Bücher
hier kostenlos
Mann backt Heimat: Österreichische Klassiker neu interpretiert. Linzer oder Sachertorte, Apfelstrudel oder Kirchtagskrapfen einfach zuhause backen. Erweiterte NeuauflageAutor: Marian Moschen
Gebundene Ausgabe, 01.02.2020
 |
Massimo Listri. The World’s Most Beautiful LibrariesAutoren: Georg Ruppelt, Elisabeth Sladek
Gebundene Ausgabe, 23.12.2022
|
Kaiserin Sisi – Das Kochbuch: Wiener Schnitzel, Gulasch, Apfelstrudel, Palatschinken und mehr. Österreichische, ungarische und bayerische Küche, Knödel, Kaiserschmarrn, Backhendl und Co.Autor: Patrick Rosenthal
Gebundene Ausgabe, 17.05.2022
|
Hausmannskost aus dem Dampfgarer: Von herzhaft bis süßAutoren: Ulrike Zika, Alexander Höss-Knakal
Gebundene Ausgabe, 15.09.2022
|
Das große österreichische BackbuchAutor: Franz Schmeißl
Gebundene Ausgabe, 26.08.2011
|
Die Weltköche zu Gast im Ikarus: Außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt: Band 10Herausgeber: Martin Klein, Ikarus-Team
Gebundene Ausgabe, 25.07.2024
|
Wie ernähre ich mich bei Arthrose?: Praktische Hilfen für den AlltaHerausgeber: Verbraucherzentrale NRW
Taschenbuch, 25.07.2023
|
Entspannt kochen: Lieblingsrezepte aus ÖsterreichEva Rossmann, Manfred BuchingerGebundene Ausgabe |
Leicht & bekömmlich: Kochen für Magen, Darm und GalleVerband d. dipl. DA & EMBGebundene AusgabeKochen für Magen, Leber, Darm und Galle. Österreichische Küche Gebundenes Buch Viele Menschen leiden unter Erkrankungen des Verdauungstrakts. Eine ausgewogene Ernährung, die verträglich und gut verdaulich ist, kann hier Abhilfe schaffen. Dieses Kochbuch ist einerseits eine Präventiv-Küche, andererseits auch ein Kochbuch für Betroffene. |
Hedi Klingers Familienküche - Klassiker aus ÖsterreichWilli Klinger, Manfred Klimek (Fotograf)Gebundene AusgabeKlassiker aus Österreich Gebundenes Buch Österreichische Familienküche auf höchstem Niveau Hier war Thomas Bernhard Stammgast Ein Rezeptschatz aus fünf Generationen R U N D V I E R Z I G M A L E R WÄ H N T Thomas Bernhards " Theatermacher" den kleinen Ort Gaspoltshofen im oberösterreichischen Hausruckviertel. Grund dafür: der dort ansässige Gasthof Klinger, Bernhards Stammlokal. Dort stand zu Bernhards Zeiten Hedi Klinger am Herd, Gastwirtin in vierter Generation. Ihre feine bodenständige Küche wurde vielfach mit Hauben und Sternen ausgezeichnet, ein Höhepunkt war die Ehrung für Verdienste um das " Kulinarische Erbe Österreichs". Heute wird der Gasthof von der nächsten Generation in diesem Geist liebevoll weitergeführt. Willi Klinger hat den Rezeptschatz seiner Mutter gesammelt und kommentiert, von feinen Suppen über Hausmannskost-Schmankerl und große Braten bis zu Hedi Klingers Wildküche und der " Original Klingertorte". Was für ein einzigartiges Juwel der österreichischen Küche hier geborgen wurde, ahnt man spätestens, wenn man erfährt, wie die Belegschaft des Münchner Nobel-Restaurants Tantris zum Betriebsausflug kam, um sich von Hedi Klinger verwöhnen zu lassen. Das Beste daran: Die Rezepte sind ebenso gut wie gelingsicher, viele sind verblüffend einfach und alle gut nachzukochen. |
Die traditionelle österreichische KücheIngrid Pernkopf, Renate Wagner-WittulaGebundene Ausgabe |
Das kleine Weinmaleins: Der Guide für mehr Spaß im GlasThomas HertleinGebundene Ausgabe |
