Bücher
hier kostenlos | Buch, Hörbücher |
| Kochen und Genießen |
| Backen |
Allgemeines 02 | |
Tortenmanufaktur: Wundervolle Torten für jeden Anlass. Über 40 Tortenideen und 150 Rezepte für Teige, Massen, Cremes und mehr vom “Das große Backen”-JurorAutoren: Johanna Behrends, Christian Hümbs
Gebundene Ausgabe, 02.10.2023
|
Spring in eine Pfütze! Fluffig, knusprig, bunt: Rezepte, die Spaß machen von Viktoria SarinaAutor: ViktoriaSarina
Gebundene Ausgabe, 25.02.2022
 |
Die neue Brotbackformel: 50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – herzhaft bis süß – Brotsorte bis zum Backen wählbar – Backen, wenn Zeit ist: 48 ... Stunden - Ohne Vorarbeit, ohne KnetmaschineAutor: Lutz Geißler
Gebundene Ausgabe, 18.08.2023
|
Selbstversorgung: Dein eigenes Gemüse anbauen, mit Hühnern kuscheln, in selbstgebackenes Brot beißen. Deutscher Gartenbuchpreis 2023, 1. Platz Bester RatgeberAutor: Marie Diederich Wurzelwerk
Gebundene Ausgabe, 15.03.2022
|
Thomas kocht: Brot, Brötchen und Gebäck: Unwiderstehliche Rezepte für jeden Tag. Brot einfach selbst backen. Mit vielen Tipps und BackanleitungenAutor: Thomas Dippel
Gebundene Ausgabe, 16.11.2021
|
Kinderleicht backen nach Bildern. Das clevere Back-Set für Kinder ab 6 Jahren: Set mit 5 Messbechern und RezeptbuchGebundene Ausgabe, 04.11.2021 |
Schlank mit Brot: Abnehmen mit richtig gutem Brot und Brötchen (Gräfe und Unzer Einzeltitel)Autor: Axel Schmitt
Gebundene Ausgabe, 04.01.2024
|
Einfach. Lecker. Brot.: Richtig gutes Brot, Brötchen und Gebäck. Das Brotbackbuch für Anfänger und Hobbybäcker. 60 gelingsichere Rezepte. Easy zu Hause selbst gemacht. Knusprig, kross und leckerAutor: Jo Semola
Gebundene Ausgabe, 15.11.2022
|
Backen mit Christina: Einfache und schnelle Rezepte, die ganz sicher gelingen. Das Backbuch von der bloggenden Bäuerin. U.a. Brot, Semmeln, pikantes Gebäck, Germknödel, HefezopfChristina BauerGebundene AusgabeEinfache und schnelle Rezepte, die ganz sicher gelingen. U. a. Brot, Semmeln, pikantes Gebäck, Germknödel, Hefezopf Gebundenes Buch B R O T, G E BÄ C K U N D SÜ S S E KÖ S T L I C H K E I T E N I N W I N D E S E I L E S E L B E R B A C K E N 20 Minuten sind genug! Davon ist Christina Bauer überzeugt und zeigt, wie Sie zuhause ganz einfach Brot und Gebäck aus dem Ofen zaubern. Das Geheimnis der Seminarbäuerin aus dem Lungau? Sie hat keines. Und genau darauf kommt es an. Mit wenigen Zutaten, unkompliziert und blitzschnell gelingen bei ihr selbst gemachte Semmeln und knuspriges Bauernbrot fürs Frühstück, pikante Schinken-Käse-Stangerl zur Jause und süßer Nussstollen zum Kaffee. E A S Y P E A S Y R E Z E P T E U N D V I E L E Z E I T S P A R T I P P S Dafür braucht es weder Vorteige, ein Dampfl oder gar einen besonderen Backofen. Christina Bauer hat Rezepte kreiert, die sich leicht umsetzen lassen. Sie weiß genau, wo sich Zeit sparen lässt, und gibt ihre Tipps und Tricks verständlich weiter. Also: Rasch den Ofen vorheizen und in weniger als einer Stunde frisches Brot und flaumiges Gebäck genießen - die Zutaten haben Sie bestimmt daheim! - die 50 besten Blitzrezepte zum schnellen Selberbacken - alle Grundlagen zum Backen: ohne Schnickschnack und viel Drumherum erklärt - die wichtigsten Handgriffe sind mit Schritt-für-Schritt-Fotos bebildert - Gelingen garantiert, auch für ungeübte Bäcker Innen: jedes Rezept wurde vielfach in Backkursen erprobt - liebevoll gestaltet und mit wunderschönen Fotos von Nadja Hudovernik Vom Griff zum Mehl bis zum Herausholen des fertigen Gebäcks vergeht eine Stunde. Reine Arbeitszeit davon sind nur 20 Minuten. So macht Backen Spaß! |
