Bücher
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Kochbuch für Männer: Die 150 besten Anfänger Rezepte für MännerAutor: Martin Schwarz
Taschenbuch, 12.08.2021
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Sushi (GU Küchenratgeber)Autor: Stefanie Nickel
Taschenbuch, 05.08.2019
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Made in Taiwan: Recipes and Stories from the Island Nation (A Cookbook)Autor: Clarissa Wei
Gebundene Ausgabe, 19.09.2023
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Sushi Kochbuch für Anfänger!: 150 schnelle & einfache Rezepte aus der japanischen Küche. Sushi ganz einfach selber machen – von Maki bis Nigiri! Inkl. Einführung und Schritt für Schritt AnleitungAutoren: Katharina Janssen, Sophia Fröhlich
Taschenbuch, 07.05.2021
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Einfach chinesisch: Rezepte für jeden TagAutor: Sissi Chen
Gebundene Ausgabe, 16.04.2024
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Wok Kochbuch: Die 150 besten Wok Rezepte für eine genussvolle asiatische Küche! Einfach und lecker chinesisch kochen in der Wokpfanne mit Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan inkl. NährwertangabenAutor: Rezepte Profis
Taschenbuch, 19.05.2022
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Maangchi's Big Book of Korean Cooking: From Everyday Meals to Celebration CuisineAutoren: Maangchi, Martha Rose Shulman
Gebundene Ausgabe, 29.10.2019
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Das Tibet-Kochbuch: Traditionelle Rezepte aus dem Himalaya. Tibetisches Essen: Chai-Tee, perfekter Basmatireis, Tofu, Momos, Brot backen, Dips, Linsen-Dal, Hähnchencurry, Kokoscurry, MüsliriegelAutoren: Julie Kleeman, Yeshi Jampa
Gebundene Ausgabe, 17.05.2022
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Plakat: Nahrungsmittelliste zur Ernährung nach den Fünf ElementenBarbara TemeliePoster |
Asia Noodles: 150 Rezepte für Ramen, Udon, Soba & CoChihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot ZhangGebundene Ausgabe150 Rezepte für Ramen, Udon, Soba & Co Gebundenes Buch Selbstgemachte Soba-Nudeln, Ramen mit Miso, Pho mit Rindfleisch, Udon Sukiyaki, Mian mit Sesamsauce . . . Nudeln und Bowls sind das Street Food par excellence! In diesem umfassenden asiatischen Kochbuch stellen drei Autorinnen aus Japan, China und Vietnam in 150 traditionellen Rezepten und Eigenkreationen die Vielfalt der trendigen Nudelgerichte vor. Die Bandbreite reicht von verschiedensten Nudelsuppen über gebratene Nudeln aus dem Wok bis hin zu frischen Soba, die in kalter Brühe genossen werden. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie so manche Nudelsorte selbst hergestellt werden kann. Rezepte zu Brühen und Basics sowie Hinweise zu den wichtigsten Grundzutaten vervollständigen den asiatischen Nudelkosmos. Authentische Rezepte für asiatische Nudeln und Bowls, so wie man sie auf den Straßen Vietnams, Chinas und Japans isst! |
Shiok Singapur: Kulinarischer Streifzug durch Asiens Melting PotNicole StichGebundene AusgabeKulinarischer Streifzug durch Asiens Melting Pot Gebundenes Buch Shiok!, sagt man in Singapur, wenn etwas ganz besonders gut schmeckt. Auf Deutsch übersetzt heißt das so viel wie "verdammt lecker". Und genau das ist dieses Buch auch. Denn die erfolgreiche Kochbuchautorin und Foodbloggerin Nicole Stich nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch Singapur. Diese Stadt ist ein Schmelztiegel aller asiatischen Küchen mit Einflüssen der chinesischen, malaiischen, indischen, thailändischen und japanischen Küche - ein unwiderstehlicher kulinarischer Mix. Ob Curry Puffs, Char Siu, Frittierte Süßkartoffelbällchen, ein knackiger Rojak-Salat, Roti Prata oder Dumplings, auf über 200 Seiten präsentiert Shiok Singapur in opulenter Ausstattung und mit fantastischen Fotos, Land und Leute und exotische Rezepte, die einfach zuhause nachgekocht werden können. Da man leider nicht täglich nach Singapur fliegen kann, holen Sie sich die exotischen Genüsse einfach in die eigene Küche. Und Sie werden sagen: Shiok! |