Heimatküche NRW: Eine kulinarische Reise durch Nordrhein-WestfalenMartina Meuth, Bernd "Moritz" Neuner-Duttenhofer, Martina / Bernd Meuth / Neuner-DuttenhoferGebundene AusgabeEine kulinarische Reise durch Nordrhein-Westfalen Gebundenes Buch " Kochen mit Martina & Moritz" ist eine der erfolgreichsten Sendungen des W D R. Nachdem Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, genannt Moritz, sich zunächst den Küchenschätzen und Lieblingsgerichten ganz Deutschlands gewidmet hatten, wollten sie es im Heimatland des W D R genauer wissen und suchten nach den Ursprüngen, Traditionen und Rezepten der Küche in N R W. In diesem Buch haben sie ihre reizvollsten Entdeckungen zusammengefasst und erklären jeweils die Grundlagen der acht kulinarischen Regionen Nordrhein-Westfalens: Rheinland, Niederrhein, Münsterland, Ruhrgebiet, Eifel, Bergisches Land, Sauerland, Ostwestfalen-Lippe. Dabei haben Martina & Moritz die überlieferten Gerichte behutsam modernisiert, den heutigen Lebensumständen und Essgewohnheiten angepasst, ohne freilich ihren Charakter zu verändern. Mit ausführlichen Produktbeschreibungen, vielen Tipps und Hinweisen zum perfekten Gelingen! |
Cuisine Alpine - Andreas DöllererAndreas DöllererGebundene AusgabeGebundenes Buch Andreas Döllerers neues Buch " Cuisine Alpine" nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Wanderung durch die Salzburger Alpen. Mit Texten von Alexander Rabl und Fotos von Joerg Lehmann. ¿ Andreas Döllerer hat die Cuisine Alpine zu seinem Markenzeichen gemacht. Er arbeitet fast ausschließlich mit Zutaten, die er von einem Netzwerk an Produzenten und Bauern aus den Salzburger Alpen bezieht. ¿ Das Gemüse kommt aus den Gärten des Tennengaus, die Fische aus dem nahen Bluntautal. ¿ Mit seiner Cuisine Alpine hat Döllerer eines der besten Restaurants in Österreich, er ist Gast auf den relevanten Kochfestivals Europas. ¿ Im " Restaurant Döllerer" in Golling unternehmen die Gäste Wanderungen in den Salzburger Alpen, für welche sie weder Bergschuhe noch Wanderstöcke benötigen, sondern Messer und Gabel. Hier agiert Andreas Döllerer als Bergführer in geschmacklichen Dingen. Bäckt Fenchel in Gletscherschliff vom Großglockner, serviert die Salzburger Variante einer Jackobsmuschel oder zitiert die Küche, die er als Kind bei der Großmutter auf der Alm kennenlernte. ¿ * über 70 Kreationen zum Nachkochen¿ * kreative High-Level-Cuisine ¿* Produktreportagen - kulinarische Wanderungen in den alpinen Lebenswelten¿ * Weinideen für den perfekten Genuss¿ * regelmässig zu sehn in der O R F-Kochshow " Frisch gekocht" |
Wiener Süßspeisen, Konditorei - Patisserie - ConfiserieKarl SchuhmacherGebundene AusgabeGebundenes Buch Das Verdienst der österreichischen Zuckerbäcker war es, das Beste aus den Süßspeisenküchen vieler Länder aufzugreifen und so umzuformen, dass daraus die unvergleichlichen Wiener Süßspeisen werden konnten. Karl Schuhmacher, der Autor dieses Werkes, ist Konditor aus Leidenschaft. Sein enormes Fachwissen und Können, gepaart mit Idealismus, Begabung, Intuition und Akribie, haben ihm ein Ansehen eingebracht, das weit über die Landesgrenzen reicht. Aus dem Inhalt Warme Süßspeisen: Grundrezepte für warme Süßspeisen; Im Backrohr gebackene Mehlspeisen; Gekochte Mehlspeisen; Im Fett gebackene Mehlspeisen; Auf dem Herd zubereitete Mehlspeisen; Bei Tisch zubereitete Mehlspeisen; Saucen Kalte Süßspeisen: Grundrezepte für kalte Süßspeisen; Torten; Schnitten, Rouladen, Stückdessert; Kleindessertsortiment; Kaffeegebäck; Kuchen, Lebkuchen, Teegebäck; Gesalzenes; Eis und Eisspezialitäten; Cremen; Fruchtsalate; Konfekt |
Die österreichische Vorratskammer: Die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum RäuchernIngrid Pernkopf, Willi HaiderGebundene Ausgabe |
Vom Einfachsten das Beste: Pannonisch Kochen und LebenMelanie LimbeckGebundene AusgabePannonisch Kochen und Leben Gebundenes Buch Mit einfachen, verführerischen Rezepten lädt die Food-Bloggerin Melanie Limbeck auf eine Reise durch die idyllische und vielseitige Region des Neusiedler Sees ein. Sie integriert in ihre traditionellen und raffiniert neu interpretierten Rezepte saisonales Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch sowie einen Hauch pannonisches Lebensgefühl. |