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Fisch und Meeresfrüchte 07 | |
XXL Räuchern Buch für Anfänger: 160 Rezepte für Kalträuchern, Warmräuchern & Heißräuchern | Fleisch, Wurst, Geflügel, Fisch & fleischlose Alternativen haltbar machen & genießenAutor: Josef Nürnberger
Taschenbuch, 27.01.2021
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Das große Nuri Sardinen Kochbuch: Eine Reise nach Portugal - Wie der Fisch in die Dose und aus der Dose auf den Teller kamAutor: Jakob Glatz (Hg.)
Gebundene Ausgabe, 24.10.2022
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Sterneküche kann jeder!: Exzellent Kochen ohne Schnickschnack (Promi- und Fernsehköch*innen)Autor: Benedikt Faust
Gebundene Ausgabe, 05.11.2020
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Feuerwehrkochbuch: 112 Rezepte. Spritziges AllerleiAutor: Gerlinde Götz
Gebundene Ausgabe, 01.07.2021
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Will ich, grill ich!: Grillen, Smoken, Schmoren: Hol das Beste aus deinem Grill mit über 60 ultimativen Rezepten für Kugelgrill, Dutch Oven, Gasgrill & Co.Autor: Rolf Elsebusch
Gebundene Ausgabe, 28.02.2023
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Gasgrill - Das große Kochbuch: Die besten Rezepte für Fleisch, Burger, Fisch & VegetarischGebundene Ausgabe, 28.02.2022 |
Das Kochbuch für Teenager: Erleben Sie einfaches Kochvergnügen für jedes Alter. Genießen Sie eine Auswahl an praktischen und leckeren Gerichten, ideal für jede Gelegenheit.Autor: Magda Jones
Taschenbuch, 29.01.2024
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Grillen: Die besten Rezepte und Grill-Techniken für Einsteiger und ExpertenAutor: Michael Koch
Gebundene Ausgabe, 08.04.2021
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The Essentials of Classic Italian CookingAutor: Marcella Hazan
Gebundene Ausgabe, 03.06.2011
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Einfach lecker grillen: Die besten Grillrezepte - einfach, aber raffiniert und mit normalen Zutaten. Für entspannte Grillabende und echte GenießerAutor: Mikkel Bertelsen
Taschenbuch, 28.07.2022
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Captain's Dinner - Eine maritime Entdeckungsreise mit original Seemannsrezepten. Das Buch für Meerliebhaber und Genießer: 27 Fischer, ihre Geschichten ... ganz Europa - regional, kreativ und einfach.Paul PflügerGebundene Ausgabe |
Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition)Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh, Odette TeubnerGebundene Ausgabe< I> Das grosse Buch vom Fisch könnte durchaus auch das < I>großartige Buch vom Fisch heißen. Bietet doch dieser komplett überarbeitete Teubner-Klassiker alles, was sich ein Fisch- und Kochbuchfreund wünschen mag: Es ist Nachschlagewerk, Bildband und Rezeptsammlung in einem. Es präsentiert sich im exzellenten Layout und mit klugen und anregenden Textbeiträgen. Doch < I> Das grosse Buch vom Fisch ist noch viel mehr: Wie bei allen erstklassigen Werken, liegt auch hier das Besondere im Detail. Das Kapitel über < I> Fisch im Wandel der Zeiten, in dezentem Graublau gehalten, ist mit einem mittelalterlichen Stich versehen. Bonbon für alle Sprachbegeisterten: den einzelnen Fischen werden nicht nur die lateinischen Namen beigefügt, sondern unter anderen auch ihre englischen, französischen, dänischen, russischen und türkischen Entsprechungen. < P> Neben den jeweiligen Fotografien von Petermännchen, Papageifisch und Co. stehen prägnante Erläuterungen zu Merkmalen, Verbreitungsgebiet und Verwendung. In detaillierten Einzelschritten zeigen Fotos das Ausnehmen, Entgräten, Filetieren und Zerlegen. Auf Doppelseiten setzen Nahaufnahmen elegante optische Akzente. Hier glänzt lachsrot und riesig eine feuchte Rückenflosse, da fällt der Blick auf eine weiß-grau-blaue Schuppenstruktur, die aussieht, als flöge man über ein leicht verschneites Feld. Obendrein werden Fragen rund um das Zubereiten beantwortet: Wie erkenne ich die Fischqualität? Wie viel verwertbares Fleisch hat ein Fisch? Welche Geräte verwenden Profis? < P> Der zweite Teil des Kochbuchs ist den Rezepten gewidmet, die von zwölf Spitzenköchen zusammengestellt wurden. So gibt es sowohl regional gefärbte Gerichte wie Forelle Müllerin als auch exotische Köstlichkeiten wie Haifischsteak mit Salat von grüner Mango. Und der Aal darf sich auf einem Bett von Rotweinlinsen und Gemüse von seiner spanisch-portugiesischen Seite zeigen. Daneben schmeicheln auch handfeste Speisen wie Fischfrikadellen mit Perlgraupen und Kartoffelsalat oder Fish and Chips den Gaumen. Immer wieder ergänzen Hinweise und Tipps die Zubereitungen, so dass ein jeder, der von Grund auf das Zubereiten von Fisch erlernen oder verfeinern will, hier genau richtig ist. < P> Wer sich das zwei Kilo schwere < I>grosse Buch vom Fisch im Format von ca. 30x23 cm an Land zieht, macht wahrlich einen guten Fang. -Anne Hauschild |
Big Mamma: Italienische Küche con molto amore (Kochbuch italienisch,jung, modern, Pizza, Pasta)Tigrane Seydoux, Victor LuggerGebundene Ausgabe |
Aromenfeuerwerk - Meine kreative Landküche: Besondere Rezepte für alle JahreszeitenKatharina KüllmerGebundene Ausgabe |
Ein Blech. Kein Stress. 100 geile Rezepte.Daniel SchimkowitschGebundene Ausgabe |
Grillen - Das Buch: Fleisch, Fisch, Gemüse, Süsses, Beilagen, DipsEdeka VerlagsgesellschaftGebundene Ausgabe |
Low Carb aus dem Ofen: 47 WohlfühlrezepteMarie GründelGebundene Ausgabe |
Oberhitze: Das O.F.B.-GrillbuchAdam KoorGebundene Ausgabe |
Brühe. Powerfood für Genuss, Gesundheit & WohlbefindenVicki Edgson, Heater ThomasGebundene Ausgabe |
Hot Dogs around the World - mehr als Wurst und BrotRussel van KraayenburgGebundene Ausgabe |