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Hotel und Gastronomie 09 | |
Dienstleistungsmanagement: Grundlagen – Konzepte – InstrumenteAutoren: Sabine Haller, Christian Wissing
Taschenbuch, 28.08.2022
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Security Without Obscurity: A Guide to Pki OperationsAutoren: Jeff Stapleton, W. Clay Epstein
Gebundene Ausgabe, 26.02.2024
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Future of Tourism MarketingHerausgeber: Seongseop (Sam) Kim, Dan Wang
Taschenbuch, 25.09.2023
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How to #vanlife: Survivalguide für Camper*innen | Das lustigste Geschenk für den Campingurlaub. Muss mit in jeden Van-Urlaub und Wohnmobil-Trip.Autor: Cordt Hobb
Taschenbuch, 26.05.2021
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Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked UsAutor: Michael Moss
Taschenbuch, 18.02.2014
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Sportpsychologie: Includes Digital DownloadAutoren: Frank Hänsel, Sören D. Baumgärtner, Julia M. Kornmann, Fabienne Ennigkeit
Taschenbuch, 11.04.2022
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Tourism and Biopolitics in Pandemic TimesHerausgeber: Maartje Roelofsen, Claudio Minca
Gebundene Ausgabe, 30.12.2023
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Event Management For DummiesAutor: Laura Capell
Taschenbuch, 05.09.2013
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Dienstleistungsmarketing (WiSorium - Wirtschafts- und Sozialwissenschaftliches Repetitorium)Autor: Knut A. Wiesner
Gebundene Ausgabe, 08.01.2007
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Ankerbrot: Die Geschichte einer großen BäckereiAutoren: Rapp, Christian, Kristan, Markus
Gebundene Ausgabe, 18.01.2021
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Lernkarten Fachkraft für Schutz & Sicherheit | Situationsgerechtes Verhalten und Handeln: 313 Karteikarten für Teil 1 der FSS-AbschlussprüfungKai DeliominiKarten |
Contemporary Sport ManagementPaul Pedersen, Lucie ThibaultTaschenbuch |
Besser geht's immer!: Mehr Service - mehr GewinnVanessa KochTaschenbuchB E S S E R G E H T' S I M M E R . . . . . . sagt Vanessa Koch, Gastro-Coach und Service-Spezialistin. Sie weiß aus eigener dreißigjähriger Erfahrung und unzähligen Gesprächen: Erfolgreich in Gastronomie und Hotellerie zu sein ist heute keine Selbstverständlichkeit. Gerade in dieser Branche steigen die Erwartungen der Gäste überproportional an. Sie zu übertreffen scheint oft unmöglich. " Gut" ist heute nicht mehr gut genug. Wer heute besser sein will, muss sich vor allem in fünf entscheidenden Bereichen aktiv weiterentwickeln: . . . A U F D E R R E S T A U R A N T BÜ H N E . . . B E I D E R GÄ S T E B I N D U N G . . . B E I D E N Z U S A T Z V E R KÄ U F E N . . . B E I D E R R E K L A M A T I O N S B E A R B E I T U N G . . . A L S C H E F U N D I N D E R FÜ H R U N G Zahlreiche Best-Practice-Beispiele aus Gastronomie und Hotellerie helfen Ihnen, mit Leichtigkeit, Herz und Verstand ein erfolgreicher Gastgeber und ein interessanter Arbeitgeber zu werden. D E R U N E N T B E H R L I C H E R A T G E B E R FÜ R A L L E, D I E E I N F A C H B E S S E R S E I N W O L L E N A L S A N D E R E |
Die Rückkehr der Diener: Das neue Bürgertum und sein PersonalChristoph BartmannGebundene Ausgabe |
Wie man in der Gastronomie Gewinn erzielt - Handbuch fu?r mehr Ga?ste, mehr Umsatz und weniger Kosten - Download von 7 Excel Tools: 2. ergänzte und überarbeitete AuflagePeter GrafTaschenbuch |
eTourismus: Prozesse und Systeme: Informationsmanagement im Tourismus (Lehr- und Handbücher zu Tourismus, Verkehr und Freizeit)TaschenbuchInformationsmanagement im Tourismus Broschiertes Buch Das Lehrbuch gibt umfassend Einblick in das Spektrum elektronischer Informations-, Kommunikations- und Reservierungssysteme im Tourismus. Aktuelle Trends im E-Tourismus sowie wesentliche Systeme der Reisemittler (besonders globale Distributionssysteme) und Leistungsanbieter ( Flug, Hotel etc. ) werden behandelt. Ein weitreichender Überblick zum Yield-, Vertriebskanal- und Kundenbeziehungsmanagement stellt wesentliche Prozesse ausführlich dar. |
Marketing in Tourismus und FreizeitRainer HartmannTaschenbuch |
