Product Description Edle Tropfen können Sie nach ausgewählten Rezepten mühelos selbst ansetzen. Sie erfahren hier, welche Kräuter und Früchte sich eignen und wie mit ungewöhnlichen Zutaten dekorative Geschenke entstehen.
Buch:
Kleines Lexikon der Wein-Irrtümer
Autor:
Frank Kämmer, Ausgabe vom Aug. 2006, Gebunden, Verkaufsrang 55281
11. Aufl. m. Vign. Gewicht: 295 gr / Abmessungen: 218 mm x 129 mm x 19 mm Von Kämmer, Frank In Vino Veritas? Der Schwefel macht die Kopfschmerzen, die Öchslegrade geben an, wie süß ein Wein schmeckt, über Eisweintrauben muss einmal der Frost gegangen sein, Rotwein macht man aus roten Trauben: Die Welt des Weins ist eines der ergiebigsten Felder für Diskussionen unter Kennern und Liebhabern - und ein dankbares Feld für populäre Irrtümer, Halbwahrheiten und Vorurteile. Frank Kämmerer, erster deutscher "Master Sommelier", hat sich die häufigsten und kuriosesten Wein-Irrtümer vorgenommen und erklärt anschaulich und mit viel Witz, wo vielleicht ein wenig Wahrheit im Weine liegt. Nicht um Recht zu behalten, sondern weil sich mit der Tiefe der Erkenntnis auch die Tiefe des Genusses steigert. Frei nach dem alten Weingott Goethe: Man schmeckt nur, was man weiß. Ein Sommelier versteht nur etwas von Wein? Irrtum! Frank Kämmer beweist in seinem aufschlussreichen Werk, dass er auch das Schreiben über den Rebsaft bestens bewerkstelligt. Sein Kleines Lexikon der Wein-Irrtümer lädt ein, sich auf anregende Weise über zahlreiche Unwahrheiten von A wie Aldi bis Z wie Zusatzstoffe aufklären zu lassen. Ausgezeichnet mit dem Diplom des Master Sommeliers (Kämmer ist einer von insgesamt nur 124 Damen und Herren, die sich mit diesem Titel schmücken dürfen), führt er in die Welt des Weines und macht uns behutsam Schritt für Schritt ein wenig schlauer. In angenehm klarem Stil, der informativ und kurzweilig zugleich ist, berichtet Kämmer von Maischen und Mäuseln, erklärt, warum das Vorurteil, Engländer verstünden nichts von Wein, nicht zutrifft und deckt zehn Irrtümer beim Wein-Einkauf auf. Sobald wir bei F angekommen sind, lassen wir das Salz beim Entfernen von Rotweinflecken weg. Bei H verstehen wir, warum feinste Tropfen immer noch in der Barrique-Reifung am besten aufgehoben sind, statt mit Holz-Chips veredelt zu werden. Und wenn wir S erreicht haben, lassen wir demnächst den Silberlöffel im Schrank, statt ihn zur Frischhaltung in die offene Sektflasche zu stecken. Nicht zuletzt die gelungene Umschlaggestaltung von Christiane Hahn und das ansprechende Layout von Klaus Schneider - zurückhaltend, aber mit dem gewissen Etwas - tragen dazu bei, dass das Blättern in diesem gelungenen Werk ein Genuss ist. Nach der erfrischenden Lektüre von Kleines Lexikon der Wein-Irrtümer sehen wir den Rebsaft und die Geschichten, die sich um ihn ranken, garantiert klarer. - Anne Hauschild
Buch:
50 einfache Dinge, die Sie über Wein wissen sollten
Autor:
Wolfgang Staudt, Ausgabe vom 20. Dez. 2007, Gebunden, Verkaufsrang 221171
Johnsen, H./ J. Robinson: Der Weinatlas. Von Weinliebhabern sehnsüchtig erwartet: der neue Weinatlas mit allen aktuellen Entwicklungen. Das wichtigste Standardwerk der Weinwelt präsentiert sich in seiner fünften Auflage komplett runderneuert. Wer sich einen Überblick über die Welt des Weines von heute verschaffen will, liegt mit Der Weinatlas goldrichtig. Man muss dieses Buch in den richtigen Zusammenhang stellen, um seine Bedeutung voll zu verstehen. Als es 1972 in erster Auflage erschien, betrat Hugh Johnson damit Neuland. Nie zuvor hatte es ein Weinbuch in lesbarem Stil gegeben, das sich mit solch komplexem Inhalt an die breite Masse richtete. Johnson erkannte den Fachkreisen die alleinige Herrschaft über Weinwissen ab und begründete mit seinem Buch die Publikumsweinliteratur, wie wir sie heute kennen. Jetzt, 30 Jahre später, sieht die Weinwelt völlig anders aus als damals. Es sind neue Länder und Anbaugebiete hinzugekommen, von denen früher allenfalls mal in einem Halbsatz die Rede war. Folgerichtig haben nun beispielsweise Osteuropa, Südamerika