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Hotel und Gastronomie 03 | |
Sachkundeprüfung im Bewachungsgewerbe: gemäß § 34a GewOAutoren: Ulrich Jochmann, Jörg Zitzmann, Anja Pabst
Taschenbuch, 03.08.2023
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fritz gegen Goliath: Wie man aus dem Nichts ein erfolgreiches Unternehmen schafft. Die fritz-kola-Story | Firmengeschichte mit Tipps für Existenzgründer und Einblicken für Fans, erzählt vom GründerAutoren: Mirco Wolf Wiegert, Dr. Oliver Domzalski
Gebundene Ausgabe, 06.09.2021
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Skincare: Alles, was wir über Hautpflege wissen müssenAutor: Caroline Hirons
Gebundene Ausgabe, 18.04.2023
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Little Book of Chanel by Karl Lagerfeld: Die Geschichte des legendären Modedesigners (Die kleine Modebibliothek, Band 6)Autor: Emma Baxter-Wright
Gebundene Ausgabe, 04.03.2023
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Little Book of Burberry: The Story of the Iconic Fashion House (Little Books of Fashion)Autor: Darla-Jane Gilroy
Gebundene Ausgabe, 11.05.2023
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Servitization Strategy: Delivering Customer-Centric Outcomes Through Business Model Innovation (Palgrave Executive Essentials)Autoren: Tim Baines, Ali Ziaee Bigdeli, Kawal Kapoor
Taschenbuch, 06.01.2024
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Sportpsychologie: Grundlagen und Anwendung (Springer-Lehrbuch)Herausgeber: Julia Schüler, Mirko Wegner, Henning Plessner
Gebundene Ausgabe, 18.11.2019
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Milady Standard CosmetologyMiladyTaschenbuch |
Mein Gastronomie Businessplan - Die 5 Bausteine zur erfolgreichen Gründung von Cafés, Restaurants und Bars - Ausfüllbuch mit Beispielen & Excel-ToolsPeter GrafTaschenbuch |
Smuggler's Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of TikiMartin Cate, Rebecca CateGebundene Ausgabe |
Handbuch für das Maler- und Lackiererhandwerk: Werkstoffliste nach EU-NormHans LoweyTaschenbuchWerkstoffliste nach E U-Norm Broschiertes Buch Nur wenn möglichst viele Einzelleistungen erfasst werden, ermöglicht dies erst die erforderliche Übersicht, um Lohn- und Werkstoffpreise exakt zu ermitteln. Bei dem Handbuch für das Maler- und Lackiererhandwerk, Fachbereich Maler, wurde daher besonders Werkt darauf gelegt, möglichst viele Einzelleistungen mit Zeit- und Werkstoffverbrauchsmengen zu erfassen. Durch Zusammenfügen der in dem Handbuch für das Maler- und Lackiererhandwerk genannten Zusatztexte mit den aufgeführten Einzelleistungen lassen sich tausende Gesamtleistungen für die üblichen Arbeitsabläufe zusammenstellen. Hierbei werden Einflüsse auf den Preis, die sich durch die Art oder Gestaltung des Beschichtungsuntergrundes ergeben, durch einen Faktor, der ebenfalls genannt wird, berücksichtigt. Das Handbuch wird jährlich überarbeitet. |
Diversity Competence: Cultures Don't Meet, People DoEdwin Hoffman, Arjan VerdoorenTaschenbuch |
All inclusive - Fachwissen Tourismus Band 3: Rechnungswesen für TouristikerGünter de la MotteTaschenbuch |
The Future of Finance: The Impact of FinTech, AI, and Crypto on Financial ServicesHenri Arslanian, Fabrice FischerGebundene Ausgabe |
Bread: A Baker's Book of Techniques and RecipesJeffrey HamelmanGebundene AusgabeAn updated new edition of the essential resource for professionals and seasoned home bakers Hailed as a "revelation" when it first appeared in 2004, Jeffrey Hamelman's Bread is a legendary resource praised by baking luminaries from around the world. Explaining complex techniques with simple and helpful illustrations, the book includes recipes for a vast array of breads, including sourdoughs, brioche, authentic rye breads, flat breads, French breads, and much more. Features nearly 150 detailed, step-by-step recipes, along with vivid drawings and photographs showing techniques and finished products Written by Jeffrey Hamelman, one of fewer than 200 Certified Master Bakers in the United States and a recipient of the Golden Baguette Award (2005), the highest honor bestowed by the Bread Baker's Guild of America Fully updated to include the latest techniques, methods, trends, and bread varieties Whether you're an aspiring or practicing professional baker or a dedicated home hobbyist, Bread is the ultimate resource for almost any variety of bread you can imagine. |
Erlebnisse schaffen in Hotellerie und GastronomieAxel Gruner, Burkhard von Freyberg, Katharina PhebeyGebundene AusgabeGebundenes Buch Die Zeiten, in denen sich Konsum und Bedarfsdeckung proportional zueinander verhalten haben, sind vorbei: Gäste fragen Produkte und Dienstleistungen nicht mehr ausschließlich ihres Nutzens wegen nach, sie suchen vielmehr den dazugehörigen Lifestyle. Konsumenten tendieren zunehmend zu Authentizität und Individualisierung: Sie wollen nicht länger nur konsumieren, sie wollen erleben, den Alltag hinter sich lassen! Die Erlebnisgesellschaft ist der Grund dafür, dass sich zahlreiche Hotel- und Gastronomiekonzepte sowie Freizeitparks und Markenwelten, kontinuierlich weiterentwickeln und nach neuesten Trends Ausschau halten, um auf dem hart umkämpften Markt zu den Gewinnern zu gehören. Aber bedeutet Erlebnisinszenierung stets hohe Investitionen? Wie inszeniert man authentische Erlebnisse? Wo fängt Inszenierung an und wo hört sie auf? Erfolgreiche Branchenexperten antworten in dem Ratgeber auf diese und weitere Fragen. Sie geben Handlungsempfehlungen, wie auch kleinere Konzepte mit wenig Aufwand erfolgreich Erlebnisse für ihre Gäste inszenieren können. Den Autoren ist es gelungen, ein praxisorientiertes Handbuch zu schaffen, das wissenschaftliche Erkenntnisse genauso berücksichtigt wie die langjährige praktische Erfahrung erfolgreicher Experten. Sie analysierten zahlreiche Erlebniskonzepte, gewannen kompetente Interviewpartner und entwickelten ein praxisorientiertes Erfolgsmodell für jede Art von Gastgeber - egal ob klein oder groß. |
Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in BusinessDanny MeyerTaschenbuchA landmark, bestselling business book and a fascinating behind-the-scenes history of the creation of Danny's most famous eating establishments, Setting the Table is a treasure trove of valuable, innovative insights applicable to any business or organization. |
Aushangpflichtige Gesetze 2024 Handel und Gaststätten: Mitarbeiterrechte - Mitarbeiteransprüche; Die wichtigsten Vorschriften im Überblick; Mit Kordel zum AushängenAutor: Walhalla Fachredaktion
Taschenbuch, 30.11.2023
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