Der perfekte Businessplan für die GastronomieGerold DawidowskyTaschenbuchBroschiertes Buch Für eine erfolgreiche Unternehmensgründung in der Gastronomie ist mehr nötig als eine gute Geschäftsidee. Ein sauber konzipierter Businessplan dient nicht allein der Überzeugung von möglichen Geldgebern und anderen Partnern, darüber hinaus ist er ein unerlässliches Mittel für die selbstkritische Überprüfung und Vorbereitung des eigenen Vorhabens. Autor Gerold Dawidowsky weiß dies aus seiner langjährigen Tätigkeit als Personal-Coach und Konzeptberater nur zu gut. In seinem Buch erläutert er umfassend und leicht verständlich die Struktur eines perfekten Businessplans. Wichtige inhaltliche Punkte, wie die richtige Darstellung der Unternehmerpersönlichkeit und des Unternehmens selbst, der Zielgruppe und des optimalen Marketingkonzeptes sowie der internen und finanziellen Organisation werden anhand anschaulicher Beispiele, Rechnungen und Tabellen erklärt. Darüber hinaus verrät Dawidowsky praktische Tipps und Tricks für das Bankgespräch und eine gelungene Präsentation des Businessplans. Abgerundet durch wichtige Informationen zu notwendigen Genehmigungen, Versicherungen und möglichen Gesellschaftsformen ist das Buch eine unverzichtbare Basis und Stütze auf dem Weg der Unternehmensgründung und garantiert Branchenkennern sowie Quereinsteigern einen gelungenen Start in die Selbständigkeit. |
Handbuch Tourismus und Verkehr: Verkehrsunternehmen, Stategien und KonzepteSven GroßGebundene AusgabeVerkehrsunternehmen, Strategien und Konzepte Gebundenes Buch Ausgezeichnet mit dem I T B Buch Award 2018 in der Kategorie " Touristisches Fachbuch". Touristische Verkehrsmittel von A bis Z Tourismus ist ohne Verkehr undenkbar. Dabei ist die Bandbreite touristischer Verkehrsunternehmen äußerst vielfältig. An Bord eines Kreuzfahrtschiffs oder eines Luxuszugs ist das Fortbewegungsmittel sogar die touristische Hauptattraktion. Das Handbuch stellt zu Beginn die theoretischen Grundlagen von Tourismus sowie Verkehr vor und geht schließlich im Detail auf die unterschiedlichen Verkehrsunternehmen ein. Dazu zählen Mietwagen, Busreisen, Schifffahrt sowie Luft- und Bahnverkehr. Skizziert werden jeweils Forschungsstand, Entwicklungen, gesetzliche Rahmenbedingungen, Anbieter und Nachfrager sowie Strategien für die wichtigsten Verkehrsunternehmen. Auch die Sonderbereiche des touristischen Verkehrs finden Berücksichtigung - zu Land, in der Luft und auf dem Wasser. Auf Verkehrskonzepte für Destinationen, etwa die touristische Beschilderung und das Mobilitätsmanagement im Tourismus, geht das Handbuch zudem ein. Das Buch richtet sich gleichermaßen an Studierende, Wissenschaftler und Vertreter der Tourismuspraxis. Prof. Dr. Walter Freyer, Lehrstuhl für Tourismuswirtschaft, T U Dresden Das " Handbuch Tourismus und Verkehr" ist inhaltlich eine fundierte und präzise Arbeit, so wie man es von Prof. Dr. Sven Groß gewohnt ist. Zudem ist das neue Format beeindruckend und schaut sehr gut aus. Insgesamt "groß"artig! Eine weite Verbreitung und Nutzung ist empfehlenswert. Prof. Dr. Michael Lueck, Auckland University of Technology In der zweiten, vollständig überarbeiteten und erweiterten Auflage des Buches Handbuch Tourismus und Verkehr hat Professor Groß erneut ein Meisterwerk erstellt. Das umfassende Buch bearbeitet nicht nur die zu erwarteten Hauptverkehrsmittel ( Flugzeug, Kreuzfahrtschiffe, Bahn. . . |
Hotel der Zukunft: Die wichtigsten Trendfelder für die HotellerieHarry Gatterer, Hanni RützlerGebundene AusgabeDie wichtigsten Trendfelder für die Hotellerie Gebundenes Buch Das Hotel der Zukunft muss sich vielfältigen Anforderungen stellen, denn es wird immer mehr zum Ort der Erholung, Arbeit, Inspiration, Gesundheit, Kommunikation . . . Die Möglichkeiten für Hoteliers sind mannigfaltig und die Erwartungen der Gäste, privat oder geschäftlich, hoch. Harry Gatterer, Trendforscher und Experte für " New Living", und Hanni Rützler, Ernährungstrendforscherin, zeigen in diesem Handbuch die Themen auf, mit denen sich der Hotelier von heute beschäftigen muss, um morgen gerüstet zu sein und seine Gäste begeistern zu können. Sechs Thesen zeigen, wohin die Entwicklung geht und wie sich das Konsumverhalten der Gäste und somit ihre Wünsche und Anforderungen an ein Hotel verändern. Wichtige Trendfelder werden ausführlich beleuchtet und geben jedem Hotelier unzählige Anregungen, die im eigenen Haus umgesetzt werden können. Kurze und prägnante Schlussfolgerungen schließen dieses inspirierende Buch ab. |