Product Description Die besten Sorten. Erziehen, Schneiden, Verwerten Erscheinungsjahr: 2009 140 farb. Abb. u. 30 Illustr.. Hobby/Freizeit Gewicht: 480 gr / Abmessungen: 226 mm x 170 mm Von Fader, Werner Wein im eigenen Garten kultivieren - als attraktive Kletterpflanze, aber auch zur Trauben-, Saft- und Weingewinnung: Standortwahl, Porträts der für den Hausgarten geeigneten Rebsorten, Pflege, Schnitt und Erziehungsformen, Pflanzenschutz.
Buch:
Farbatlas Krankheiten, Schädlinge und Nützlinge an der Weinrebe
Ausgabe vom April 2005, Gebunden, Verkaufsrang 108202
Product Description Eine Entdeckungsreise durch neue deutsche Genusslandschaften Erscheinungsjahr: 2009 m. Fotos v. Andreas Durst. Gewicht: 580 gr / Abmessung: 21,5 cm Von Heinzelmann, Ursula Es tut sich was vor unserer Haustür! Neue Weine hat das Land. Neuen Käse bekommt das Land. Immer mehr Käsemacher arbeiten auf handwerkliche Weise, mit Milch von eigenen Tieren oder aus der unmittelbaren Nachbarschaft. Wie bei den Winzern sind es häufig junge Leute oder Querdenker, die sich von der gängige Vorstellung von Landwirtschaft nicht mehr einschränken lassen und ihre eigenen kreativen Ideen verwirklichen. Ursula Heinzelmann nimmt uns mit in diese neuen Genusslandschaften, auf die Höfe, zu Menschen, Tieren und köstlichem, charaktervollem Käse. - ca. 70 Portraits von Käsereien mit vielen Neuentdeckungen - Grundwissen der handwerklichen Käseherstellung - Käseaufbewahrung, Pflege und Verkostung - Wein und Käse - was passt wie und wann? - Serviceteil mit Adressen empfehlenswerter Käsemacher, - händler und -märkte in ganz Deutschland - Illustrierte Reliefkarte und zahlreiche Fotografien
Buch:
Leben mit Wein: Das Weinwissen von Deutschlands bester Sommelière
Autor:
Paula Bosch, Ausgabe vom 1. Dez. 2001, Taschenbuch, Verkaufsrang 343273
Aus der Amazon.de-Redaktion So viel ist sicher: Der Untertitel von Weingenuss kommt keineswegs zu vollmundig daher. Paula Bosch ist nicht nur die bekannteste, sondern wohl auch "Deutschlands beste Sommelière". Im Kölner Interconti war sie jahrelang für die Weinkarte zuständig, danach hat sie im Düsseldorfer Nobelschuppen Victorian Nobelschoppen kredenzt. Und auch im Münchner Gourmetrestaurant Tantris war sie für die alkoholischen Gaumenfreuden zuständig. Und wenn sie in ihrer Magazinkolumne in der Süddeutschen Zeitung ihren "Wein der Woche" empfahl, dann war der spätestens zwei Stunden nach Erscheinen der Tageszeitung ausverkauft. Wer sich von Paula Bosch beraten lässt, ist also gut beraten, und die von ihr gelobten Weine kann man sich getrost gleich flaschenweise die Kehle hinunterrinnen lassen. Jetzt hat der Econ Verlag in 19 Kapiteln Boschs gesammeltes "Weinwissen" herausgebracht, damit nun jeder zum Weinkenner avancieren kann. Wie erkenne ich einen guten Wein, woran den rechten Korken? Weshalb lagern viele Weine ungern - und warum brauchen andere selbst zur mittleren Reife Jahre? Wo ist deutscher Wein deutlich besser als sein Ruf - und wie bekam er seinen schlechten? Wie heißen die wichtigsten Rebsorten - und welche kann man getrost verkosten? Für Aktualität sorgen Kapitel etwa über neue Trends aus Übersee. So wird sichergestellt, dass keine der vielen Informationen bereits abgestanden ist, korkt und moussiert. Für Weingenuss hat der freie Journalist Harald Willenbrock (NZZ, SZ, BrandEis) Boschs ausgepresstes Weinwissen in die schönen Gläser einer geschliffenen Sprache abgefüllt. So wird selbst das Lesen, das ein guter Tropfen Rotwein begleiten sollte, zum Genuss. -Thomas Köster
