernte sollte in jedem Fall der 24. Juni - der Johannistag - sein. Somit geben Sie den Pflanzen ausreichend Zeit um sich zu erholen und Kräfte für das nächste Jahr zu tanken, zudem steigt dann der Oxalsäuregehalt in den Stielen langsam an und macht sie ungenießbar. Wie alle Rhabarber zählt auch der Garten-Rhabarber ' Holsteiner Blut' zu den  Tiefwurzlern. Er ist gut frostverträglich und wächst bevorzugt an einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit gleichmäßig feuchtem, gut durchlässigem und nährstoffreichem Boden.

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