und Teile Nordamerikas mehr Platz in diesem ansonsten doch eher europalastigen, 352 Seiten starken, großformatigem Band bekommen. Die Gestaltung des Buches ist noch übersichtlicher geworden. Johnson, ein beständiger Streiter für Qualität im Weinbau und Transparenz für den Verbraucher, übernahm etwa für Deutschland die Kartenwerke des VdP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), der vehement gegen die Gleichmacherei von Großlagen kämpft. Die eigentliche Arbeit allerdings - und das kann gar nicht groß genug hervorgehoben werden - hatte bei Der Weinatlas die englische Weinexpertin und Journalistin Jancis Robinson. In akribischer Kleinarbeit fieselte sie innerhalb von zwei Jahren Abertausende von Informationen zu einer homogenen Einheit zusammen. Weinbücher generell gibt es viele, darunter auch detailfreudigere. Ein besseres Gesamtbild freilich liefert 2002 niemand besser als das Gespann Robinson/Johnson. -Matthias F. Mangold
Buch:
Ich trinke, also bin ich: Eine philosophische Verführung zum Wein
Autor:
Roger Scruton, Ausgabe vom 4. Okt. 2010, Gebunden, Verkaufsrang 73960
Product Description Eine philosophische Verführung zum Wein Erscheinungsjahr: 2010 Einsteiger/Laien Gewicht: 515 gr / Abmessungen: 215 mm x 135 mm Von Scruton, Roger Jeder kennt das Sprichwort in vino veritas (Im Wein liegt Wahrheit). Aber welche Wahrheit ist damit gemeint? Der renommierte Philosophieprofessor Roger Scruton ist dieser Frage in seinem neuen Buch nachgegangen. Wein - in der richtigen Stimmung und Dosis zelebriert ist nicht nur eine Wohltat für die Seele, sondern auch ein Stimulans für freies Denken. Die alten Griechen wussten nur zu gut um diesen Zusammenhang. Guter Wein ist ein Elixier für gute Gespräche. Kein Geringerer als Platon hat es eindrucksvoll beschrieben: Wein versetzt den Menschen in einen Zustand der Offenheit und Selbstgewissheit, den ihm nüchtern wohl nie zuteil würde. Ein Lobpreis des Rebsaftes und obendrein die Geschichte jener ewigen Liaison zwischen Denkern und Flaschen - von den dionysischen Hellenen bis zum badischen Tiefgeist Martin Heidegger. Denken in vollen Zügen Die erste Wein-Philosophie Plädoyer für eine genussvolle Lebensart Feinste britische Ironie
Buch:
Lexikon der Wein-Irrtümer
Autor:
Frank Kämmer, Ausgabe vom 1. Aug. 2008, Taschenbuch, Verkaufsrang 71843
Product Description Erscheinungsjahr: 2008 Gewicht: 208 gr / Abmessungen: 189 mm x 118 mm x 17 mm Von Kämmer, Frank Korkt er oder nicht? Stahltank oder Barrique? Sind Spätlesen automatisch süß? Braucht Eiswein unbedingt Frost? Sachkundig und mit viel Sinn für Humor streift der schwäbische"Master Sommelier" Frank Kämmer durch die Welt des Weins. Er geht dabei so manchem Vorurteil und Irrglauben auf den Grund und fördert einige überraschende Einsichten über eines der ältesten Kulturgüter der Menschheit an den Tag. Pressestimmen: "Ein unverzichtbares Buch für alle, die dachten, sie wüssten alles über Wein, und ein schöner Einstieg für alle, die erkannt haben, dass Bier nicht das einzige schmackhafte Getränk in Deutschland ist." Der Feinschmecker "Nicht Besserwisserei, sondern mehr Genuss durch Wissen ist der Zweck dieses erhellenden Werkes." Der Feinschmecker "Ein unverzichtbares Buch für alle, die dachten, sie wüssten alles über Wein, und ein schöner Einstieg für alle, die erkannt haben, dass Bier nicht das einzige schmackhafte Getränk in Deutschland ist." Autorenbörse "Keinerlei Standesdünkel mit blasiertem Sprachgebrauch, stattdessen Wein-Tipps, die jeder Weininteressierte sofort verstehen kann." Darmstädter Echo "Lesenswert und sehr übersichtlich vermittelt das Lexikon zudem noch Detailwissen. Einzelnen Irrtümern kann per Inhaltsverzeichnis auf den Zahn gefühlt werden da kann man schnell seine eigenen Vorurteile prüfen." Weinverkostungen
Buch:
Freytag Berndt Autokarten, Toskana - Florenz - Maßstab 1 : 150 000: Top 10 Tips - Sehenswürdigkeiten, Cityplan, Weinführer (Road and Leisure Time Map)
Autor:
Freytag-Berndt und Artaria KG, Ausgabe vom 2008, Landkarte, Verkaufsrang 356171
