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Crispy & Crunchy: Knuspriges aus Japan. Karaage, Tempura, Kushikatsu und Co. mit und ohne Fritteuse zubereitenAutor: Mochi
Gebundene Ausgabe, 18.09.2023
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Japan vegetarisch – Das Kochbuch: Mit über 250 authentischen vegetarischen Rezepten die grüne Seite der japanischen Küche genießenAutoren: Nancy Singleton Hachisu
Gebundene Ausgabe, 05.01.2024
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Ramen (GU Küchenratgeber)Autoren: Sarah Schocke, Alexander Dölle
Taschenbuch, 04.02.2020
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Reishunger Reiskocher Kochbuch - 24 Rezepte für deinen Digitalen Reiskocher & Digitalen Mini Reiskocher - Vegan, vegetarisch, mit Fisch & FleischAutor: Reishunger
Taschenbuch, ..2021
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Sushi (GU Küchenratgeber)Autor: Stefanie Nickel
Taschenbuch, 05.08.2019
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Bowls Kochbuch: 200 leckere und gesunde Bowls Rezepte für eine vielfältige und ausgewogene Ernährung. Poke Bowls, Buddha Bowls, Smoothie Bowls und vieles mehr.Autor: Leila Kris
Taschenbuch, 28.02.2023
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Kochbuch – Heimat-Sushi: Regionale, saisonale Zutaten. Vegetarische und vegane Rezepte für nachhaltiges Soulfood.Autor: Alex und Angkana Neumayer
Gebundene Ausgabe, 01.04.2022
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IZAKAYA: Einfach kochen und gemeinsam genießen - die besten Soulfood-Rezepte aus den Kneipen JapansAutor: Tim Anderson
Gebundene Ausgabe, 01.02.2023
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Make It Japanese: Simple Recipes for Everyone: A CookbookAutor: Rie McClenny
Gebundene Ausgabe, 24.10.2023
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Spice Kitchen: Einfach gut gewürztMartin KintrupGebundene Ausgabe |
Das Wintertagebuch: Rezepte, Notizen und Geschichten für die kalten MonateNigel SlaterGebundene AusgabeRezepte, Notizen und Geschichten für die kalten Monate Buch mit Leinen-Einband Raureif auf dem Boden, der Himmel blass und klar und die Luft frisch, sauber und belebend. So beginnt der Winter, den Nigel Slater von allen Jahreszeiten am meisten liebt. Und nicht nur er, die Monate der Gemütlichkeit, Geschichten, Familientraditionen und Festessen gelten zu Recht als schönste Zeit des Jahres. Von November bis Februar werden am Nachmittag Kerzen angezündet, prasselt das Kaminfeuer, wird gerne und gut gegessen. Mitten in dieser kalten Zeit liegen Weihnachten und Silvester. Um die Vorfreude auf die Feiertage noch zu steigern, nimmt Nigel Slater seine Leser mit zu den Weihnachtsmärkten in Nürnberg, Köln und Wien. Er schwärmt vom Zauber der Adventskalender und Weihnachtskarten, erzählt von Dresdner Stollenfest und Krampus und gibt Einblicke in seine ganz persönlichen Weihnachtsbräuche. Natürlich wird auch gebacken, gebrutzelt und gekocht: Deftige Gerichte und wärmende Suppen, die nach einem Spaziergang durchs Schmuddelwetter aufgetischt werden können. Unwiderstehliche Weihnachtsmenüs, aufwendige Kuchen und Kleinigkeiten für zwischendurch. Hier ist alles versammelt, was man braucht, um den Winter in vollen Zügen genießen zu können. |
Koreanisch kochen mit Sumi - Das Korea Kochbuch: Entdecken Sie die Faszination der asiatischen KücheSumi DaiTaschenbuch |
Whisky: Die Marken und Destillerien der WeltMichael JacksonGebundene AusgabeDie Marken und Destillerien der Welt Gebundenes Buch Das Whisky-Buch für Liebhaber und Kenner vom renommierten Experten Michael Jackson - der Klassiker komplett überarbeitet! Single Malt, Blend oder Bourbon: Wie kommen ihre delikaten Aromen zustande und wie prägen die Destillerien den einzigartigen Geschmack? Ein unvergleichliches, umfangreiches Kompendium, das den Geheimnissen der edlen Tropfen auf den Grund geht. Mit Beschreibungen und Geschmacksprofilen internationaler Whiskys, ästhetischen, detailgetreuen Fotos von besuchten Destillerien und Beiträgen von Spezialisten zu bedeutenden Regionen. Delikat rauchig, erdig, nussig oder