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Garen und Dämpfen 08 | |
Sous-vide: 70 grundlegende Rezepte. Sous-vide-gegarte Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte sowie köstliche Desserts. Unvergleichliches Foodstyling, unnachahmlich fotografiertAutor: Heiko Antoniewicz
Gebundene Ausgabe, 03.07.2018
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Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegartAutoren: Michael Koch, Guido Schmelich
Gebundene Ausgabe, 15.09.2021
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Streetfood aus aller Welt - Thailand: Lernen Sie im Rahmen unserer kulinarischen Weltreise in Band 2 die 25 beliebtesten thailändischen Streetfood Rezepte selbst zuhause zu kochen!Autor: Frank Werner Hauptmann
Taschenbuch, 24.08.2023
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Die besten Rezepte Tajine vegetarisch: Aromatisch, fettarm und gesund kochen mit dem orientalischen DampfgarerHerausgeber: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
Gebundene Ausgabe, 26.10.2022
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BORA Kochbuch: Knusprig. Zart. Saftig. Einfach kochen mit dem Dampfbackofen - Rezepte für den BORA X BO DampfbackofenAutor: BORA
Gebundene Ausgabe, ..2023
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Bao & Dim Sum: Chinesische Teigtaschen für zuhause · Bao Buns, Baozi, Dumplings · gefüllte Teigtaschen aus Asien · asiatische Teigtaschen · pikant, würzig und süßAutor: Orathay Souksisavanh
Gebundene Ausgabe, 19.05.2022
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Das große Sous Vide Kochbuch: Die besten Sous Vide Rezepte für kulinarischen Genuss. Rosarotes Fleisch, unglaublich zarter Fisch, knackiges Gemüse und kreative Desserts durch aromatisches Garen.Autor: XXL Rezepte Team
Taschenbuch, 20.04.2021
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Die besten Rezepte für den Schnellkochtopf: Die schonende, nährstoffreiche, zeit- und energiesparende Art zu kochenB, Broschiert |
Meine besten Rezepte für den Dampfgarer: Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts - schönes Layout und komplett bebildert mit farbigen RezeptfotosJulia HolzerGebundene Ausgabe |
Spiralschneider Kochbuch: Low Carb mit dem SpiralschneiderKlaudia LangTaschenbuch |
Cocktails - Rezepte geeignet für den Thermomix: klassische und beliebte PartydrinksMarion Möhrlein-YilmazBroschüre |
Dampfgaren: Ohne Dampfgarer gleich loslegen (GU KüchenRatgeber)Angelika IliesTaschenbuchGanz easy im Dämpfkorb Broschiertes Buch Dämpfen - das ist viel mehr als heiße Luft! Diese Zubereitungsart ist besonders schonend: Vitamine und Mineralstoffe bleiben optimal erhalten, genau wie das feine Aroma der Zutaten. Die kommen dabei nämlich erst gar nicht mit Wasser in Berührung, sondern werden in einem Aufsatz darüber vom Wasserdampf umhüllt, und so entsteht ein wunderbarer Geschmack. Sie möchten einen Beweis? Bitteschön, hier kommt der Küchen Ratgeber " Dampfgaren" voller köstlicher Belege: Spargel behält als Salat aus dem Dampf sein intensives Frühlingsaroma, Wirsing-Lamm, Paprika-Putenbrust oder Apfel-Kasseler bleiben beim Garen extra-saftig, und ein empfindliches Doradenfilet fällt bei dieser Zubereitung bestimmt nicht auseinander. Ob pur, mariniert oder gefüllt - alle raffinierten Rezepte sind unkompliziert gemacht. Und als Extra bekommen Sie eine praktische Garzeitentabelle an die Hand, dank der beim Dämpfen erst recht nichts schiefgehen kann. Versprochen! Der Artikel ist vollständig lesbar und unbenutzt. Als Mängelexemplar weist er kleinere Beschädigungen auf. Angestoßene Ecken, Kratzer im Schutzumschlag und ähnliche kleine Fehler ermöglichen es, den Preis zu reduzieren. Außerdem bekommt das Buch auf der Seite, auf der es im Regal steht, einen Stempel " Mängelexemplar". Es gilt nur nicht mehr als "neu", weshalb Sie Mängelexemplare besonders günstig erhalten. |
Sous-Vide: Der leichte Einstieg in die sanfte GartechnikHubertus Tzschirner, Thomas A. VilgisGebundene AusgabeDer leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik Gebundenes Buch Sous vide - Gartechnik der Extraklasse - Die neue Definition von Genuss und Geschmack! - Garverfahren, Temperaturen, Verschweißarten - Alles über Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens - Einfach erklärt: über 60 kreative Rezeptideen zum Nachkochen - Brillante Foodfotografie und Layout in moderner Optik Schonender und köstlicher lassen sich Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst nicht zubereiten! Bei der Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel "unter Vakuum" in Plastikbeutel eingeschweißt, um anschließend bei einer stabilen Niedrigtemperatur über einen längeren Zeitraum im Wasserbad gegart zu werden. Die Vorteile liegen auf der Hand: Garen im Vakuum ist vitaminschonend, die Konsistenz wird perfekt, Aromen und Flüssigkeit können nicht austreten und eine punktgenaue Zubereitung ist immer gewährleistet. " Sous-Vide" erläutert umfassend und fundiert Theorie und Grundlagen des Vakuumgarens, stellt das nötige Equipment vor und bietet mit über 60 kreativen Rezept-Ideen den perfekten Einstieg in die Gartechnik der Extraklasse. |
Dutch Oven Kochbuch: 55 leckere Dutch Oven Rezepte sowie hilfreiche Tipps für Dopf Anfänger. Ein Camping Kochbuch für Feuertopf Fans oder alle die einfach gerne draussen kochenRuHe RecipesTaschenbuch |
Heissluft Princess: Die ultimativen Rezepte für die HeissluftfritteuseStefanie MeisnerTaschenbuch |
Unterrichtssequenzen Hauswirtschaftlich-sozialer Bereich, 8. Jahrgangsstufe (Unterrichtsseq. Hauswirt./Soz. Bereich)Günther, Klapfenberger, Luber, Rauch, Seiwald, TroTaschenbuch |
Alles auf 1 Blech: Clever im Ofen gegartMolly ShusterGebundene AusgabeClever im Ofen gegart Gebundenes Buch Auf dieses Buch haben viele von uns gewartet. Endlich ist es ganz einfach, selbst nach einem langen Arbeitstag eine warme, gesunde Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Und zwar ohne Hektik und ohne Aufwand. Mit nur einem Blech oder einer Auflaufform lassen sich im Backofen zahlreiche einfache und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten, die im Handumdrehen fertig sind - ohne weiteres Kochgeschirr und dadurch auch mit wenig Abwasch. Je nachdem, wieviel Zeit zur Verfügung steht, wählt man ein Rezept, das in ein paar Minuten fertig ist, oder ein Gericht zum Braten oder Schmoren, das im Nu vorbereitet ist und dann ein paar Stunden gemütlich im Backofen vor sich hin köchelt. Ideal für den Familienalltag und für unkomplizierte Essen mit Freunden. |