The Elder Scrolls: Das offizielle Kochbuch: Rezepte aus Himmelsrand, Morrowind und ganz TamrielChelsea Monroe-CasselGebundene AusgabeGebundenes Buch H E R Z L I C H E N G LÜ C K W U N S C H! Mit dem Erwerb dieses Buches habt Ihr den ersten Schritt einer wahrhaft epischen Reise getan - einer Reise durch die weiten Lande und die erlesenen Geschmäcker, Düfte und Aromen Tamriels. Dieses wundervoll gestaltete, offi zielle Kochbuch zur preisgekrönten Elder Scrolls-Videospielreihe von den Bethesda Game Studios wird Euch bei Eurer Aufgabe unterstützen, all die köstlichen Speisen und Getränke zuzubereiten, die man in Himmelsrand, Morrowind und jenseits davon fi ndet. Genießt mit diesen Rezepten aus allen Winkeln Tamriels die typischen Gerichte der Nord, der Bosmer, der Khajiit, der Argonianer und vieler anderer Rassen. Darüber hinaus bietet dieses ultimative Kompendium von Elder Scrolls-Rezepten Inspirationen für eigene kulinarische Abenteuer, nützliche Ratschläge für (noch) unerfahrene Selbstversorger und hilfreiche Tipps, um die hier versammelten Gerichte ohne Mühe bestimmten Ernährungsweisen anzupassen. Genießt einen Hauch von Winter mit der herbsäuerlichen Schneebeeren-Crostata, erfahrt dank der herzhaften Bosmer-Bissen mehr über den Grünen Pakt, ergründet die Geheimzutaten des legendären Schwarz-Dorn-Mets und seid nie wieder ohne Süßkringel unterwegs! Mit über siebzig leicht verständlichen Rezepten für Speisen und Getränke quer durch sämtliche Fähigkeitsstufen hält The Elder Scrolls: Das offi zielle Kochbuch etwas bereit, um den Hunger jedes Drachenbluts zu stillen! |
Leckerschmecker - Jetzt wird's süß!: 80 überraschende Backrezepte, die glücklich machen.Gebundene Ausgabe |
MixGenuss: VEGETARISCH: Unsere besten Veggie-Rezepte für den ThermomixCorinna WildTaschenbuch |
KochTrotz - Genial glutenfrei Backen: Grundlagen und Lieblingsrezepte für Brote und herzhafte Backwaren (KochTrotz Kochbuch)Stefanie Grauer-StojanovicTaschenbuchGrundlagen und Lieblingsrezepte für Brote und herzhafte Backwaren. Broschiertes Buch Stefanie Grauer-Stojanovic, vielen auch besser bekannt als " Steffi Koch Trotz", hatte sich für ihr drittes Buch ein besonders großes und kniffliges Ziel gesteckt: Verträglich und glutenfrei Backen sollte endlich auch appetitlich, gelingsicher und ganz einfach werden. Ihre glutenfreien Brote und Backwaren sollten nicht nur mindestens so gut duften und aussehen wie die glutenhaltigen Originale - sie sollten eine traumhafte Textur, eine lockere Krume und eine appetitliche, verführerische Kruste haben. Und auch geschmacklich sollten sie den üblichen Broten und Backwaren in Nichts nachstehen! Drei volle Jahre hat Steffi an diesem besonderen Projekt geforscht und gearbeitet. Entstanden ist nicht nur ein kreatives und durchweg lebensfrohes Backbuch, sondern der neue