No-Fat-Cookbook: Über 110 Rezepte mit grüner Pflanzenpower und gesunden KohlenhydratenGabriele Lendle, Petra BrachtTaschenbuch |
My WayTim RaueGebundene AusgabeMy Way - von Tim Raue, Callwey |
Maangchi's Real Korean Cooking: Authentic Dishes for the Home CookMaangchiGebundene AusgabeGebundenes Buch |
China: The CookbookKei Lum Chan, Diora Fong ChanGebundene AusgabeThe definitive cookbook bible of the world's most popular and oldest cuisine In the tradition of bestsellers including Mexico and The Nordic Cookbook comes the next title in the multimillion-selling national cuisine series, China: The Cookbook. Featuring more than 650 recipes for delicious and authentic Chinese dishes for the home kitchen, this impressive and authoritative book showcases the culinary diversity of the world's richest and oldest cuisines with recipes from the eight major regions and twelve minor regions. China: The Cookbook celebrates popular staples such as Sweet and Sour Spare Ribs and Dim Sum, as well as lesser-known regional classics like Fujian Fried Rice and Jiangsu's Drunken Chicken, and features additional selected recipes from star chefs from around the world. |
Shanghai Strassenküchen - Menschen, ihre Geschichten und RezepteJulia Dautel, Nicole KellerGebundene AusgabeMenschen, ihre Geschichten und Rezepte Gebundenes Buch In den Straßen, den Hinterhöfen und an den platanengesäumten Alleen der ostchinesischen Metropole Shanghai brodelt das pralle Leben. Hier finden sich zahllose Essensstände und einfache Garküchen, die für eine frische, schnelle und kostengünstige Verpflegung auf die Hand sorgen. Sie werden betrieben von Menschen, die aus allen Teilen Chinas kommen. Sie bringen ihre Träume, ihre Hoffnungen und ihre Rezepte mit und tragen damit die kulinarische Vielfalt chinas in die Metropole. Eindrücklich fotografiert, aufwendig und liebevoll gestaltet, zeichnet dieses Buch ein lebendiges Bild der Menschen, erzählt ihre Geschichten und präsentiert 50 ihrer einfachen authentischen Rezepten zum Nachkochen. Ein lebendiger Blick auf ein Shanghai abseits der vielbeschworenen Gigantomanie und ein Buch für alle Liebhaber der asiatischen Küche. |
Chicken and Charcoal: Yakitori - Yardbird, Hong KongMatt Abergel, Jason LangGebundene AusgabeYakitori - Yardbird, Hong Kong Gebundenes Buch The first cookbook from cult yakitori restaurant Yardbird puts the spotlight on chicken - taking grilling to a whole new level Chicken is the world's best loved meat, and yakitori is one of the simplest, healthiest ways to cook it. At Yardbird in Hong Kong, Canadian chef Matt Abergel has put yakitori on the global culinary map. Here, in vivid style, with strong visual references to Abergel's passion for skateboarding, he reveals the magic behind the restaurant's signature recipes, together with detailed explanations of how they source, butcher, skewer, and cook the birds with no need for special equipment. Fire up the grill, and enjoy. The first comprehensive book about yakitori to be published in English, this book will appeal to home cooks and professional chefs alike. |
Suppen aus China: Vegane Rezepte für den Alltag (Chinas Küche)Nora Frisch, Ming Dittel, Jürgen Bubeck (Fotografie)Gebundene AusgabeVegane Rezepte für den Alltag Gebundenes Buch Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden! Das Buch vereint die besten Rezepte aus der authentisch chinesischen Suppenküche - von klaren Kraftbrühen bis hin zu kräftigen Reis- und Getreidesuppen. Darüber hinaus bietet es einen Überblick über die chinesische Ernährungslehre, stellt die wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche vor und listet tabellarisch die thermischen Eigenschaften der einzelnen Zutaten gemäß der daoistischen Fünf-Elemente-Lehre auf. |