Einmachen und Einkochen 06

Selbstversorgung: Dein eigenes Gemüse anbauen, mit Hühnern kuscheln, in selbstgebackenes Brot beißen. Deutscher Gartenbuchpreis 2023, 1. Platz Bester Ratgeber

Autoren: Marie Diederich
Fotograf: Janis Jean Stoye, Marie Diederich

Wurst selber machen: Das große Buch zur Wurstherstellung - Wursten, Räuchern und Pökeln mit natürlichen Zutaten - Die leckersten Rezepte für Schinken, Speck, Salami, Bratwürste und Co.!

Autor: Markus Winter

Meine vegane Speisekammer: Gesunde Vorräte einfach selbst machen - Über 330 kreative Rezepte

Autor: Sylwia Gervais

Haltbarmachen im Glasumdrehen: Vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer

Autor: Sue Ivan

Dörren Rezeptbuch für Anfänger: Das große Buch für Einsteiger - Geniale Rezepte für Dörrautomat und Backofen - inkl. Rezepte für Chips, Fruchtleder, Beef Jerky, Fleisch, Gemüse und Obst uvm.

Autor: Johannes Zimmermann

Räuchern für Anfänger XXL: Das Räuchern Buch mit leckeren Rezepten zum Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Bonus: Wurst selber machen

Autor: Olivier Reneau

Ganzjährig im Gewächshaus: 365 Tage säen, ernten und genießen. Was Sie über Permakulturen wissen sollten und wie Sie Ihre Ernte haltbar machen. Schritt-für-Schritt durch das ganze Jahr.

Autor: Carsten Ricklandt

Verzweifelt Trinken: Eine faszinierende und humorvolle Reise durch die Welt der Cocktails. (Verzweifelt Kochen)

Autor: van Caarven Caio

WECK Home Preserving: Made-from-Scratch Recipes for Water Bath Canning, Fermenting, Pickling, and More

Stephanie Thurow

Kimchi - Das Gesundheitsgeheimnis Koreas: Einfache Kimchi-Rezepte mit heimischen Zutaten

Stephan Pieper, Sumi Kim

Land & Werken: Selbst räuchern: Fleisch, Fisch und Geflügel

Maria Sartor

Fleisch pökeln und räuchern: Von Schinken bis Spareribs

Bernhard Gahm

Das 1 x 1 des Einkochens: "Einrexen" & "Einwecken" leicht gemacht

Nikolaus Tomsich

Heimatliebe: Meine deutsche Küche

Nelson Müller

The Art of Fermentation: An In-depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World

Sandor Ellix Katz

Praxishandbuch natürlich Konservieren: Vorrat aus Gemüse, Obst und Kräutern das ganze Jahr genießen. Alle Methoden & einfache Rezepte

Rosemarie Zehetgruber, Rita Newman (Fotografin)

Hausschlachten: Traditionelles Schlachten, Zerlegen, Wursten

Bernhard Gahm

Lunch im Glas (GU KüchenRatgeber)

Cora Wetzstein