Goldstandard für das Backen mit Intoleranzen und Einschränkungen. Alle 54 hochverträglichen Backrezepte verfügen über den exklusiven Koch Trotz Zutaten-Baukasten, mit dem sich jedes Rezept an die persönlichen Unverträglichkeiten anpassen lässt. Die besonders flexiblen Koch Trotz Super Rezepte eröffnen dabei komplett neue Freiräume und bringen Spass, Glück und Normalität in die Küche und an den Esstisch. Die Rezepte sind einfach so individuell wie wir alle. Das Buch vermittelt das relevante Grundwissen ganz entspannt und bietet intelligente Anleitungen, einfache Tips und schlaue Tricks für hefefreies Backen. Es vereinfacht die Herstellung und Pflege von Hefewassern, Sauerteigen oder die optimal auf glutenfreies Backen abgestimmte Lievito Madre. Ein besonderer Clou ist die von der Autorin für dieses Buch entwickelte " Koch Trotz Hefe-Alternative", mit der sich Textur und Konsistenz von glutenfreien Broten kaum mehr von den hefehaltigen Originalen unterscheiden lassen. Die ersten beiden Koch Trotz-Bücher entwickelten sich innerhalb kürzester Zeit zu Verkaufsschlagern und Bestsellern. Mit " Genial glutenfrei Backen" knüpft. . . |
Leckerschmecker - Die 100 Größten HitsMedia Partisans GmbHGebundene Ausgabe100 Internet-Hit-Rezepte zum ersten Mal in einem Buch Gebundenes Buch 100 Internet-Hits zum ersten Mal auf einen Blick: Das heiß ersehnte neue Leckerschmecker-Kochbuch ist da! Über 2 Millionen Menschen lieben Leckerschmecker im Internet. Je größer die begeisterte Fangemeinde wurde, umso größer wurde der Wunsch, die Rezepte nicht nur als Video ansehen zu können, sondern unsere größten Rezept-Hits auch als Kochbuch stets griffbereit zu haben. Das sind 100 vielseitige Rezepte von A bis Z, bei denen nicht nur die Namen verführerisch sind und neugierig machen: Desserts wie die süße Spaghettitorte oder der Einhorn-Käsekuchen, Snacks wie Pizza am Stiel oder Bratkartoffelblumen, Hauptgerichte wie die Lasagne in der Paprika oder der Cheeseburgerkuchen. Sogar der Döner Kebab für zu Hause wird mit diesem Buch möglich gemacht! All das garantiert noch mehr Vielfalt, noch bessere Rezepte und noch mehr Genuss. Das Beste daran ist aber: Diese Rezepte haben die Fans selbst ausgewählt - mit ihren Klicks. Feuer frei für die Geschmacksexplosion! |
Geniale Tricks: 82 Tricks, Tipps und Projekte, die das Leben erleichtern und Spaß machen.Media Partisans GmbHGebundene Ausgabe82 Tricks, Tipps und Projekte, die das Leben erleichtern und Spaß machen. Gebundenes Buch 82 Tricks, Tipps und Projekte, die das Leben erleichtern und Spaß machen! - Aus alt mach neu - Tolle Projekte, um Altes in Neues zu verwandeln - Deko für Daheim - Raffinierte Ideen, um dem Zuhause das gewisse Etwas zu verleihen - Ein sauberes Zuhause - Tipps und Tricks für ein strahlend sauberes Heim - Schnelle Hilfe - Geniale und simple Lösungen für lästige Alltagsprobleme " Geniale Tricks" ist eine feste Institution im Internet, Millionen Leser lieben die täglich erscheinenden Tricks, Tipps und Ideen. Da ist es nur logisch, einen Schritt weiterzugehen und das Beste aus 3 Jahren in einem Buch zusammenzufassen: die nützlichen Haushalts- und Reinigungstricks, die tollen Projekte zum Nachmachen, die simplen Lösungen für nervige Alltagsprobleme, und vieles mehr. Egal ob eine Schraube festsitzt, das Backblech verkrustet ist oder die Wohnung individuell verschönert werden soll - dieses Buch kann man täglich zur Hand nehmen und sich immer wieder aufs Neue inspirieren lassen. |
