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Griechenland

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Weltküche Griechenland -
Buch:Weltküche Griechenland
 Ausgabe vom Sept. 2007, Gebunden, Verkaufsrang 1225432
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Witzigmanns Kreta-Kochbuch: Neue Rezepte des Jahrhundertkochs - Eckart Witzigmann
Buch:Witzigmanns Kreta-Kochbuch: Neue Rezepte des Jahrhundertkochs
Autor:Eckart Witzigmann, Taschenbuch, Verkaufsrang 1158912
Witzigmanns Kreta-Kochbuch Neue Rezepte des - Eckart Witzigmann unter  
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Die kretische Küche hat in den letzten Jahren immer mehr Liebhaber gefunden - nicht zuletzt durch die Tatsache, daß sie sich vor allem um die Gesundheit verdient macht. Statistiken belegen, daß die Kreter die niedrigste Sterberate und die höchste Lebenserwartung auf der ganzen Welt besitzen.
Wichtigste und meistverwendetste Ingredienz der Insel ist das Olivenöl, das zu Ruhm in dem Buch < I> Die sensationelle Kreta-Diät gelangte. Dessen Verfasser - Dr. Peter Schleicher - war es, der den Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann zum < I> Kreta-Kochbuch inspirierte.
Basierend auf den kulinarischen Schätzen der Insel, wie z. B. Kräuter, Gewürze, Hülsenfrüchte, Gemüse und Obst, hat Witzigmann Rezepte von der Insel zusammengetragen und mit seiner persönlichen Note versehen. Bedächtig hat er aber darauf geachtet, die Ursprünglichkeit und die Grund-Idee der speziellen Kochweise der einfachen, traditionellen und bäuerlichen Küche zu erhalten.
Herausgekommen ist eine Mischung aus neuen, eigenen Rezept-Schöpfungen, aber auch Varianten von alt-kretischen Rezepten. Natürlich unter Verwendung des Kreta-Olivenöls werden diverse Vorspeisen und kleine Gerichte, sowie Suppen und Eintöpfe präsentiert. In den Kapiteln Hülsenfrüchte und Gemüse werden Kompositionen aus Kartoffeln, Reis und Teigwaren angeboten, die durch ihre feinen Aromen und Wirkstoffe bestechen. Besonders lecker und einfach nachzukochen - wie fast alles in diesem Buch - sind auch die Fleisch- und Fischrezepte. Und als besonderes Schmankerl gibt's zum Schluß diverse Schneckenrezepte - ein fester Bestandteil des Speiseplans der kretischen Küche.
Stimmungsvolle Kreta-Impressionen und prachtvolle Rezeptfotos von Günter Beer runden dieses wahrhaft gelungene Kochbuch, das man sich selbst gönnen aber auch verschenken sollte, ab. < I>-Martina Frühwald
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Das griechische Kochbuch - Inklusive Musik-CD - Manolis Panzaras
Buch:Das griechische Kochbuch - Inklusive Musik-CD
Autor:Manolis Panzaras, Ausgabe vom Juli 2005, Gebunden, Verkaufsrang 2623632
Preis: 14,99 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.)
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Jorgo's Taverne: Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Italien und Österreich Vegetarische und vegane Rezeptideen - Georgios T Trompeter
Buch:Jorgo's Taverne: Kulinarische Streifzüge durch Griechenland, Italien und Österreich Vegetarische und vegane Rezeptideen
Autor:Georgios T Trompeter, Ausgabe vom 25. Januar 2006, Taschenbuch, Verkaufsrang 1793576
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Griechisch, Kochen in über 100 Varianten -
Buch:Griechisch, Kochen in über 100 Varianten
 Gebunden, Verkaufsrang 425534
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Griechisch kochen - Erika Casparek-Türkkan
Buch:Griechisch kochen
Autor:Erika Casparek-Türkkan, Ausgabe vom Febr. 1998, Broschiert, Verkaufsrang 516197
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Griechische Küche - Aphrodite Kaipi
Buch:Griechische Küche
Autor:Aphrodite Kaipi, Ausgabe vom 2004, Gebunden, Verkaufsrang 1705665
Preis: 3,45 EUR (Versandkostenfrei, Lieferbedingungen s.u.)
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Das griechische Kochbuch - Rena Salaman
Buch:Das griechische Kochbuch
Autor:Rena Salaman, Ausgabe vom 20. Febr. 2003, Gebunden, Verkaufsrang 1693801
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Können Griechen kochen? Oder ist nicht einfach alles nur fett und geschmacklos, was die Töpfe und Pfannen des Landes hergeben? So jedenfalls unken manchmal die Gourmets. Französische Küche: okay. Italienische Teigwaren: gerade noch. Aber, um Himmels Willen: griechische Küche?
Mit derlei Vorurteilen versucht Das griechische Kochbuch aufzuräumen. Nach Jahreszeiten aufgeteilt bietet der opulent gestaltete Band das Typische der griechischen Küche, das nach Aussage der gebürtigen Athenerin und inzwischen in London beheimateten Lifestyle-Autorin Rena Salaman in der Schlichtheit der Rezepte liegt. Meerbarben in Orangensauce, Stockfisch in Kartoffeln, Kalbsschnitzel aus Korfu, Artischocken mit jungen Erbsen, Huhn mit Okraschoten, Gefüllte Weißkohlblätter, Käsetäschchen mit Pinienkernen und Mandelplätzchen finden sich da ebenso wie das sattsam bekannte Souvlaki. Nur Moussaka fehlt glücklicherweise ganz.
Und auch die geschmackvollen Fotos von Martin Brigdale tragen ihr Übriges dazu bei, aus dem Buch des Christian Verlags einen wahren Augenschmaus zu machen. " Voll fett" ist da eigentlich nur die Vielzahl der Rezepte. -Stefan Kellerer
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Die echte griechische Küche - 100 Originalrezepte -
Buch:Die echte griechische Küche - 100 Originalrezepte
 Gebunden, Verkaufsrang 710686
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Griechisch kochen - Anne Theoharous
Buch:Griechisch kochen
Autor:Anne Theoharous, Ausgabe vom Nov. 1988, Broschiert, Verkaufsrang 1143753
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