honigtönig - in seinem Meisterwerk verfolgt Michael Jackson die Spuren von Whiskys aus aller Welt. Welche Rolle spielen Wasser, Boden, Gestein oder Klima für das Aroma? Welche Destillerien gibt es weltweit und wie unterscheiden sich ihre Arbeitsmethoden? Das Whisky-Buch hält ausführliches Whisky-Wissen aus der Spirituosen-Szene für Sie bereit. Denn bekannte, hochkarätige Experten haben es sich zur Aufgabe gemacht, den berühmten D K Klassiker umfassend zu überarbeiten. Neben Informationen über die Geschichte, Herstellung, Lagerung, den Genuss und das Servieren von Whisky, steht in diesem Whisky-Lexikon jetzt zum Beispiel auch, welche Trends aus Taiwan oder vom europäischen Festland gerade international Erfolge feiern. Jürgen Deibel ist Deutschlands renommiertester Whisky-Kenner - hierzulande der einzige professionelle Spirituosenberater. Als wichtiger Fachexperte hat er die Überarbeitung von Michael Jacksons Whisky-Buch maßgeblich geprägt. Bekannt unter dem Spitznamen " Whisky-Papst" gewann Deibel mehrere Preise - sein Wissen gibt er regelmäßig bei Schulungen, Seminaren, Tastings und Barkeeper-Wettbewerben weiter. Das große Whisky-Buch ist auch aufgrund seiner Mitarbeit ein echtes Muss! |
Asia Noodles: 150 Rezepte für Ramen, Udon, Soba & CoChihiro Masui, Minh-Tâm Trân, Margot ZhangGebundene Ausgabe150 Rezepte für Ramen, Udon, Soba & Co Gebundenes Buch Selbstgemachte Soba-Nudeln, Ramen mit Miso, Pho mit Rindfleisch, Udon Sukiyaki, Mian mit Sesamsauce . . . Nudeln und Bowls sind das Street Food par excellence! In diesem umfassenden asiatischen Kochbuch stellen drei Autorinnen aus Japan, China und Vietnam in 150 traditionellen Rezepten und Eigenkreationen die Vielfalt der trendigen Nudelgerichte vor. Die Bandbreite reicht von verschiedensten Nudelsuppen über gebratene Nudeln aus dem Wok bis hin zu frischen Soba, die in kalter Brühe genossen werden. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie so manche Nudelsorte selbst hergestellt werden kann. Rezepte zu Brühen und Basics sowie Hinweise zu den wichtigsten Grundzutaten vervollständigen den asiatischen Nudelkosmos. Authentische Rezepte für asiatische Nudeln und Bowls, so wie man sie auf den Straßen Vietnams, Chinas und Japans isst! |
Ivan RamenIvan OrkinGebundene AusgabeIn 2007, Ivan Orkin, a middle-aged Jewish guy from Long Island, did something crazy. In the food-zealous, insular megalopolis of Tokyo, Ivan opened a ramen shop. He was a gaijin (foreigner), trying to make his name in a place that is fiercely opinionated about ramen. At first, customers came because they were curious, but word spread quickly about Ivan's handmade noodles, clean and complex broth, and thoughtfully prepared toppings. Soon enough, Ivan became a celebrity - a fixture of Japanese T V programmes and the face of his own best-selling brand of instant ramen. Ivan opened a second location in Tokyo and has returned to New York City to open two U S branches. Ivan Ramen is essentially two books in one: a memoir and a cookbook. In these pages, Ivan tells the story of his ascent from wayward youth to a star of the Tokyo restaurant scene. He also shares more than forty recipes, including the complete, detailed recipe for his signature Shio Ramen; creative ways to use extra ramen components; and some of his most popular ramen variations. Written with equal parts candour, humour, gratitude and irreverence, Ivan Ramen is the only English-language book that offers a look inside the cultish world of ramen making in Japan. It will inspire you to forge your own path, give you insight into Japanese culture, and leave you with a deep appreciation for what goes into a seemingly simple bowl of noodles. |
Das Japan-Kochbuch: Bilder, Rezepte, Geschichten (Illustrierte Länderküchen / Bilder. Geschichten. Rezepte)Kenichi KusanoGebundene Ausgabe |
Japan (GU KüchenRatgeber)Beate Mari JahnkeTaschenbuch |
Authentisch japanisch: 100 Rezepte aus der japanischen FamilienkücheAya NishimuraGebundene Ausgabe |
Janina Uhse | Meine Glücklichküche: Lieblingsrezepte aus drei kulinarischen Ecken dieser WeltJanina Uhse, Tim GutkeGebundene Ausgabe |