Michelin Deutschland 2011: Der Rote Michelin-Führer - Auswahl an Hotels und Restaurants - Hotel- und Restaurantführer - Einführung in deutsch, französisch, englisch und italienisch
Ausgabe vom 8. Nov. 2010, Gebunden, Verkaufsrang 155836
Product Description Ein Restaurantkritiker packt aus Erscheinungsjahr: 2011 Gewicht: 492 gr / Abmessungen: 220 mm x 145 mm x 27 mm Von Zipprick, Jörg Garstig, garstiger, Gastronomie: Unterwegs mit dem Enfant terrible der Kochszene Der bekannteste investigative Restaurantkritiker Europas blickt in die Töpfe der Sterneküche und auf den Hype, den Köche ums Kochen machen. Der "Schlächter der Köche" wird er in Italien genannt: Restauranttester Jörg Zipprick hat 20 Jahre lang hinter die Kulissen der Spitzengastronomie geschaut. Er erzählt von interessanten Begegnungen mit berühmten Köchen wie Frédy Girardet oder Eckart Witzigmann, exquisiten Menüs und Gourmet-Restaurants, die fast keiner kennt. Aber er wird auch da konkret, wo alle anderen schweigen: beim Niedergang der Sterne-Küche. Große Köche, die beste Zutaten versprechen, kaufen drittklassige Ware oder tricksen ihre Gäste aus: Rotzunge wird als Seezunge serviert, Abfälle werden als Stopfleber verkauft, veredelt wird mit glutamathaltigen Gewürzmischungen. Während ein Koch früher ein guter Handwerker war, muss er heute ein Medienprofi sein, der Kochen vielfach nur noch vorspielt.Auch die Rolle des Restaurantkritikers nimmt Jörg Zipprick kritisch aufs Korn. Heute ist man nicht mehr kundiger Vorkoster, sondern Claqueur gernegroßer Herdmeister, bei denen Private Equity Fonds eingestiegen sind, die als Anzeigenkunden auf die Berichterstattung Einfluss nehmen wollen. Trotzdem gibt es sie noch, die wirklich erstklassige Gourmet-Küche, die nicht immer teuer sein muss. Jörg Zipprick verrät in dem Buch auch, wo man sie findet. Pressestimmen: "Fazit: ein erschreckend lesenswertes Buch, das einen den nächsten Restaurantbesuch mit kritischeren Augen sehen lässt." (top-hotel, 01. Mai 2011)"...schreibt leichtfedrig und gehaltvoll zugleich"(
Buch:
Bett + Bike Gesamtverzeichnis 2011: Gut ankommen, gut unterkommen
Ausgabe vom Januar 2011, Broschiert, Verkaufsrang 192026
Product Description Das Übernachtungsverzeichnis Bett+Bike des Allgemeinen Deutschen Fahrrad-Club e. V. (ADFC) machen es Radlern besonders leicht, ein passendes Quartier zu finden. Bundesweit gibt es inzwischen 5.200 Hotels, Pensionen, Jugendherbergen, Naturfreundehäuser und Campingplätze, die sich auf die besonderen Bedürfnisse von radelnden Gästen eingestellt haben.
Bei der Auswahl der radlerfreundlichen Übernachtungsbetrieben ist Qualität Trumpf: Nur wer die ADFC-Qualitätskriterien erfüllt, erhält vom ADFC eine Urkunde und darf sich mit dem Bett+Bike-Schild schmücken. Es signalisiert: Radler sind hier willkommen.
Planen Sie eine Radreise? Dann suchen Sie in diesem Verzeichnis nach Bett+Bike-Gastbetrieben.
Bett+Bike-Übernachtungsverzeichnis
Hilfreich und praktisch, vor allem unterwegs:
?Adressen von Hotels, Gasthöfen, Pensionen, Winzerhöfen, Ferienwohnungen, Heuhotels, Jugendherbergen, Naturfreundehäusern, Campingplätzen und manchmal auch ganz ausgefallenen Unterkünften wie alten Eisenbahn- oder Bauwagen, Schlössern oder Burgen sowie Schiffen
?Sortierung der Gastgeber nach Orten in alphabetischer Reihenfolge
?detaillierte Angaben zu Serviceleistungen und Preisen
?Kartenteil mit der Lage der Gastbetrieb
?Hinweise für die Anreise mit Bahn und Bus
?Tipps und Tricks rund ums Rad
?Checkliste für den Fahrradurlaub
?Regionale touristische Infos und Adressen
Das ADFC-Übernachtungsverzeichnis "Bett+Bike Deutschland" ist ein ausführliches, bebildertes Gastgeberverzeichnis mit vielen regionalen Informationen und Tipps für den Radurlaub.
Die 13. Auflage von "Bett+Bike Deutschland" kann über viele ADFC-Infoläden bezogen oder unter 0180-500 34 79 (0,14 ?/Min. aus dem dt. Festnetz, Mobilfunk maximal 0,42 Euro/Minute) bestellt werden.
Buch:
promobil Stellplatz-Atlas Deutschland Nord 2011/2012: Die besten Reisemobil-Stellplätze: Lage, Ausstattung, Freizeitwert - Brandenburg, Berlin, .. - Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Hamburg
Product Description Einkehr in bayerischen Denkmälern - Gasthöfe, Wirtshäuser und Weinstuben. Hrsg.: Bayerisches Staatsministerium für Wissenschaft, Forschung und Kunst, Bayerisches Staatsministerium für Wirtschaft, Infrastruktur, Verkehr und Technologie, Bayerisches Landesamt für Denkmalpflege, Bayerischer Landesverein für Heimatpflege e.V. und Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband e.V. Erscheinungsjahr: 2009 m. zahlr. Farbfotos, 2 zweifarb. Übers.-Ktn. Hobby/Freizeit Gewicht: 667 gr / Abmessungen: 246 mm x 157 mm x 18 mm Fotos v. Forstner, Michael; Lantz, Eberhard / Zus.-gest. v. Gattinger, Karl Sie sind die letzten ihrer Art: Historische Gaststätten, die ohne Umbauten überdauert haben und uns noch heute unverfälscht für die Kultur des Genießens in vergangenen Zeiten begeistern. Lassen auch Sie sich von ihrer einmaligen Ausstattung und Atmosphäre in die traditionsreiche bayerische Wirtshauskultur entführen. 50 ausgewählte denkmalgeschützte Gasthäuser und Weinlokale werden erstmals mit beschreibenden Texten und umfangreichem Bildmaterial vorgestellt. Aufschlussreiche Fakten zur Vergangenheit der Gasthäuser, zu den historischen Räumlichkeiten und zu außergewöhnlichen Details werden ergänzt durch kompaktes Infomaterial zu den jeweiligen Spezialitäten, der Lage und den Öffnungszeiten der Gaststätten.