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! - Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen, Croissants und mehrLutz GeißlerGebundene AusgabeDas Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode Gebundenes Buch Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt. Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet das Buch viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen. |
Brot backen mit Christina: Einfach gute Rezepte, die ganz sicher gelingen. Vom 20-Minuten-Brot bis zum Sauerteig. U.a. Vollkornbrot, Dinkelbrot, Roggenbrot, Knäckebrot, Baguette, Bananenbrot uvm.Christina BauerGebundene AusgabeEinfach gute Rezepte, die ganz sicher gelingen! Vom 20-Minuten-Brot bis zum Sauerteig Gebundenes Buch Dieses Buch wurde klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. 50 B R O T R E Z E P T E: FÜ R S A U E R T E I G J U N K I E S, V O L L K O R N V E R F E C H T E R U N D K E I N E-Z E I T-BÄ C K E R Freude und ein bisschen Stolz. Kann man spüren, wenn man den Backofen aufmacht und das duftende, selbst gemachte Brot herausnimmt. Brotbacken ist E I N F A C H, S C HÖ N! Vorausgesetzt, man hat G U T E R E Z E P T E. Also solche, die ganz sicher gelingen und FÜ R J E D E N G E S C H M A C K und vor allem auch in J E D E N A L L T A G passen. Abschalten und entspannen: beim Kneten, Rühren, Ruhenlassen Christina Bauer trifft in ihren Backkursen alle Brotbäcker-Typen: die schnellen Frühstücksbrötchen-Verehrer, die Sauerteigliebhaber und die, die am liebsten gar nicht kneten würden. In ihrem neuen Backbuch präsentiert sie daher 50 G A N Z U N T E R S C H I E D L I C H E B R O T E: mit S A U E R T E I G, aus V O L L K O R N, mit H E F E und Ü B E R-N A C H T-G A R E, O H N E K N E T E N, die K L A S S I K E R und die ganz S P E Z I E L L E N. M E H L I G E A N G E L E G E N H E I T E N: A L L E S W I C H T I G E Ü B E R Z U T A T E N Aber weil Brotbacken doch ein bisschen mehr ist, als Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu verkneten (oder auch nicht) und in den Ofen zu schieben, hat Christina die wichtigsten B R O T B A C K-B A S I C S aufgeschrieben: Was macht ein Mehl zu einem guten M E H L. Darf das Brot aus dem Ofen oder möchte es noch ein bisschen im Warmen bleiben. Was tun, wenn das Brot nicht aufgeht und blass ist, statt luftig, kross und schön gebräunt. Und welche B R O T G E WÜ R Z E machen mein Brot besonders lecker. S C H R I T T FÜ R S C H R I T T Z U M E I G E N E N B R O T Bei vielen Rezepten sind die einzelnen Schritte nicht nur genau beschrieben, sondern auch bebildert. Aus ihren Brotbackkursen weiß Christina auch, wo die größten kleinen Fallen lauern. Und räumt sie mit T I P P S gleich vorneweg aus dem Weg. So kann wirklich J E D E R S E I N B R O T G U T S E L B E R B A C K E N! Und am Sonntagmorgen mit frischen Brötchen in. . . |
A. i. O. - ALL IN ONE Band 2: Rezepte für den ThermomixCorinna WildTaschenbuch |