Trennkost für Berufstätige schnell & einfach (GU Summ)Ursula Summ
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Die Trennkost-Diät ist nach wie vor nicht unumstritten. Schaden würde sie zwar nicht, sagen viele, aber nützen eben auch nicht. Und dass mancher, der dies eigentlich einfach einmal an sich selber ausprobieren würde, sich dann doch lieber solchen Vorurteilen anschließt, mag nicht zuletzt daran liegen, dass Trennkost obendrein auch noch als recht aufwändig gilt. Ursula Summ kämpft seit langem mit Büchern und Seminaren für die Trennkost und hat bereits viele von deren Nutzen für Gesundheit und Wohlempfinden überzeugen können. Mit ihrem neuen Buch Trennkost für Berufstätige, einfach & schnell will sie den Bequemen nun auch die letzte Ausflucht nehmen. Und wer das Buch liest, der ist schnell überzeugt: Auch ohne großen Zeitaufwand lässt sich die Ernährung nach dem Trennungsprinzip bewerkstelligen. Unterschieden wird bei der Trennkost zwischen Basen- und Säurebildnern. Basenbildner, das sind unter anderem Gemüse, Kartoffeln, Pilze und Sprossen, Blattsalate, Obst, Molke und Sahne, Mandeln, Mineralwasser sowie frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte. Zur Gruppe der Säurebildner gehören Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und Wild, Fisch und Meeresfrüchte. Eier, Butter, Käse, Getreide, Nudeln, Hülsenfrüchte, Zucker, Pflanzenfette, Wal-, Hasel- und Erdnüsse, Limonaden, Kaffee, schwarzer Tee und Kakao. Getrennt wird nach einem Muster, das die einzelnen Lebensmittel der Eiweiß- oder Kohlenhydratgruppe oder aber einer von zwei weiteren "neutralen" Gruppen zuordnet. Das klingt vielleicht ein wenig kompliziert. Mit ein wenig Übung aber muss man schon bald überhaupt gar nicht mehr nachdenken, was zusammen geht oder nicht. Und genau für diese Übung eignet sich dieses Einsteigerbuch hervorragend, zumal die darin zahlreich enthaltenen Rezepte ebenso schnell zubereitet, wie schmackhaft sind. Der besondere Clou ist die von Summ sorgsam zusammengestellte " Einsteigerwoche" mit täglich fünf aufeinander abgestimmten Mahlzeiten. Sämtliche Rezepte des Buches sind "so konzipiert, dass sie abends oder morgens vorbereitet und clever verpackt mit in den Job genommen werden können". Ein besserer Einstieg in die Trennkost lässt sich kaum denken. -Freia Danz
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